نان خامه ای فرانسوی حرفه ای _خمیر شو و کراکلن _شوکت

نان خامه ای فرانسوی حرفه ای _خمیر شو و کراکلین _شوکت #شیرینی_فرانسوی #قنادی_فرانسوی خمیر شو یا خمیر نون خامه ایی قلق های داره که اگر اونها رو رعایت نکنید نتیجه خوبی نخواهید گرفت . توی این ویدئو سعی کردم تمام قلق ها و نکته های خمیر شو به سبک فرانسوی رو توضیح بدم. منو تو پیج اینستاگرامم دنبال کنید https://www.instagram.com/Tara.parsamehr/ . برای فرم دادن خامه قنادی ویدئو زیر رو ببنید https://youtu.be/7vourUdVOQ0 مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد شیر ۱۲۵ گرم آب ۱۲۵ گرم آرد ۱۵۰ گرم شکر ۲۰ گرم نمک کمی کره ۱۰۰ گرم . کرکلین ۳۸ کره شکر قهوه ای ۴۵ گرم آرد ۴۵ گرم