آموزش حلوا سفید ، حلوا قُبیت دزفولی ، حلوا ، مرنگ ، حلوا خوزستانی ، دسر متفاوت

حلوا سفید(قُبیت) دزفولی https://youtube.com/channel/UCaSiUXRfEQmUPDbeC488FEQ _______________ موسیقی: Call Me نوازنده: LiQWYD URL: http://www.soundcloud.com/liqwyd _______________ حلوا سفید قبیت دزفولی مواد لازم: شکر ۱لیوان تخم مرغ ۲عدد آب ۱/۵لیوان گلاب ۴ ق غ هل ۴عدد دارچین ، پودر پسته ، خلال بادام ، خلال پسته ، پودر نارگیل طرز تهیه: ابتدا در یک قابلمه شکر ، گلاب، هل و یا اسانس هل و آب را مخلوط و روی حرارت ملایم قرار داده که غلیظ شود . حتما ابتدا مواد را مخلوط و سپس حرارت را روشن کنید که شکر نسوزد. سپس زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده ،زرده ها را کنار گذاشته تا برای مصارف دیگر استفاده شود. سفیده را در ظرف مناسب ریخته و با همزن برقی و یا دستی تا حدی مخلوط و زده شود که مانند خامه شده و پف کرده و اگر ظرف را برگردانیم نریزد. وقتی شهد به غلظت مورد نظر رسید ،آنرا کنار گذاشته تا کمی خنک شود ولی نه خیلی چون در طعم حلوا تاثیر دارد و اگر زیادی گرم باشد سفیده تخم مرغ پخته می شود و حلوا خراب می شود ، گرمای شهد باید انگشت را نسوزاند. طبق ویدئو آماده شده آنرا کم کم به سفیده ها افزوده و به همزدن ادامه داده که حلوا آماده شده و به فرم مورد نظر برای حلوا قبیت برسد. سپس آنرا به ظرف تخت انتقال داده و روی آنرا با دارچین و خشکبار دلخواه تزئین و نوش جان کنید ،این شیرینی برای مصرف در سفره صبحانه و با نان و یا به عنوان میان وعده نوستالژی و سنتی مصرف می شود. نوش جان🌺