طرز تهیه شیرینی

Persian Cookies Ghotab | Qottab | Qutab | شیرینی قطاب (با روش پنج مربی قنادی) | قطاب یزد | قطاب شیرینی قطاب (با روش پنج مربی قنادی) آموزش شیرینی قطاب یزد (خانم قاضی) آموزش شیرینی قطاب یزد (خانم حیدری) آموزش شیرینی قطاب یزد (خانم انصاری) آموزش شیرینی قطاب دامغان (خانم رضایی) آموزش شیرینی قطاب کرمان (خانم آستان نژاد) Subscribe To Ashpazi890m Channel on YouTube: ⬇ ⬇ https://www.youtube.com/c/Ashpazi890m?sub_confirmation=1 Subscribe To Ashpazi890m Channel on Pinterest: ⬇ ⬇ https://nl.pinterest.com/ashpazi890m/pins/ Subscribe To Ashpazi890m Channel on Aparat: ⬇ ⬇ https://www.aparat.com/GlobalFoodFusion/videos ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ Persian Cookies Ghotab | Qottab Recipe | Qutab | شیرینی قطاب (با روش پنج مربی قنادی) | قطاب یزد | قطاب Ingredients 1/2 cup Vegetable Oil 2 Egg Yolks 1 tbsp Powdered Sugar 1 tsp Ground Cardamom 1/2 cup Plain Yogurt See Note #1 1 2/3 cup All Purpose Flour See Note #2 1 tsp Baking Powder Walnut Filling: 1 1/2 cup Walnuts 1/3 cup Powdered Sugar See Note #3 1 1/2 tsp Ground Cardamom Final Steps: 1 Egg Whisked 1 cup Powdered sugar Instructions In a large bowl, whisk the oil and egg yolks until fully combined. Add in powdered sugar and cardamom. Whisk well until everything is combined. Whisk in the plain yogurt. Add in the flour and baking powder. Using a wooden spoon, mix the flour and baking powder into the batter until it forms a dough. Knead for three to five minutes. Place the dough in a bowl and cover with plastic wrap and a kitchen towel and set aside for two hours. (The dough won't rise much.) Walnut Filling: Grind the walnuts in a blender or food processor. Mix them with powdered sugar and ground cardamom. Make the pastries: Preheat the oven to 350F. Line a baking sheet with parchment paper. Flour the counter top well and roll out the dough at about 1/4 inch thickness. Fold it in half, and then fold it in half again, Roll the dough out again, this time at 1/8 inch thickness. Using a 2-inch round cookie cutter cut out circles and set them aside. Place some walnut filling in the center of each circular dough. Fold the dough in half and pinch and seal the edges by rolling and folding the edges little by little. Place the walnut filled pastries on the baking sheet and brush them with whisked egg. Bake the pastries in the oven for 15 to 18 minutes until they're golden brown. Take the pastries out of the oven and roll them in powdered sugar. ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ طرز تهیه شیرینی قطاب خانگی سنتی مواد لازم برای 20 نفر ماست 1/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد کره 100 گرم شکر 1 پیمانه آرد 3 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری بادام خرد شده(پودر شده) 1/2 پیمانه پودر هل 1/2 قاشق چایخوري پودر دارچين 1 قاشق چایخوری پودر پسته و پودر قند براي تزيين طرز تهیه شیرینی قطاب خانگی مرحله اول: بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کنید تا حجم آن دو برابر شود(در خمیر هایی که ماست جزو مواد اولیه است بهتر است بیکینگ پودر با ماست مخلوط شود نه با آرد) کره نرم شده و نصف لیوان شکر را با هم خوب مخلوط کنید . ماست حجم گرفته وتخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود. مرحله دوم: آرد الک شده را کم کم به مخلوط اضافه نمائید ( تا اندازه ای آرد نیاز است که خمیر به دست نچسبد، میدانید که چسبندگی آرد ها با توجه به گلوتنی که دارد کتفاوت است پس هیچ وقت برای تهیه خمیر آرد را یکدفعه اضافه نکنید. ) ، سپس خمیر را درون کاسه ای که چرب کرده اید قرار داده و روی کاسه را بپوشانید و حدود یک ساعت در جای گرمی استراحت دهید.(اگر خمیر کمی چسبندگی هم داشته باشد پس از استراحت و جا افتادن از بین می رود پس رای داشتن خمیر لطیف مقداری از آرد را نگه دارید و اگر نیاز شد پس از استراحت و در صورتی که چسبندگی از بین نرفت اضافه کنید.) مرحله سوم: تمام مواد خشک مواد میانی قطاب ( نصف لیوان شکر ، بادام،، پودر دارچین ، پودر هل ) را با هم مخلوط کنید. مرحله چهارم: پس از مدت زمان لازم برای استراحت خمیر را خوب پهن کنید و به شکل گرد قالب بزنید ، داخل هر تکه خمیر حدود یک قاشق از مواد میانی بریزید ، لبه های خمیر را روی هم بگذارید و با فشار انگشتان لبه های خمیر را به هم بچسبانید سپس از یک سمت به سمت دیگر لبه های خمیر را پیچ دهید.(حتی می توانید پس از پیچیدن خمیر با مهر یا وسیله های مختلف روی خمیر طرح بیاندازید.) مرحله پنجم: تمام خمیر را به همین روش آماده کنید ، درون قابلمه روغن فراوان بریزید سپس تک تک قطابها را درون روغن داغ سرخ کنید. مرحله ششم: قطاب را در طول سرخ شدن خوب حرکت دهید تا تمام سطح قطاب برشته و طلایی شود ، پس از سرخ شدن قطاب ها را درون صافی بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس داخل پودر قند بزنید و با پودر پسته تزیین کنید. نکات کلیدی تهیه شیرینی قطاب یزدی: -در تهیه خمیر این شیرینی سنتی خوشمزه به جای ماست می توانید به همان میزان از شیر استفاده کنید. -اگر به جای شکر از عسل به عنوان شیرین کننده استفاده کنید قطاب عسلی خواهید داشت. -اگر مایل هستید قطاب در فر پخته شود، کف سینی را چرب کنید، شیرینی های پیچیده شده را در سینی بچینید و مقداری رومال شیر و روغن مایع روی آن بزنید و به مدت بیست دقیقه در فر گرم شده با دمای 180درجه سانتی گراد قرار دهید. -خمیر این شیرینی سنتی نباید زیاد در مجاورت هوا قرار بگیرد چون باعث کم شدن پف شیرینی می شود. 🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟 #قطاب #Ghotab #Qottab

