خورش تورشانا یا قیسی (زردآلو و آلو خشک): یک غذای شیرین و ترش غنی

خورش تورشانا یا قیسی عراقی از میوه‌های ترش و شیرین (زردآلو و آلو خشک) است. این غذا با گوشت درست می‌شود، سبزیجات و میوه‌ها معمولاً پایه را تشکیل می‌دهند، ایده اصلی این است که ظرفی تولید شود که طعم‌های داغ، ترش و شیرین در تعادل باشد. بهترین چیز در مورد درست کردن خورش به دقت آشپزی کامل نیاز ندارد، می توانید آب را کم و بیش اضافه کنید، همچنین چاشنی را به دلخواه به خورش اضافه کنید. با جدا کردن گوشت می توانید این غذا را به یک غذای گیاهی تبدیل کنید.