آش ماست

تهیه برخی دستورات در فرهنگ آشپزی ایرانی، نیازمند صبر و حوصله کافی هست تا به اصطلاح جا بیفتد، آش ماست هم جز همین دسته دستورات به شمار می آید. اگر همه ریزه‌کاری‌های که توی این ویدئوی سانازسانیا برای پخت این آش سنتی رو عملی کنید، طعمی ماندگار برای عزیزانتون خلق کردید. مواد لازم: زردچوبه (پودر شده) : ۱/٢ قاشق چایخوری لپه: ۱/٢ پیمانه (۷۵ گرم) بلغور گندم: ۲ پیمانه (۳۲۰ گرم) تخم گشنیز (پودرشده): ۱ قاشق چایخوری (۶ گرم) سبزی (پاک و خردشده): ۳۰۰ گرم برنج: ١/٢پیمانه (۸۰ گرم) پیازداغ: ۱۰ گرم ماست ترش (چکیده): ۴۰۰ گرم دوغ: به مقدار لازم نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده): به مقدار لازم روغن حیوانی: به مقدار لازم سبزی شامل: تره، جعفری و گشنیز (جمعا ۲۷۰ گرم)، نعناع و خالواش (جمعا ۳۰ گرم) Ready to take a trip to Iranian Cuisine Culture to experience the “Yogurt Aush” where patience is vital. 🌱 Let Sanaz Sania guide you through crafting the skills of preparing “Yogurt Aush” in this captivating video. 🍲✨ Elevate your cooking game, create cherished flavors, and share an authentic experience with your loved ones. ❤️👨🍳 Join us now for an unforgettable adventure in Iranian cuisine! 🎬🔥 Ingredients: ½ tsp. Turmeric, ground ½ cup (75 g) split peas 2 cups (320 g) wheat bulgur 1 tsp. coriander seeds, ground 100 gr. chives, trimmed and chopped 100 gr. parsley, trimmed and chopped 100 gr. coriander, trimmed and chopped ½ cup (80 g) rice 10 gr. fried onion 400 gr. sour yogurt, drained Ayran (Doogh), as needed Salt and freshly ground black pepper Clarified butter, as needed لینک خرید کتاب آشپزی ایرانی: https://b2n.ir/w63316 #سانازسانیا #آش_ماست #آموزش_آشپزی

مواد لازم برای آش ماست تبریزی 🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴 ✔پیاز ۲ عدد بزرگ ✔سبزی آش ۵۰۰ گرم( تره جعفری اسفناج گشنیز) ✔ فلفل سیاه یک قاشق چای خوری ✔نمک ۴ قاشق چای خوری ✔لوبیا چشم بلبلی یک و نیم پیمانه ✔بلغور یک پیمانه ✔برنج نیمه معطر یک پیمانه ✔ترخون خشک ۲ قاشق غذاخوری ✔روغن به مقدار لازم ✔ماست برای سرو به مقدار لازم 🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴 برای اینکه ویدیو‌های بعدی ما رو از دست ندید کافیه روی لینک زیر کلیک کن و ما رو دنبال کن:👇👇 https://www.youtube.com/channel/UC2t1a7kDVCsJ30sI8W0WnBw/?sub_confirmation=1 اگر دوست داشتین می تونید ما رو در اینستاگرام هم دنبال کنین👇👇 https://www.instagram.com/secrets_of_cooking.11/ اگر دوست دارین بقیه ویدیو ها ما را ببینید به روی لینک زیرکلیک کنین👇👇 https://www.youtube.com/playlist?list=PLR0fGXqcL_YlBVXpIHajLl4SCSkTLnydp For cooperation and sponsorship secretsofcooking11@gmail.com #آش #آش_ماست #آش_ماست_رازهای_آشپزی #راز_های_آشپزی #آموزش_آشپزی #غذای_ایرانی #غذای_خوشمزه #رازهای_آشپزی #secrets_of_cooking #مخصوص_سرآشپز #فست_فود #Fast_food #food #آموزش_آشپزی #چی_بپزم #آشپزی #غذای_ایرانی #غذای_خوشمزه #رازهای_آشپزی

✅در شهرهای مختلف ایران، آش ماست به شیوه‌های مختلفی طبخ می‌شود. بروجردی‌ها این آش را با بلفور، نخود و لوبیا آماده می‌کنند،. 🥄مواد لازم بلغور پیاز نخود لوبیا سفید اسفناج ساطوریی ماست ( طرز تهیه ماست ): https://youtu.be/7w-ig-eN00U نعناع خشک 🧂 ادویه ها : نمک و فلفل و زردچوبه ✍️طرز تهیه : مرحله اول نخود و لوبیایی که از قبل خیس کرده‌اید را با 5-6 پیمانه آب روی گاز قرار دهید و در قابلمه را ببندید تا بپزند. مرحله دوم بلغور خامی که از قبل خیس کرده‌اید را با مقداری آب در قابلمه بزرگی روی اجاق بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد. در طور پخت چند بار هم بزنید تا ته نگیرند. مرحله سوم : به بلغور پخته شده اندکی آب اضافه کنید و اسفناج ها رو هم به آن اضافه نمایید اسفناج ها که تغییر رنگ دادن در این مرحله نخود و لوبیای پخته رو اضافه نمایید و بگذاری اندکی آش جا بیفتد مرحله چهارم : آش که حدودا جا افتاد و لعاب بست در این مرحله ماست رو خوب هم می زنیم تا شبیه دوغ شود و آن رو به آش اضافه می کنیم و هم می زنیم و نمک آش رو هم تنظیم می کنیم و ادویه ها رو هم اضافه می کنیم مرحله پنجم : پیاز داغ و نعناع داغ درست می کنیم هم جهت تزیین و هم جهت اضافه کردن به آش . و آن ها رو به این آش خوشمزه می افزاییم مرحله ششم: پس از انجام همه مراحل گفته شده و آماده شدن آش، آن را در ظرف دلخواه سرو کنید و رویش را با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین کنید. #آش #آش_ماست #آش_ماست_بروجرد #طرز_تهیه #طرز_تهیه_آش_ماست_بروجرد #بروجرد #ash #ash_mast