#لگیمات_عربی #بامیه_عربی #لگیمات_خیلی خوشمزه #لگیمات_بوشهری سلام.دوستای مهربونم امروز اومدم با دستور یه شیرینی جنوبی و عربی که طرفدار خیلی زیادی داره و توی ماه رمضان هم خیلی درست میکنن به نام لُگیمات,مقدار کمی درست کردم که شما هم بتونین همین الان دست بکار بشین و سریع آمادهش کنین موادشم اکثرا توی خونه هاتون هست😍 #لُگیمات ✅مواد لازم خمیر👇 10قاشق غذاخوری آردسفید 2قاشق غذا خوری کاسترد 2قاشق غذا خوری شیر خشک(نیدو) 2قاشق چای خوری خ مایع 2قاشق غذا خوری ماست یا نشاسته ذرت 1ق غذا خوری عسل و کمی زعفران ✅مواد لازم شربت بار👇 شکر2لیوان آب1لیوان گللاب نصف لیوان آبلیمو2قاشق مربا خوری هل و زعفران به مقدار لازم ✅ابتدا شربت بار رو آماده میکنیم,شکر و آب رو داخل یه قابلمه.میریزیم و میزاریم رو حرارت تا شکر درون آب حل بشه اصلا هم نزنین و با کمک به برس و آبلیمو شکرهایی که بر اثر بخار آب به قابلمه میچسپه ر پاک میکنیم تا شهدمون شکرک نزنه,گلاب .هل و زعفران هم بهش اضافه میکنیم و میزاریم10دقیقه بجوشه و بعدآبلیمو رو آضافه میکنیم و شعله رو خامون کنین تا از داغی بیفته و شهد (شربت بار)آمادهس ✅طرز تهیه👇 همه موارد ذکر شده رو با هم مخلوط میکنیم و کم کم آب ولرم بهش اضافه میکنیم تاخمیری به غلظت ماست بدست آید بعد خمیر رو به مدل۱ساعت در جای گرم استراحت میدیم تا ور بیاد سپس خمیر رو داخل قیف یکبار مصرف میریزیم و سرشو قیچی میکنیم بعد قیچی رو توی روغن گرم میزنیم و لگیماتهارو درون روغن شرخش میکنیم با حرارت متوسط🌹 بعد از سرخ شدن اگه رژیم.هستین میتونین ردش عسل یا شیره خرما بریزین و نوش جان کنین ویا هم.توی شربت بار میریزیم حدود یک دقیقه تا حسابی شهد به خورد لگیمات بره و بعد میزارین توی صافی تا شیره های اضافهش خارج بشه به همین سادگی و خوشمزگی😋

