تهیه برنجک مازندران: دستور پخت و نکات کلیدی

برنجک یکی از خوراکی‌های محبوب مازندان است که به همراه چای سرو می‌شود. برای تهیه آن، ابتدا برنج را در آب می‌جوشانند تا مغز آن پخته شود. سپس برنج‌های آبکش شده را خشک و در مقداری روغن تفت می‌دهند تا پف کنند. در مرحله بعد، شکر را ذوب کرده و به برنج‌ها اضافه می‌کنند تا به هم بچسبند. برای جلوگیری از شکرک زدن، کمی آبلیمو به مخلوط اضافه می‌شود. پس از پهن کردن برنج روی سطحی صاف و صاف کردن آن با وردنه یا قاشق، می‌توان برنجک را برش زد و با استفاده از برنج رنگی، ظاهری زیباتر به آن بخشید. این میان‌وعده خوشمزه را می‌توانید در کنار چای امتحان کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.