ماهی قزل آلا کبابی خوشمزه | کباب کردن ماهی خوشمزه و آبدار روی توری با نکات کامل

سلام‌دوستان عزیزم، امیدوارم خوب و خوش باشین. تعطیلات شده و اگر از جوجه‌کباب و کباب که دیگر تکراری شده‌اند خسته شدین می‌تونید یک ماهی کبابی خوشمزه  درست کنید که هم زمان کمی برای پختش صرف میشه و هم خیلی خاصیت داره. ماهی یکی از مواد غذایی بسیار خوشمزه و محبوب هست که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و برای سلامت بدن مفید است. ماهی سرشار از امگا۳ بوده که برای سلامت قلب مفید  و  کلسترول ندارد، در نتیجه غذای مناسبی برای قرار گرفتن در بین وعده‌های غذایی است. تهیه ماهی به صورت کبابی یک غذای سالم و رژیمی می‌دهد اول از همه سعی کنید ماهی تازه را روز قبل تهیه کنین، ماهی اگر خیلی تازه باشه و همون لحظه صید بشه ممکنه روی منقل جمع و خورد بشه. روز قبل ماهی رو بخرین و مزه دارش کنین. برای درست کردن ماهی کبابی با زغال که مزه واقعی ماهی با عطر دلپذیر دودی را احساس کنید، فقط به ماهی، نمک و فلفل و زغال نیاز دارید. تو شمال کشور که ماهی تازه در دسترس هست برای مزه دار کردن‌ ماهی فقط از نمک استفاده میشه ولی اگر شما دوست دارین به ماهی سیر، پیاز، زعفران و لیمو ترش میتونین بزنین. مواد لازم: ماهی تازه:  قزل آلا نمک: به مقدار لازم روغن زیتون یا مایع: مقدار کمی آب نارنج دستور تهیه ماهی قزل آلای کبابی: در شروع کار ماهی رو از پشت از بالا به پایین برش زده، خوب میشوریم و اجازه میدیم کمی خشک شود. ماهی را خوب نمک میزنیم و کمی روغن اطراف و داخل شکم ماهی میمالیم. چند ساعتی داخل یخچال استراحت میدیم تا مزه دار بشه. اگر دوست داشتین ادویه و سیر هم میتونین استفاده کنید. در ادامه کار ماهی را روی توری دوطرفه که خوب چرب کردیم قرار میدیم و روی منقل که آتش ملایم داره قرار میدیم. ابتدا قسمت پوست ماهی را روی آتش قرار داده و صبر میکنیم روی پوست ماهی برشته شود. کمی که پوست ماهی رنگ گرفت به آرامی پوست را از ماهی جدا میکنیم. کمی نمک روی ماهی میزنیم و همینطور مقدار کمی آب نارنج میریزیم. آب نارنج زیاد نمیریزیم که آتش خاموش شود در حد مزه دار شدن کافیه. هر دو طرف ماهی را با شعله ملایم میپزیم تا برشته شود. نیازی به باد زدن ماهی نیست چون ماهی زود پخته میشود و ممکنواست بسوزد. بهتر است برای ماهی کبابی از ماهی درشت استفاده کنید. بعد اینکه ماهی آماده شد در کنار سبزی پلو ، نارنج و سیرترشی نووش جان کنید. ‐--‐-------‐------------------------------------------------------------------- برای دیدن دستورهای آشپزی بیشتر، بخصوص در مورد قنادی و شیرینی پزی و پخت نان میتونید روی لینک زیر کلیک کنید https://www.youtube.com/channel/UCulambiOBo11RNyitoQWQ5g --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- سلام، اینجا کانال آشپزی با عشق هست دوست دارم هر چیزی که از آشپزی، شیرینی پزی، قنادی و پخت نان آموزش دیدم به همه دوستداران این رشته آموزش بدم ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ آدرس پیج اینستاگرام من https://instagram.com/lovely_cookery?... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- It 's a holiday and if you're tired of the chicken and kebabs that have been repeated, you can make a delicious grilled fish that takes a little time to cook and has a lot of properties. Fish is one of the most delicious and popular foods that has a very high nutritional value and is good for the health of the body. Fish is rich in omega-3, which is good for heart health and has no cholesterol, so it is a good food to include between meals. Grilling fish provides a healthy and diet food First of all, try to prepare fresh fish the day before, if the fish is very fresh and caught at that moment, it may accumulate on the brazier. Buy the fish the day before and taste it. You only need fish, salt, pepper and charcoal to make charcoal grilled fish that tastes like real smoked fish. In the north of the country, where fresh fish is available, only salt is used to flavor the fish, but if you like, you can add garlic, onion, saffron and sour lemon. ingredients: Fresh fish: trout Salt: As needed Olive oil or liquid: a small amount Orange juice Recipe for grilled trout: At the beginning, cut the fish from the top to the bottom, rinse well and let it dry a bit. Salt the fish well and rub a little oil around and inside the belly of the fish. We rested in the refrigerator for a few hours to taste it. You can also use spices and garlic if you like. Next, place the fish on a well-greased double-sided net and place it on a grill over low heat. First, put the fish skin on the fire and wait for it to be fried on the fish skin. Slightly separate the skin from the fish as soon as the skin of the fish is colored. Add a little salt to the fish and also a little orange juice. Do not pour too much orange juice to extinguish the fire enough to taste. Cook both sides of the fish over a low flame until toasted. There is no need to inflate the fish because the fish cooks quickly and may burn. It is better to use large fish for grilled fish. After the fish is ready, drink it with pilaf vegetables, oranges and pickles. #ماهی #ماهی_کبابی #کباب #کبابی #کباب_ماهی #قزل_آلا #آشپزی #آموزش_آشپزی #رژیمی #رژیم_غذایی #دستور_پخت #آموزش_آشپزی #غذای_شمالی #غذای_گیلانی #غذای_رژیمی #غذای_سالم #غذای_سریع #سبزی_پلو #نارنج #سیر