آموزش نان خرمایی کرمانشاه به سبک کارگاهی ، به همراه نکات و جزئیات پس در اولین فرصت امتحانش کن و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایت کن🌹 --------------------------------------------------------------------------------- طرز تهیه شربت بار: https://youtu.be/h60vTbcELb4 ----------------------------------------------------------------------------- طرز تهیه کلوچه گردو خرما: https://youtu.be/fWyJFgQ764c --------------------------------------------------------------------- مقدمه-00:00 آماده سازی خمیر-01:00 آماده سازی مغزی نان-04:57 شکل دادن به خمیر-06:50 رو کاری قبل از فر-11:30 نحوه پخت نان-14:30 🍴مواد لازم🍴 آب:۱۵۰ گرم گلاب:۴۰ گرم روغن صاف قنادی (شماره ۵۰):۱۵۰ گرم روغن جامد:۱۵۰ گرم روغن محلی: ۳۰ گرم آرد سفید قنادی:۷۵۰ گرم شربت بار:۲۵۰ گرم ❌❌ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند❌❌ سعی کردم توضیحات کامل و نکته به نکته توی فیلم براتون گفته باشم بازم اگر سوالی داشتی همینجا کامنت کن شاید سوال شما سوال دوستان هم باشه حتما جواب میدم.🌺 --------------------------------------------------------- دیگر صفحه اجتماعی: https://www.instagram.com/eli.dey --------------------------------------------------------- من رو سابسکرایب کن: https://www.youtube.com/Elichef --------------------------------------------------------- مثل همیشه منو همراهی کن با لایک و کامنت انگیزه و انرژی بهم بده برای آموزش های جدید ، کاربردی و اصل کارگاهی🌺🌺

طرز تهیه یه نون خامه ای(نارنجکی)عالی و خوشمزه که خیلی هم راحت درست میشه❤️ مواد لازم: آرد الک شده 2/3پیمانه یا 90گرم تخم مرغ 3عدد آب 1پیمانه روغن 1/3پیمانه یا 55گرم نمک 1/8قاشق چایخوری وانیل 1/4قاشق چایخوری بکینگ پودر 1/2قاشق چایخوری عسل 1قاشق چایخوری خامه قنادی 350گرم پ.ن👈در فر از قبل گرم شده با دمای 210درجه سانتی گراد به مدت 15تا 20دقیقه قرار دهید تا نان ها پف کند بعد به مدت 30دقیقه روی حرارت 180درجه سانتی گراد قرار دهید تا خوب پخته شود. وقتی آرد الک شده را به آب در حال جوش اضافه کردید حتما باید با حرارت کم،سریع با پشت قاشق هم بزنید(مانند فیلم) ingredients: Sifted flour 2/3 cup or 90 grams 3 eggs 1 cup water 1/3 cup oil or 55 grams 1/8 teaspoon salt Vanilla 1/4 teaspoon Baking powder 1/2 teaspoon Honey 1 tsp Confectionery cream 350 g Place in a preheated oven at 210 ° C for 15 to 20 minutes until the breads are puffed, then place at 180 ° C for 30 minutes until well cooked. When you add the sifted flour to the boiling water, you must stir it quickly with the back of a spoon on low heat (like the film). 💕اینستاگرام👇😍 https://www.instagram.com/cookingshukh/ #نون_خامه_ای#نان_خامه_ای#نارنجکی#نون_خامه_ای_تپل#نون_خامه_ای_اسون#نون_خامه_ای_خوشمزه#نون_خامه_ای_اسان#طرزتهیه_نون_خامه_ای#اموزش_نون_خامه_ای#نون_خامه_ایcookingshukuh#نون_خامه_ای_ساده#شیرینی#Creamy bread#شیرینی_نارنجکی#شیرینی_خامه ای#شیرینی_ساده#اموزش_شیرینی#رولت_اسون#پاستا#غذای_سبک#غذای_حاضری_اسون_سبک#شام_سریع_سبک#ساندویچ_ساده#ساندویچ_خانگی#هات_داگ_با_قارچ#پیتزا_سریع#غذای_سریع#غذای_اسان_خوشمزه#پیتزا_تست_سه_سوت#طرزتهیه#کیک#اموزش_کیک#طرزتهیه_دسر#طرزتهیه_کیک#ترشی#فستفود#فینگرفود#سس_بشامل#ترشی_سالاد#کیک_شکلاتی#سمبوسه#نون_خامه_ایcookingshukuhرولت_ساده_رولت_خوشمزه#cookingshukuh#اموزش_اشپزی#اموزش_دسر#دسر_اسان#Convenient cooking#Easy dessert#cooking##فست_فود_اسان#فینگر_فود_اسان_راحت

