طرز تهیه کیک اسفنجی برای 4 نفر
طرز تهیه کیک اسفنجی برای ۴ نفر یکی از ساده‌ترین و محبوب‌ترین دستورهای پخت کیک است که می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. برای شروع، مواد اولیه شامل ۴ عدد تخم‌مرغ، ۱ پیمانه شکر، ۱ پیمانه آرد، ۱/۲ پیمانه روغن مایع، ۱/۲ پیمانه شیر، ۱ قاشق چای‌خوری وانیل و ۱ قاشق غذاخوری بکینگ‌پودر را آماده کنید. ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل با همزن برقی به خوبی مخلوط کنید تا مایه‌ای کرم‌رنگ و پف‌دار به دست آید. سپس روغن مایع و شیر را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و با همزن به هم زدن ادامه دهید.
در مرحله بعد، آرد و بکینگ‌پودر را به آرامی و به صورت مرحله‌ای به مایه اضافه کرده و با لیسک یا قاشق به صورت دورانی مخلوط کنید تا هیچ گلوله‌ای از آرد باقی نماند. مایه آماده شده را در قالب کیک که قبلاً چرب و آردپاشی شده است، بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید. پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود. این کیک اسفنجی نرم و خوشمزه به عنوان پایه‌ای عالی برای انواع دسرها و کیک‌های لایه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌توانید آن را با خامه، میوه‌های تازه و یا شکلات تزئین کنید و لذت ببرید.
