خاویار بادمجان کبابی .دودی خوشمزه.خوش طعم.رنگ Persian eggplant caviar Dip

3 eggplant 2.3 tablespoons olive oil 2.3 clove of garlic aptional 4 tometo or can of crashed tometo 2 tablespoons tomato paste 1 teaspoon coriander powder 1 teaspoon turmeric 1 teaspoon hot pepper 2 tablespoons Tomy paste 1 teaspoon salt ۳عدد بادمجان‌ ۲.۳ حبه سیر خورد شده انتخابی 3عدد پیاز متوسط نگینی ۴عدد گوجه فرنگی نگینی خورد شده یا یک قوطی گوجه خورد و پوره شده ۱ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری زرد چوبه ۱ قاشق چای خوری پودر فلفل انتخابی ۱ قاشق غذا خوری نمک ۲ قاشق غذاخوری خوری رب گوجه