آموزش کیک شربتی به روش کارگاهی ، به همراه نکات و جزئیات پس در اولین فرصت امتحانش کن و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایت کن🌹 --------------------------------------------------------------------------------- آموزش دانمارکی بدون لایی: https://youtu.be/37q8YkB6Mfc ----------------------------------------------------------------------------- آموزش کیک نارگیلی: https://youtu.be/jASBV5CCx74 ---------------------------------------------------------------------- ⛔⛔ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خوددداری فرمایند⛔⛔ 🍴موادلازم🍴 تخم مرغ درشت:۵ عدد شکر:۱۶۵ گرم وانیل: یک قاشف چایخوری زعفران دم کرده:دو قاشق غذاخوری ماست:۲۰۰ گرم روغن مایع:۱۶۵ گرم آرد سفید قنادی:۲۷۵ گرم بیکینگ پودر:یک قاشق چایخوری پودر هل:یک قاشق چایخوری مواد رومال: تخم مرغ:یک عدد آرد سفید:یک قاشق غذاخوری ماست:یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده:یک تا دو قاشق غذاخوری وانیل:نوک قاشق مواد شربت کیک: شکر:۸۰۰ گرم آب:۴۰۰ گرم جوهر لیمو:یک چهارم قاشق چایخوری وانیل:نوک قاشق زعفران دم کرده:یک قاشق غذاخوری گلاب:۲۰ گرم سعی کردم توضیحات کامل و نکته به نکته توی فیلم براتون گفته باشم بازم اگر سوالی داشتی همینجا کامنت کن شاید سوال شما سوال دوستان هم باشه حتما جواب میدم.🌺 --------------------------------------------------------- دیگر صفحه اجتماعی: https://www.instagram.com/eli.dey --------------------------------------------------------- من رو سابسکرایب کن: https://www.youtube.com/Elichef --------------------------------------------------------- مثل همیشه منو همراهی کن با لایک و کامنت انگیزه و انرژی بهم بده برای آموزش های جدید ، کاربردی و اصل کارگاهی🌺🌺

Follow me on Instagram: https://www.instagram.com/cook.ing_.time/ دوستان عزیز اگه از ویدئو خوشتون اومد حتما ویدئو رو لایک کنید, اگر نظر و پیشنهادی در رابطه با ویدئوهای ما دارید حتما برایمان کامنت کنید و یادتون نره حتما چنل یوتیوب مارو سابسکرایب کنید. ممنون از حمایتتان Dear friends, if you like the video, be sure to like the video, if you have any comments or suggestions regarding our videos, be sure to comment for us and don't forget to subscribe to our YouTube channel. Thank you for supporting us #کیک_خیس #کیک_سمولینا #کیک-شربتی #کیک #کیک_خانگی #کیک_ساده #کیکتولد #آموزش_آشپزی #آموزش_آشپزی #غذای_افغانی #غذای_ایرانی #نکات_آشپزی #نکات #کیک_باقلوا #باقلوا #cooking_time_with_sm

طرز تهیه کلوچه خرمایی: آموزش کلوچه خرمایی خوشمزه با مواد اولیه در دسترس بهتون قول میدم این کلوچه پایه ثابت عصرونه و صبحانه هاتون بشه این کلوچه خرمایی خوشمزه مواد اولیه خیلی زیادی نداره اما طعم فوق العاده ای داره باید حتما یکبار درستش کنید تا متوجه بافت بی نظیرش بشید -------------------------------------------- مواد لازم شیر ۱/۲ پیمانه مایه خمیر ۱ قاشق چای‌خوری شکر ۱ قاشق چای‌خوری آرد ۱ و ۱/۲پیمانه روغن ۱/۴ پیمانه پودر هل ۱/۲ قاشق چای‌خوری شکر ۲ قاشق سوپ‌خوری خرما ۱۲۰ گرم گردو ۵۰ گرم دارچین ۱/۲ قاشق چای‌خوری ‏ingredients ‏1/2 cup milk ‏1 teaspoon of baker’s yeast ‏Sugar 1 teaspoon ‏ 1 and 1/2 cups of flour ‏ 1/4 cup oil ‏Cardamom powder 1/2 teaspoon ‏2 tablespoons of sugar ‏Dates 120 grams ‏50 grams of walnuts ‏Cinnamon 1/2 teaspoon __________ لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام https://www.instagram.com/maryamamiri.atreseeb ______________ 00:37 روش صحیح درست کردن خمیر کلوچه 10:19تهیه مواد میانی کلوچه خرمایی 12:09روش پیچیدن کلوچه های خرمایی ______________ مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷ ---------------------- اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید ‏If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions ‏Thank you -------------------------------------------- #easyrecipestomakeathome #deliciousrecipe #آموزش_آشپزی_آسان #شیرینی_خونگی #کلوچه_خرمایی_سنتی

