لذیذترین کباب ماهی تخصصی روی منقل ذغالی حاصل ۴۰ سال تجربه کباب پزی و ماهیگیری و ماهی‌خوری دور دنیا

مهیار در این ویدیو حاصل ۴۰ سال تجربه تخصصی در کباب، ماهی، و روشهای آموخته از بهترین شف‌های کشورهای گوناگون را تقدیم می‌نماید. فارغ از اینکه چقدر تجربه در کباب کردن ماهی دارید (یا اصلا ندارید!) با پیروی از نکات دقیق فنی، با یکی از لذیذترین ماهی‌های کبابی از عزیزان خود پذیرایی خواهید فرمود. این روش روی منقل یا باربکیوی ذغالی و گریل گازی قابل انجام است و جزییات کامل تمام مراحل انجام کار به زبان ساده تقدیم شده. مجموعه کامل ویدیوهای دانشکده آتش: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuS_Qz3Dj4FSXqwCpnzMlUXQjF3gSrE-j **پیشنهاد برای سرو** حتما همراه یک سالاد فصل تازه سرو کنید. ترجیح بنده سرو با برنج ساده است می‌توانید با یکی از این موارد کنار‌غذا نیز سرو کنید: سیب زمینی تنوری سوپر برشته: https://youtu.be/0t31rHPMGgA سیب زمینی پوره کلاسیک کنتینانتال: https://youtu.be/PHbCRmv7Krg سیب زمینی پوره سبک روستایی (روستیک): https://youtu.be/1BFi_9BwnIg سیب زمینی سرخ کرده روش عالی فرانسوی / بلژیکی: https://youtu.be/KbXCDeQLrS0 سبزیجات گریل شده به سبک مدیترانه‌ای: https://youtu.be/aN-lMYNJvZE گراتن سیب زمینی: https://youtu.be/XofsifwIqCE -------------- لینک به ویدیوی آموزش نکات تشخیص تازگی و کیفیت ماهی: https://youtu.be/tTA8qtBcous سس‌های مناسب برای مصرف هنگام سرو: سس خوشمزه انار و سیر: https://youtu.be/d-uIauKMP-s لینک به ویدیوی آموزش تهیه سس چیلی گارلیک: https://youtu.be/JRZTY4y3HB4 ------------------ لینک به ویدیوی آموزش نکات مهم انتخاب ذغال و روش سالم روشن کردن آتش: https://youtu.be/9kLXf44dyGg لینک به ویدیوی راهنمای انتخاب و خرید منقل و باربکیو: https://youtu.be/vl7X9b-F_Do لینک به ویدیوی نکات بهداشت آشپزخانه و دستکش یکبار مصرف: https://youtu.be/bWiGFvUMYxU ------------- فروشگاه ذغال فروشی که بنده از آن خرید می‌کنم: (ما در یامی گسترونومی تبلیغ تجاری انجام نمی‌دهیم، من صرفا یک مشتری عادی هستم) https://goo.gl/maps/g3aemmqsCATVVisZA لوکیشن محل تهیه ماهی در جاده هراز (در این حوالی چند مرکز پرورش و فروش ماهی هستند، از هریک که دوست داشتید خرید بفرمایید) https://goo.gl/maps/W6YJwfF53P8pw8WC6