Name: چگونه آش شله قلم کار درست کنیم؟/آش شله قلم کار خوشمزه/شله قلمکار اصیل/آش شله قلمکار خوشمزه اصیل
Uploaded: 2026-07-22T08:37:33.775183Z
Duration: 5 min 53 s

<p>😋اگر میخواهید بدونید که چگونه یک آش شله قلمکار خوشمزه و اصیل ایرانی رو درست کنید، به شما پیشنهاد میکنم که این ویدئو رو تا انتها ببینید.
آش شله قلمکار یکی از معروف‌ترین انواع  آش‌های ایرانی است.  این آش برای نخستین بار به دستور ناصرالدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه‌ای در شهر تهران پخته و میان مردم و درباریان پخش می‌شد. امروزه در سراسر ایران این آش یا شله که یک غذای کامل و مقوی والبته لذیذ است بعنوان غذای نذری در مراسمات مختلف مذهبی و میهمانی ها طبخ و استفاده میشود.

🔴مواد لازم برای طبخ این آش :
سبزیجات معطر و سبزی آش که شامل :
💥 تره، جعفری، گشنیز، اسفناج ترخون و مرزه و بعضا ریحان استفاده می شود. جمعا حدود نیم کیلو
💥حبوبات نظیر:  نخود، لوبیا چیتی، عدس،ماش، لوبیا چشم بلبلی و لوبیا قرمز و برنج که از هر کدام ۱ فنجان می باشد.
 💥پیاز ۲ عدد متوسط سرخ کرده برای داخل آش و ۱ عدد برای تزئین روی آش 
💥همچنین گوشت سردست بی استخوان نیم کیلو 
💥 زردچوبه و فلفل سیاه  به میزان لازم
💥روغن به میزان لازم
💥عصاره قلم مه میزان لازم
 استفاده می‌شود.
👩‍🍳 اگر می‌پرسید که چگونه یک آش شله قلمکار خوشمزه و جا افتاده درست کنیم،باید بگم ابتدا تمام حبوبات رو ۴ الی ۵ ساعت قبل خیس کنید و آب آنها را خالی کنید.
بعد هم آنها را یک جوش بدهید و آب آن را خالی کنید.و سپس آنها را بجوشانید تا خوب بپزن.
از طرفی پیاز داغ و زردچوبه میکنیم.
سبزی آب و آب قلم را ریخته و سبزی را اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد.
از طرف دیگر گوشت را با پیاز پخته و کف آن را می گیریم.
وقتی حبوبات پخت به بقیه مواد اضافه می کنیم.و در همین زمان برنج را هم که از قبل خیس کردیم به آشمان اضافه می کنیم.
گوشت هم کهخت آن را میکس می کنیم و به آش اضافه می کنیم.
آب گوشت را هم به آش اضافه می کنیم و باید این آش  ا مرتب هم بزنیم تا ته نگیرد. و جا بیوفتد. و قتی آش جا افتاد ، آش ما آماده است و با پیاز داغ فراوان روی آن را تزئین می کنیم.

آموزش آش شله قلم کار
آموزش آش محلی شله قلم کار
آموزش آشپزی آش شله قلم کار اصیل ایرانی
آموزش آش شله قلمکارخوشمزه 
آموزش آش شله قلمکار تهرونی
آموزش درست کردن آش شله قلمکار
آموزش آش شله قلم کار با سبزیجات معطر
آموزش آش شله قلمکار سنتی
آموزش آش شله قلمکار بی نظیر
آموزش آش شله قلمکار و طرز تهیه

آموزش ترفندهای آشپزی
آموزش آشپزی حرفه ای
آموزش آشپزی آموزش آشپزی ایرانی
غذای خوشمزه ایرانی
آموزش آشپزی مدرن ایرانی
آشپزی آسان
آشپزی ایرانی
آشپزی ایرانی جدید
آشپزی افغانی
آشپزی آسیایی

طرز تهیه آش شله قلم کار
طرز تهیه آش محلی شله قلم کار
طرز تهیه آشپزی آش شله قلم کار اصیل ایرانی
طرز تهیه آش شله قلمکارخوشمزه 
طرز تهیه آش شله قلمکار تهرونی
طرز تهیه درست کردن آش شله قلمکار
طرز تهیه آش شله قلم کار با سبزیجات معطر
طرز تهیه آش شله قلمکار سنتی
طرز تهیه آش شله قلمکار بی نظیر
طرز تهیه آش شله قلمکار و طرز تهیه