شیرینی لطیفه مسترفود مواد لازم : آرد ۷۰ گرم شکر ۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد بزرگ نمک ۱/۸ ق.چ بکینگ پودر ۱/۴ ق.چ . وانیل ۱/۲ ق.چ . مواد لازم خامه فرم گرفته : خامه صبحانه ۲۰۰ گرم پودر خامه‌ ۲ ق.غ پودر قند ۳ ق.غ . دمای فر برقی ۱۶۰ درجه و فر گاری ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه. . زمانی که زرده و شکر و هم میزنید بهش وانیل مایع هم اضافه کنید . . #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_لطیفه #خامه_فرم_گرفته #mrfoodx #food #mrfoodx_شیرینی_لطیفه -~-~~-~~~-~~-~- Please watch: "Custard Bread Roll - شیرینی لوتکا رقیب سرسخت شیرینی دانمارکی - Mrfoodx " https://www.youtube.com/watch?v=xv1EppRM90g -~-~~-~~~-~~-~-

Another of the most popular traditional sweets in Iran,( shirini nokhodchi) Which can be found in confectioneries all year round, Be sure to make this sweet and enjoy its unique taste and texture. . your like and subscribe will be great support to creat good contents.(please like & subscribe) 🔰Here's what you'll need : ▪️Crisco shortening 100g ▪️Powdered sugar 100g ▪️Chickpea flour 200g ▪️Cardamom powder 1/2tsp ▪️Cacao powder 1tsp + water 1/2tsp for garnish ⚠️All ingredients =Room temperature turn on the captions(CC) ✅and Persian Raisins Sweets : https://youtu.be/hQDRFLcJAec ✅Coconut cookies : https://youtu.be/R4ZpN8KuFUo ✅Chocolate Qurabiya : https://youtu.be/SpYQih7tb_E ✅Flour Qurabiya : https://youtu.be/IKMTag-MxfY ✅Qottab Recipe: https://youtu.be/DlCu1ohT0V8 ✅Qazvin Tea Bread : https://youtu.be/N5IhVWL8q6o ✅Shortbread Cookies: https://youtu.be/C_ppQqFforc More photos : https://instagram.com/nani.andkitchen __________________ اینقدر این شیرینی محبوب هست که دیگه نیازی به تعریف و تمجید نداره.چندین سال هست که من فقط از این رسپی استفاده میکنم و پیشنهاد میکنم یک بار امتحان کنید. اجازه بدین شیرینی ها در فر، بدون تغییر رنگ خوب پخته شوند چون اگر خام باشند به کام دهان میچسبند. و حداقل تا ۴ ساعت بعد از پخت از سینی فر جا به جا نکنید تا خوب سرد شوند. مواد لازم🔰 روغن جامد ۱۰۰ گرم پودر شکر ۱۰۰ گرم آرد نخودچی ۲۰۰ گرم پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری همه مواد هم دمای محیط باشند. و طرز تهیه شیرینی کشمشی 👇: https://youtu.be/hQDRFLcJAec شیرینی نارگیلی 👇: https://youtu.be/R4ZpN8KuFUo قرابیه شکلاتی👇: https://youtu.be/SpYQih7tb_E قرابیه آردی👇: https://youtu.be/IKMTag-MxfY قطاب یزد:👇 https://youtu.be/DlCu1ohT0V8 نان چای قزوین :👇 https://youtu.be/N5IhVWL8q6o شیرینی چرخی 👇: https://youtu.be/C_ppQqFforc لطفا ویدیو را لایک کنید اینستاگرام نانی و آشپزخانه : https://instagram.com/nani.andkitchen ______________ Deutsch Bitte schalten Sie die Bildunterschriften ein ✅Zutaten: ▪Crisco Pflanzliche Verkürzung 100g ▪️Pulverzucker 100g ▪ Kichererbsenmehl 200g ▪ Kardamompulver 1/2TL ▪ Kakaopulver 1TL + Wasser 1/2TL zum Garnieren ⚠️Alle Zutaten = Raumtemperatur _____________ #ChickpeasCookies #شیرینی_نخودچی #شیرینی_نخودی

