چگونه سسهای مادر را تهیه کنیم | پنج سس کلاسیک
در این برنامه‌ی طعم بازنشستگی، یاد می‌گیریم که چگونه سسهای مادر را از صفر تهیه کنیم. پنج سس کلاسیک شامل ولوت، بشامل، اسپانوله، گوجه‌فرنگی و هولندیز می‌باشد که پایه‌گذار آشپزی فرانسوی و آثار مربوط به آن در سراسر جهان هستند. این سس‌ها می‌توانند به سسهای مختلفی تبدیل شوند، به عنوان مثال سس هولندیز می‌تواند به سس برنواز تبدیل شود و یا سس بشامل به سس مورنای تبدیل گردد.
24 بازدید
.
8 ماه پیشیوتیوب
.