ترشی کلم قرمز به سبک ترکیه ای ، برای تزئین 🥗 سالاد فصل و همچنین استفاده همراه با انواع غذاها....
توضیحات مهم در درست کردن و ماندگاری این ترشی قبل از ماساژ دادن کلم قرمز به همراه نمک دست ها✋ را بشورید و کاملا دستانتان را خشک کنید ، دست نباید خیس باشد. شیشه نباید خیس باشد. کلم را بعد از شستن کاملا خشک کنید. وقتی ترشی حاضر شد ، برای انتقال آن به ظرف مورد نظر از قاشق خیس استفاده نکنید. و ترشی استفاده شده را ، اگر قاشق خیس استفاده کرده اید به ظرف آن بر نگردانید. به این دلیل که ، ترشی فقط از آب لیمو استفاده میشود و کمی آب باعث کپک زدن آن میشود. این ترشی بسیار مزۀ عالی ای دارد و با ترشی هایی که سرکه دارند کاملا متفاوت است. به خاطر طعم آب لیمو ، آن را روی سالاد فصل نیز استفاده میکنند. آب لیموهای ترکیه که در فروشگاه ها فروخته میشود ، کیفیت خوبی دارند و طعم طبیعی دارند. برعکس آبلیموهای مارکت های ایرانی. به خاطر همین حتما از آب لیموهای طبیعی استفاده کنید. امیدوارم لذت ببرید. #ترکیه #مزه #ترشی #سالاد
