طرز تهیه ته‌ چین کاسه کباب با فرهادپز | بهترین دستور پخت تهچین توسط فرهادپاز (کیک برنجی زعفرانی ایرانی)

آموزش ته‌ چین کاسه کباب با فرهادپز 😋 Best Tahchin Recipe by Farhadpaz (Persian Saffron Rice Cake) حتما ذخیره کن و درست کن و برای چاشنی بفرست @jegarsara_chashni مواد لازم برای ته‌چین : ‎زرده تخم مرغ ۲ عدد ‎ماست چکیده نصف لیوان ‎زعفران دم شده نصف لیوان ‎گلاب ۱ ق غ ‎کره آب شده ۲ ق غ نمک نصف ق چ برنج ایرانی ابکش شده ۲ پیمانه . . کباب کوبیده به ازای هر کیلو : قلوه گاه گوسفندی ۴۰۰ گرم دست گوساله ۶۰۰ گرم پیاز رنده شده و اب گرفته شده ۲۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه برای تهیه کباب کوبیده رستورانی ابتدا پیاز را با رنده متوسط رنده می کنیم یا با چرخ گوشت چرخ می کنیم، سپس آب اضافی پیاز را می گیریم و درون یک کاسه کوچک می ریزیم. گوشت ها را دو مرتبه چرخ می کنیم و در یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم. پیاز را به کاسه حاوی گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و شروع به مخلوط کردن مواد با دست می کنیم. بعد از ده دقیقه ورز دادن مواد به سیخ میکشیم و به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار میدیم که کباب از سیخ نریزه روی منقل هم باید دائم سیخ رو بگردونید . . چنجه : بهترین گوشت برای چنجه راسته و فیله گوسفندی هست که با پیاز یا ( اب پیاز ) نمک و فلفل ترکیب میشه و بعد از استراحت میره روی منقل اگه گوشت نرم تری میخوایید و زمان استراحت برای گوشت ندارید پودر انجیر هم کار سازه . . جوجه زعفرانی به ازای هر کیلو : جوجه ران یا سینه یا فیله ۲۰۰ گرم ماست پر چرب ۵۰ گرم سس مایونز ۵۰ گرم خامه ۱/۳ پیمانه اب لیمو تازه ۱/۲ پیمانه زعفران دم شده ۲ عدد پیاز نمک ، فلفل سیاه و قرمز . تمام مواد با جوجه ترکیب و بعد از مدتی استراحت میره روی منقل . هر سوالی راجب امور نمایندگی هم داشتید با شماره۰۹۱۲۶۷۲۷۶۰۴ میتونید تماس بگیرید . اگه از ویدئو خوشت اومد، ممنون میشم لایک کنی و نظرت رو ثبت کنی درباره این ویدئو. همینطور ممنون میشم که کانال یوتوب منو سابسکرایب کنی و دکمه زنگوله رو بزنی. برای اینکار فقط کافیه روی لینک زیر کلیک کنی: https://www.youtube.com/channel/UCFpwBqEbvOKYeM7PPSt3yAg?sub_confirmation=1 . برای دیدن استوری و ویدئوی های بیشتر و به روز به پیچ اینستاگرام من یه سر بزن و من رو در اونجا فالو کن. برای دسترسی به پیج اینستاگرامم کافیه روی لینک زیر کلیک کنی: https://www.instagram.com/farhadpaz/ . بیش از 2000 دستور آشپزی آسان تو سایت من وجود داره که میتونید با کلیک روی آدرس زیر به این دستورهای آشپزی دسترسی داشته باشید: https://farhadpaz.ir/ . اگه اهل فیسبوک هستی، میتونی اونجا هم منو دنبال کنی. آدرس فیسبوک من: https://www.facebook.com/Farhadpaz-100393204902834/ . پل ارتباطی: farhadpazmail@gmail.com #فرهادپز #فرهاد_پز #farhadpaz