آموزش حلوای شکلاتی Chocolate halva

درست کردن این #حلوا بسیار راحت و آسونه و بخاطر ظاهر زیبا و جذابی که داره میتونید به عنوان #شیرینی برای مهمونی و دورهمی هاتون هم درستش کنید 😍 مواد لازم : ۱ پیمانه آرد سفید (۱۲۵ گرم) ۳/۴ پیمانه آرد نخودچی ( ۱۴۰ گرم) ۱/۲ پیمانه پودر قند ( ۱۰۵ گرم) ۱/۳ الی ۱/۲ پیمانه مخلوط کره و روغن جامد ۸۰ گرم شکلات تخته ای ۱/۲ ق چ پودر هل ۱/۲ ق چ دارچین 🟣 آرد سفید و آرد نخودچی رو هر کدام رو جداگانه تفت بدین. 🟣 آرد سفید رو حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه با شعله ملایم تفت بدین 🟣 آرد نخودچی رو حدود ۱۵ دقیقه با شعله ملایم تفت بدین 🟣 حتما از مخلوط کره و روغن جامد یا کره به تنهایی استفاده کنید و اصلا روغن مایع جایگزین نکنید 🟣 میزان مصرف روغن و کره نسبی است و بسته به جنس آرد متغیره پس با ۱/۳ شروع کنید اگه مواد خشک بود و جمع نشد کم کم اضافه کنید 🟣 در میزان روغن و کره زیاده روی نکنید که حلوا بعد از استراحت نرم نشه 🟣 زمان اضافه کردن پودر قند مواد رو از روی حرارت بردارید تا از داغی بیوفته و بعد پودر قند رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و دوباره یکی دو دقیقه تفت بدین توی این مرحله ممکنه دوباره کمی مواد خشک بشه ولی با اضافه کردن شکلات درست میشه 🟣 بعد از اضافه کردن شکلات میتونید مغز گردوی خرد شده هم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید 🟣 از قالب مربع یا مستطیل کوچیک ۱۵ سانتی استفاده کنید 🟣 مواد رو حدود یک ساعت توی یخچال استراحت بدین تا کاملا خنک بشه و بعد برش بزنید 🟣 میتونید هم بجای قالب مربع مواد رو توی قالب های کوچیک سیلیکونی بریزید و یه حلوای مدرن شکلاتی داشته باشید آموزش حلوای زعفرانی 👇 https://youtu.be/SddwXUOqpQw آموزش تارت خرمایی 👇 https://youtu.be/xKKyFBB0F8I آموزش نان خرمایی 👇 https://youtu.be/VhT_Lk-8gMc This halva is very easy to make and because of its beautiful and attractive appearance, you can also make it as a sweet for your guests and your period 😍 🟣ingredients : 1 cup white flour (125 g) 3/4 cup chickpea flour (140 g) 1/2 cup powdered sugar (105 g) 1/3 to 1/2 cup mixture of butter and solid oil 80 grams of bar chocolate 1/2 cup cardamom powder 1/2 cup cinnamon 🟣Roast the white flour and chickpea flour separately. 🟣Bake the white flour for about 30 to 40 minutes on a low flame 🟣Roast the chickpea flour on a low flame for about 15 minutes 🟣 Be sure to use a mixture of butter and solid oil or butter alone and do not substitute liquid oil at all 🟣 Oil and butter consumption is relative and varies depending on the type of flour, so start with 1/3. If the ingredients are dry and do not collect, add little by little. 🟣 Do not overdo the amount of oil and butter so that the halva does not soften after resting 🟣When adding powdered sugar, remove the ingredients from the heat to remove from the heat and then add the powdered sugar and mix well and fry again for a minute or two. 🟣After adding chocolate, you can also add chopped walnut kernels to the ingredients and mix 🟣Use a small 15 cm square or rectangle mold 🟣Leave the ingredients in the refrigerator for about an hour to cool completely and then cut 🟣 You can also pour the ingredients into small silicone molds instead of a square mold and have a modern chocolate halva. Saffron halva training 👇 https://youtu.be/SddwXUOqpQw Date Tart Training 👇 https://youtu.be/xKKyFBB0F8I Date bread training 👇 https://youtu.be/VhT_Lk-8gMc