✅https://instagram.com/benush_laghar_sho?igshid=YmMyMTA2M2Y=
✅https://instagram.com/asaldamavand7?igshid=YmMyMTA2M2Y=
✅https://instagram.com/azin_food?igshid=YmMyMTA2M2Y=

🍖هنگام رسیدن میهمان سرزده،کافیه به لینک زیر سر بزنید:
https://youtube.com/channel/UCVs06S-sJnODjf9YbY0hjFA

🍫حلوای گردویی خوشمزه با شیره انگورسفید:
https://youtu.be/dl19DBseApA

🍲خورشت فسنجان و راز بی نظیر شدن ان خوشمزه و ملس با کوفته قلقلی:
https://youtu.be/2rUbJhEnv0w

🥘آبگوشت سنتی تهرونی خوشمزه:
https://youtu.be/7WvqjgSxNhk 

🍵آب دوغ خیار لاکچری و مجلسی. خوشمزه 
https://youtu.be/cPpMMgndp58

🍜اسپاگتی با سس مارینارا لذیذ و خوشمزه:
https://youtu.be/-2YuCwnm6rU

📕پلی لیست غذا های نونی:
https://youtube.com/playlist?list=PLVmTtjqYZY4r_aBTZF5yBrypS0jsJIg74

📕پلی لیست حلواهای خوشمزه:
https://youtube.com/playlist?list=PLVmTtjqYZY4qKL3SOOjoks30xbA-NLsL3

📕پلی لیست پلوهای مخلوط:
https://youtube.com/playlist?list=PLVmTtjqYZY4qZWLuyAICo9ymlkiMA0GwD

📕پلی لیست خورشتها:
https://youtube.com/playlist?list=PLVmTtjqYZY4rs8N7ZnpzVuvUAcnFUizZ7

📕پلی لیست ماکارونی ها:
https://youtube.com/playlist?list=PLVmTtjqYZY4qZWLuyAICo9ymlkiMA0GwD

#آش
#آش شله قلمکار
#آش شله قلم کار اصیل
#آشپز_باشی 
#خوشمزه

آش شله قلمکار
آش شله قلمکار خوشمزه
آش شله قلمکار اصیل ایرانی
آشپزی حرفه ای
آشپزی جدید ایرانی
آشپزی جدید</p>

در این ویدیو نحوه تهیه آش شله قلم کار به روش سنتی و خوشمزه را خواهید آموخت. اگر به دنبال یک آش خوشمزه و اصیل هستید، این ویدیو را از دست ندهید.

طرز تهیه آش شله قلم کار به روش سنتی

😋اگر میخواهید بدونید که چگونه یک آش شله قلمکار خوشمزه و اصیل ایرانی رو درست کنید، به شما پیشنهاد میکنم که این ویدئو رو تا انتها ببینید.
آش شله قلمکار یکی از معروف‌ترین انواع  آش‌های ایرانی است.  این آش برای نخستین بار به دستور ناصرالدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه‌ای در شهر تهران پخته و میان مردم و درباریان پخش می‌شد. امروزه در سراسر ایران این آش یا شله که یک غذای کامل و مقوی والبته لذیذ است بعنوان غذای نذری در مراسمات مختلف مذهبی و میهمانی ها طبخ و استفاده میشود.

🔴مواد لازم برای طبخ این آش :
سبزیجات معطر و سبزی آش که شامل :
💥 تره، جعفری، گشنیز، اسفناج ترخون و مرزه و بعضا ریحان استفاده می شود. جمعا حدود نیم کیلو
💥حبوبات نظیر:  نخود، لوبیا چیتی، عدس،ماش، لوبیا چشم بلبلی و لوبیا قرمز و برنج که از هر کدام ۱ فنجان می باشد.
 💥پیاز ۲ عدد متوسط سرخ کرده برای داخل آش و ۱ عدد برای تزئین روی آش 
💥همچنین گوشت سردست بی استخوان نیم کیلو 
💥 زردچوبه و فلفل سیاه  به میزان لازم
💥روغن به میزان لازم
💥عصاره قلم مه میزان لازم
 استفاده می‌شود.
👩‍🍳 اگر می‌پرسید که چگونه یک آش شله قلمکار خوشمزه و جا افتاده درست کنیم،باید بگم ابتدا تمام حبوبات رو ۴ الی ۵ ساعت قبل خیس کنید و آب آنها را خالی کنید.
بعد هم آنها را یک جوش بدهید و آب آن را خالی کنید.و سپس آنها را بجوشانید تا خوب بپزن.
از طرفی پیاز داغ و زردچوبه میکنیم.
سبزی آب و آب قلم را ریخته و سبزی را اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد.
از طرف دیگر گوشت را با پیاز پخته و کف آن را می گیریم.
وقتی حبوبات پخت به بقیه مواد اضافه می کنیم.و در همین زمان برنج را هم که از قبل خیس کردیم به آشمان اضافه می کنیم.
گوشت هم کهخت آن را میکس می کنیم و به آش اضافه می کنیم.
آب گوشت را هم به آش اضافه می کنیم و باید این آش  ا مرتب هم بزنیم تا ته نگیرد. و جا بیوفتد. و قتی آش جا افتاد ، آش ما آماده است و با پیاز داغ فراوان روی آن را تزئین می کنیم.