. تا به امروز مدتهاس که این شیرینی درست میکنمو هنوز نفهیدم درستش #شیرینی_مشهدی هست یا #شیرینی_آلمانی ...😂 . و سوال بزرگترم اینه که چرا آلمان و مشهد اخه😂... . ولی واسه من،این شیرینی همیشه شیرینی مرباییه!همون شیرینی مربایی ای که وقتی ۷،۸ ساله ام‌ بود،هرسال عید تو خونه مامان بزرگم برش میداشتمو دو طرفه شیرینی رو باز میکردم تا اول مربای وسطشو بخوریم،ولی همیشه مربایه انقدر سفت بود که هیچ وقت راحت جدا نمیشد😂... . بگذریم...بریم واسه نکات این دوستمون😍... ✔️اول از همه بگم،اگه طرفدار شیرینی های نرم مربایی هستید،به جای روغن جامد از کره استفاده کنید،چون بافتشو نرم تر میکنه...ولی اگه مثل من شیرینی خشک رو برای تردیش دوس دارید روغن جامد بهترین گزینه هست. ✔️برای اینکه یه شیرینی مربایی خوشمزه تری داشته باشید،من پیشنهاد میدم یه روز زودتر درست کنید و بذارید به مدت یه روز تو یخچال(البته توی ظرف در دار)تا اون مرباها بیشتر نفوذ کنن و خوشمزه تر شه😍. ✔️برای مارمالاد داخلش،هم میتونید از بریلو استفاده کنید،هم مارمالادی که تو استوری آموزش دادم و هم مربا رو خوب پوره کنید. ✔️این شیرینی رو بدون همزن و بدون فر(مثل ویدیو پست قبلی)میتونید درست کنیدو خیلی راحته. . . 🌸مواد لازم این شیرینی خوشمزه مون🌸: ۱۵۰گرم روغن جامد ۵۰گرم پودر قند یک عدد تخم مرغ یک چهارم ق چ وانیل دو ق غ شیر دو ق غ عسل . . بازم سوالی بود تو کامنتا در خدمتتونم❤️... درست کنید و‌ نوش جون کنید😍🌸🌱... .

شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های پرطرفدار نوروزی هست که پختنش نیاز به چندتا فوت و فن داره تا مثل شیرینی‌های آماده رویه براق، کریسپی و ترکدار داشته باشه و بافت داخلش نرم باشه، توی این ویدیو همه نکته هایی که شمارو به یک شیرینی نارگییلی عالی میرسونه گفته شده... امیدوارم این رسپی جذاب رو هم دوست داشته باشین ____ Persian coconut sweet is one of the most popular Nowruz sweets that requires a few tricks to cook, so that it has a shiny, crispy and cracked surface like confectionary sweets and the texture inside is soft. In this video, all the points that will take you to a great coconut sweet said... I hope you like this interesting recipe too :) Ingredient: 150 grams of coconut powder 150 grams of egg white 300 grams of sugar 1/2 teaspoon of vanilla Extra rice flour or egg white to adjust the concentration of the pastry Pistachio powder

