تهیه آشیانه خانگی | نودل دست ساز آذربایجانی

آشیانه، نوعی محصول خمیری است که از آرد گندم تهیه می‌شود. در این ویدئو، به آموزش تهیه آشیانه خانگی می‌پردازیم که با استفاده از خمیر آرد گندم، تخم‌مرغ، روغن و نمک درست می‌شود. این نودل‌ها به شکل نازک و بلند برش داده می‌شوند و قابل نگهداری به مدت طولانی هستند. آشیانه در غذاهای مختلفی مانند آش آشیانه و پلوی آشیانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه این غذا، آشیانه‌ها باید ابتدا بریده و خشک شوند، سپس در قابلمه‌ای برای پخت استفاده شوند و در نهایت با چاشنی‌های مختلف مزه دار شوند. آشیانه غذایی است که در میان کشورهای خاورمیانه، آسیای میانه و قفقاز بسیار رایج است و به عنوان یک غذای ترکی شناخته می‌شود.