طرز تهیه حلوا مسقطی بسیار خوشمزه و عالی با تمام نکاتش😋

#حلوا #حلوامسقطی #مسقطی_شیرازی #مسقطی_لاری سلام عزیزای دلم امروز آموزش مسقطی خیلی خوشمزه براتون اوردم میدونین که این خوشمزه به مسقطی لاری یا شیرازی معروفه و مال استان فارس جایی که زندگی میکنم هست😋😍 با تمام نکاتش توضیح دادم که بدون نقص بتونی درستش کنی🥰 #مسقطی ✅مواد لازم👇 نشاسته گل دو سوم پیمانه(همون نشاسته گندم که دون دونهست) آب۴پیمانه شکر۲پیمانه گلاب دوسوم پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه زعفران دمکرده به مقدار لازم(هرچه بیشتر خوشمزه تر) آبلیموی تازه۱ق چ خوری ✅طرز تهیه ۲پیمانه از آب رو با نشاسته گل ترکیب میکنیم و پنج الی ده دقیقه اجازه میدیم تا نشاسته باز بشه،سپس آن را از الک یا صافی رد میکنیم تا هیچ گلوله ای باقی نمونه(البته اگه شک دارین حل نشده) تو یه قابلمه،دوپیمانه آب ،دولیوان شکر و یک ق چ خوری آبلیموتازه رو با هم مخلوط میکنیم و رو حرارت میزاریم تا حدی که شکر حل بشه ولی نجوشه،سپس نشاسته باز شده را به مخلوط آب و شکر اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم،بعد از یک ساعت که یکم غلیظ شدگلاب و زعفران دمکرده رو بهش اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم با حرارت ملایم، بعد از یک ساعت روغن مایع هم بهش اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدیم،مدت زمان پخت این مسقطی زیاده یعنی حدود۳ساعت زمان میبره تا نشاسته پخته بشه پیوی خامی نده پس با صبر و حوصله و شعله ملایم مدام هم بزنین تا غلیظ و غلیظ تر بشه اواخر پخت؛ مسقطی شفاف میشه و از کف ظرف جدا میشه و میتونین ته ظرف رو ببینین بعد از پخت مواد را داخل یک ظرف میریزیم و در یخچال به مدت دو الی سه ساعت میگذاریم تا خنک بشه،سپس برگردونید و به شکل های دلخواه برش بزنین و تزیین کنیم و با چایی یا قهوه نوش جان کنین عالی میشه😋😋