سلام دوستان با لایک ،کامنت ، سابسکرایب و سیو کردن و ارسال برای دوستان سببی باشید برای بهترین دستورها 😍 امروز میخوام طرز تهیه شیرینی عالی ، ترد و باب دندان همه رو آموزش بدم به اسم میکادو که از خوردنش سیر نمیشید 😋 🌹مواد لازم شیرینی  میکادو برای ۵ ورق نان : ۱-آرد شیرینی یک لیوان فرانسه یا یک پیمانه ی قنادی ۲-آرد نخودچی یک لیوان فرانسه ۳-روغن مایع یک دوم لیوان فرانسه ۴-روغن جامد یک دوم لیوان فرانسه ۵-پودر قند یک لیوان فرانسه ۶-دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۷-یک قاشق مرباخوری پودر هل ۸-شکلات تلخ یا شیری ۵۰ گرم با یک قاشق غ روغن مایع ۹-شکلات سفید ۵۰ گرم با یک قاشق غذاخوری روغن مایع ۷-یک قاشق مرباخوری پودر زنجفیل (میتونید یک ق چ )هم بریزید 🌹طرز تهیه: ابتدا ماهیتابه را روی حرارت گذاشته روغنها را ریخته اجازه بدید کمی داغ بشه بعد آردهای الک شده ی سفید و نخودچی را افزوده مرتب روی حرارت متوسط رو به بالا هم بزنید (اگر آرد نخودچی دوست ندارید میتونید فقط آرد سفید بریزید )تا بوی خامیش از بین بره نیاز به تغییر رنگ نیست بعد هل و زنجبیل را افزوده سپس پودر کاکائو را افزوده مرتب هم بزنید تا یکدست شود حالا نان اول را روی سطح کار گذاشته حلوا همانطور که داغه روی سطح نان میکشیم  نان دوم را قرار میدیم با فشار ملایم دست میچسبانید همینطور ادامه میدید تا نان پنجم مجدد فشرده کنید و داخل یخچال یک ساعت استراحت بدید تا منسجم بشه تو این فاصله شکلاتها را جدا گانه روی بخار آب با یک قاشق غذاخوری روغن مایع بن ماری کنید حالا میکادو را از یخچال خارج کرده چهار طرفشو نازک با چاقوی اره ای برش بزنید تا میکادوهای یک دست تری داشته باشیم بعد شکلات شیری را توسط کاردک روی میکادو یکدست کشیده بعد بوسیله ی قیف یکبار مصرف که نوکش را ریز برش دادید  شکلات سفید را به طور نا منظم بریزید مجدد بزارید یخچال تا شکلات سفت بشه دوباره بیارید بیرون از یخچال و بوسیله ی ترجیحاً چاقوی اره ای به دلخواه برش دهید که معمولا ۲×۵ سانت میشه بعد داخل ظرف در دار نگهدای کنید که رطوبت و به خودش نگیره ماندگاری خوبی داره نوش جان #میکادو #شیرینی #آموزش_آشپزی

. شیرینی نارگیلی یکی از شیرینیهای محبوبه که کلی طرفدار داره و اگه تو خونه خودتون درست کنید قول میدیم بیشتر هم عاشقش میشید😍 . شب یلدا هم نزدیکه و میتونید این پست رو سیوش کنید که حسابی به کارتون میاد چون یه شیرینی خوشمزه و بی دردسر و بدون ریخت و پاشه😉 . مواد لازم👇 پودر نارگیل: ۹۰گرم شکر: ۱۸۰گرم سفیده تخم مرغ: ۹۰گرم روغن مایع: ۶۰گرم وانیل: یک سوم ق.چ آب لیموترش: نصف ق.چ . اول پودر نارگیل و با شکر دو دقیقه داخل غذاساز میریزیم تا ریزتر بشه بعد دوسوم از روغن مایع و دو سوم از سفیده تخم مرغو بهش اضافه میکنیم و دو دقیقه دیگه باهم مخلوطشون میکنیم وقتی خمیری شکل شد داخل قابلمه میریزیم و حالا بقیه روغن مایع و سفیده تخم مرغو به همراه وانیل و آب لیموترش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. رو شعله گاز پایه یا شعله پخش کن میذاریم و حرارتو خیلی کم میکنیم.قابلمه رو روش قرار میدیم و حدود یکربع مرتب هم میزنیم تا جایی که شکر آب بشه به هیچ عنوان مایع نباید بجوشه بعد از رو حرارت برمیداریم و میذاریم تا خنک بشه اصلا برای خنک شدن مواد از یخچال استفاده نکنید. بعد داخل قیف میریزیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله از هم پایپ میکنیم فرو از یکربع قبل با دمای ۱۸۰درجه گرم میکنیم و سینی رو داخلش میذاریم به مدت ده دقیقه بعد از ده دقیقه از فر در میاریم و میذاریم تا خنک بشه و از کاغذ جدا میکنیم و تو ظرف سرومون میچینیم . این شیرینی خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش کنار چایی لذت ببرید❤

آموزش درست کردن شیرینی ماکارون فرانسوی خوشمزه(Macaron Pastry) آموزش شیرینی ماکارون فرانسوی: French Macaron Pastry Recipe: پودر بادام ۶۰ گرم(almond powder: 60 grams ) شکر دانه ریز ۴۰ گرم (granulated sugar:40 grams) سفیده تخم مرغ ۵۰ گرم ( egg white: 50 grams ) کرم تارتار ۱ قاشق چ (tartar cream: 1 teaspoon) پودر قند ۸۰ گرم:(sugar powder:80 grams) وانیل ۱/۴ قاشق چ (vanilla: a quarter of a teaspoon) رنگ ژله ای خوراکی (gelatinous eatable color) فیلینگ( filling ): شکلات رنگی ۸۰ گرم (colored chocolate: 80 grams ) خامه صبحونه ۴۰ گرم (breakfast cream: 40 grams ) ‎00:00 قلاب ویدیو ‎01:33 درست کردن پودر بادام(almond powder) 03:52 stiff peak ‎05:24 نحوه پایپ کردن(how to pipe) پیج اینستاگرام Instagram page: https://instagram.com/monabanoo_?utm_medium=copy_link #شیرینی_عید #ماکارون #macaron #macarons #شیرینی_ماکارون