آش ماست شیرازی از جمله آش‌های ماست سنتی ایران است و همانطور که از نام آن پیداست اصالت آن به شیراز برمی‌گردد. آن را می‌توانید به‌عنوان پیش‌غذا و یا یک شام سبک نوش جان کنید. این آش لذیذ می‌تواند گرمابخش شب‌های سرد و برفی زمستان باشد. 📌طرز تهیه آش صبحانه شیرازی: https://youtu.be/8HOdOqvTIy8 📌طرز تهیه آش 7 قلم اصفهان : https://youtu.be/oIbnUds_Mws #آش #آش_ماست #آش_ماست_شیرازی #شیراز #آش_شیرازی

آش دوغ اصل اردبیل از خوشمزه ترین و اصیل ترین آش های ایرانه. من توی این ویدیو دستورپخت اصلی آش دوغ رو گذاشتم که به هنگام پخت نکات و ترفندهای خیلی مهمی داره که اگه رعایت نشه باعث بریده شدن آش دوغ میشه. خیلی خوشحال میشم این دستورپخت آش دوغ رو امتحان کنین و نظراتتونو برام کامنت کنین❤ مواد لازم آش دوغ(برای 5 نفر) نخود 3/4 پیمانه ماست ترش 1 کیلو سبزی پاک شده(تره,گشنیز,شوید,چندبرگ نعناع) 250 گرم تخم مرغ 1 عدد برنج شسته شده نصف پیمانه سیر یک بوته کوچک گوشت چرخ کرده 50 گرم آرد 1 ق.غ نمک به میزان لازم پودر نعناع و پودر سیر برای طعم دار کردن گوشت به میزان لازم آب یک و نیم لیتر __________________________________________________ آموزش شیرینی پفکی یا پیچ انگشتی اصیل تبریزی https://youtu.be/9cyA9-aR-Kg __________________________________________________ زرشک پلو زعفرانی مجلسی: طرزتهیه زرشک پلو فوق‌العاده خوشمزه و خوش رنگ https://youtu.be/KhPulmbULMk __________________________________________________ آموزش شیرینی کشمشی ترد و خوشمزه به سبک قنادی ها https://youtu.be/MIQ0wtcTuo8 __________________________________________________ آموزش شیرینی مربایی یا مشهدی مخصوص عید https://youtu.be/aoch9g2a8Sc __________________________________________________ دستور پخت کوکو سبزی مجلسی فوق العاده خوشمزه, کوکو سبزی متفاوت و ترد تبریزی https://youtu.be/cBxilt9H9as __________________________________________________ طرزتهیه عدس پلو, رازهای خوشمزه تر شدن عدس پلو زعفرانی مجلسی به روش جدید https://youtu.be/mCZMqvgRhcw __________________________________________________ طرزتهیه باسلوق گردویی: باسلوق مخصوص عید و چهارشنبه سوری/باسلوق فوری https://youtu.be/Ib8RBZPCeXk __________________________________________________ #آش_دوغ #آش #آش_دوغ_اردبیل #الفبای_آشپزی __________________________________________________ دوستان خوشحال میشم اگه ویدیو رو لایکش کنید و کانالمو سابسکرایب کنید و زنگوله رو بزنید تا هر موقع ویدیو جدیدی گذاشتم با خبر بشید https://www.youtube.com/channel/UCmCWluhNUD7F1uKuGxi2KTg __________________________________________________ Music: https://www.bensound.com آشپزی آذربایجان طرزتهیه غذاهای سنتی

سلام دوستان توی این ویدیو قراره بهتون یاد بدم که آش ماست یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین آش هاست رو بپزید این غذا یکی از غذاهای سنتی تبریز هستش امیدوارم خوشتون بیاد اگه از سبک ویدیوها خوشت اومد برای مشاهده ویدیوهای بیشتر روی لینک زیر کلیک کن https://bit.ly/3IgWJH1 مواد موردنیاز یک پیمانه لپه سه عدد پیاز یک عدد هویج یک پیمانه برنج صد گرم گوشت چرخ کرده یک قاشق کره ماست زردچوبه نعناع خشک نمک ویدیوهای پیشنهادی آموزش پخت آش رشته - خوشمزه ترین و ساده ترین دستورپخت آش https://youtu.be/kZPS62ogu84 آموزش پخت کتلت - طرزتهیه خوشمزه ترین کتلت ایرانی https://youtu.be/h6iIiKPA1Ok آموزش پخت سمبوسه - طرز تهیه سمبوسه آبادانی https://youtu.be/T81Ch6X4tbg آدرس سایت و شبکه های اجتماعی ما: 📸 - IG: https://www.instagram.com/ashpazsho.ig/ 📝 - Telegram: https://t.me/ashpazshoedu #آش #آش_ماست #آشپزشو #آش_ماست_تبریزی