آموزش آش شله قلم کار
آموزش آش محلی شله قلم کار
آموزش آشپزی آش شله قلم کار اصیل ایرانی
آموزش آش شله قلمکارخوشمزه 
آموزش آش شله قلمکار تهرونی
آموزش درست کردن آش شله قلمکار
آموزش آش شله قلم کار با سبزیجات معطر
آموزش آش شله قلمکار سنتی
آموزش آش شله قلمکار بی نظیر
آموزش آش شله قلمکار و طرز تهیه

آموزش ترفندهای آشپزی
آموزش آشپزی حرفه ای
آموزش آشپزی آموزش آشپزی ایرانی
غذای خوشمزه ایرانی
آموزش آشپزی مدرن ایرانی
آشپزی آسان
آشپزی ایرانی
آشپزی ایرانی جدید
آشپزی افغانی
آشپزی آسیایی

طرز تهیه آش شله قلم کار
طرز تهیه آش محلی شله قلم کار
طرز تهیه آشپزی آش شله قلم کار اصیل ایرانی
طرز تهیه آش شله قلمکارخوشمزه 
طرز تهیه آش شله قلمکار تهرونی
طرز تهیه درست کردن آش شله قلمکار
طرز تهیه آش شله قلم کار با سبزیجات معطر
طرز تهیه آش شله قلمکار سنتی
طرز تهیه آش شله قلمکار بی نظیر
طرز تهیه آش شله قلمکار و طرز تهیه

✅https://instagram.com/benush_laghar_sho?igshid=YmMyMTA2M2Y=
✅https://instagram.com/asaldamavand7?igshid=YmMyMTA2M2Y=
✅https://instagram.com/azin_food?igshid=YmMyMTA2M2Y=

🍖هنگام رسیدن میهمان سرزده،کافیه به لینک زیر سر بزنید:
https://youtube.com/channel/UCVs06S-sJnODjf9YbY0hjFA

🍫حلوای گردویی خوشمزه با شیره انگورسفید:
https://youtu.be/dl19DBseApA

🍲خورشت فسنجان و راز بی نظیر شدن ان خوشمزه و ملس با کوفته قلقلی:
https://youtu.be/2rUbJhEnv0w

🥘آبگوشت سنتی تهرونی خوشمزه:
https://youtu.be/7WvqjgSxNhk 

🍵آب دوغ خیار لاکچری و مجلسی. خوشمزه 
https://youtu.be/cPpMMgndp58

🍜اسپاگتی با سس مارینارا لذیذ و خوشمزه:
https://youtu.be/-2YuCwnm6rU

📕پلی لیست غذا های نونی:
https://youtube.com/playlist?list=PLVmTtjqYZY4r_aBTZF5yBrypS0jsJIg74

📕پلی لیست حلواهای خوشمزه:
https://youtube.com/playlist?list=PLVmTtjqYZY4qKL3SOOjoks30xbA-NLsL3

📕پلی لیست پلوهای مخلوط:
https://youtube.com/playlist?list=PLVmTtjqYZY4qZWLuyAICo9ymlkiMA0GwD

📕پلی لیست خورشتها:
https://youtube.com/playlist?list=PLVmTtjqYZY4rs8N7ZnpzVuvUAcnFUizZ7

📕پلی لیست ماکارونی ها:
https://youtube.com/playlist?list=PLVmTtjqYZY4qZWLuyAICo9ymlkiMA0GwD

#آش
#آش شله قلمکار
#آش شله قلم کار اصیل
#آشپز_باشی 
#خوشمزه

آش شله قلمکار
آش شله قلمکار خوشمزه
آش شله قلمکار اصیل ایرانی
آشپزی حرفه ای
آشپزی جدید ایرانی
آشپزی جدید