بین شیرینی های عید ، شیرینی مربایی یا همون شیرینی مشهدی طرفدار زیادی داره. شیرینی مربایی معمولا موندگاری زیادی داره و به شدت هم خوش خوراکه. بعضیا به این مدل شیرینی ، شیرینی آلمانی هم میگن . اگه دوست دارین این شیرینی خوشمزه رو تو خونه درست کنین پیشنهاد میکنم این کلیپ رو حتما تا آخر ببینین 😍مواد لازم برای شیرینی مشهدی: روغن صاف قنادی 150 گرم پودر قند 50 گرم تخم‌مرغ 1 عدد وانیل نصف قاشق چایی خوری عسل 1 قاشق غذاخوری آرد قنادی 300 گرم نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری (برای کیفیت بهتر شیرینی از آرد 2 قاشق غذاخوری کم میکنیم و 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت رو جایگزین میکنیم) 😍مواد لازم برای مارمالاد: هویج: 125 گرم سیب: 125گرم پرتقال: نصف پرتقال متوسط شکر: 250 گرم 1️⃣تو مرحله اول روغن صاف و پودر قند رو حدود 5 دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کرمی بشه 2️⃣بعد وانیل،عسل و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و حدود 3 دقیقه هم میزنیم 3️⃣برای کیفیت بهتر شیرینی از آرد 2 قاشق غذاخوری کم میکنیم و به جاش 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت رو جایگزین میکنیم و ترکیب آردمون رو به صورت الک شده طی 3 مرحله به موادمون اضافه میکنیم و با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا یه خمیر صاف و بدون ترک داشته باشیم ❌به هیچ عنوان با دست ورز نمیدیم چون گرمای دست این شیرینی رو خراب میکنه❌ 4️⃣خمیر رو داخل کیسه فریزر میذاریم و اجازه میدیم 1 ساعت استراحت کنه و بعد از 1 ساعت استراحت یه تیکه ازش برمیداریم و بین کیسه فریزر میذاریم و با وردنه به قطر 3 تا 5 میلی‌متر باز میکنیم و کاتر میزنیم 5️⃣ شیرینی هارو میذاریم داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم و میذاریم داخل فر از قبل گرم شده تا با دمای 180 به مدت 10 الی 15 دقیقه بپزه یکم زیر شیرینی تغییر رنگ داد یعنی پخته ❌دقت کنین اگه بیشتر بمونه شیرینی ها خشک میشه پس خیلی حواستون به زمان پخت شیرینی باشه❌ 6️⃣بعد از اینکه شیرینی ها پخت و خنک شد به لایه زیری مارمالاد میزنیم و لای رویی رو با شکلات آب شده،عسل رقیق شده و... تزئین میکنیم 😍برای پخت شیرینی روی گاز، شعله پخش کن رو میذاریم کامل داغ شه شیرینی‌هارو میذاریم داخل ماهیتابه که کاغذ روغنی انداختیم و میذاریم روی شعله پخش کن و میذاریم با حرارت ملایم حدود 10 الی 15 دقیقه بپزه، حتما دمکنی هم میذاریم😍 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ مارمالاد: 1️⃣برای پخت مارمالاد سیب رو پوست میکنیم و هسته هارو میکنیم، هویج هارو بخار پز میکنیم و سفیدی های پوست پرتقال رو تاجایی که میشه میکنیم و داخل میکسر میریزیم یا رنده ریز میکنیم 2️⃣میوه های پوره شده رو روی حرارت ملایم میذاریم و شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم اگه خواستین عطر وبوی بهتر بگیره کمی از پوست نارنجی پرتقال رو رنده میکنیم داخلش 3️⃣وقتی مارمالاد شروع کرد به جوشیدن حتما کف روش رو تا جایی که میتونیم میگیریم 4️⃣وقتی مارمالاد غلیظ شد تقریبا غلظتی مثل مربا خاموش میکنیم و اجازه میدیم خنک و بعد برای شیرینی مربایی استفاده میکنیم