روش تهیه سس بشامل خوشمزه و معطر
سس بشامل یکی از سسهای پرطرفدار و خوشمزه است که برای غذاهای خاصی مانند لازانیا و گراتن مورد استفاده قرار میگیرد. این سس با بافت نرم و یکدستش، به غذاها طعمی ویژه میبخشد. برای تهیه این سس، ۶۰۰ میلی لیتر شیر را به همراه یک عدد برگ بو و یک عدد پیاز متوسط که در آن ۳ عدد میخک فرو رفته است، به آرامی روی حرارت قرار دهید تا بوی شیر از بین برود. مراقب باشید شیر بجوشد. پس از ریزجوش زدن، onion و برگ بو را خارج کنید. سپس ۶۰ گرم کره را در یک قابلمه دیگر ذوب کنید و ۴۰ گرم آرد الک شده را به آرامی به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید. این مخلوط را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت نگه دارید تا سس غلیظ شود. در انتها میتوانید مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. برای افزایش غلظت و طعم این سس، در صورت تمایل، میتوانید ۱۵۰ گرم خامه نیز به آن بیفزایید. از تهیه این سس خوشمزه غافل نشوید.
1 سال پیش
یوتیوب
.