طرز تهیه ی قطاب تُرد و خوشمزه در فر از صفر تا صد ، آشپزی با فرکوک Qottab

لطفاً ورق بزنید 👉 سلام دوستان با لایک و کامنت و سیو کردن و ارسال برای دوستان دلیلی باشید برای بهترین دستورها 🙏 به عید نوروز نزدیک میشیم بهتره چند تا شیرینی خونگی داشته باشیم امروز میخوام از یک قطاب جذاب که عطرش هوش از سرِ آدم میبره شروع کنم بزن بریم که درست کنیم 🥐مواد لازم قطاب در فر: ۱-آرد شیرینی پزی سه پیمانه یا لیوان فرانسه ۲-روغن جامد یا کره سه چهارم پیمانه ۳-ماست شیرین یک دوم پیمانه ۴-پودر شکر یک قاشق غذاخوری ۵-بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری 🥐مواد داخل قطاب: ۱-گردو پودر شده کمی درشت  یک پیمانه یا لیوان فرانسوی ۲-پودر شکر سه چهارم پیمانه ۳-آرد شیرینی پزی یک قاشق غذاخوری ۴-گلاب دو تا سه قاشق غذاخوری  ۵-پودر هل یک قاشق مرباخوری ۶-میخک نصف قاشق چایخوری ۷-دارچین یک قاشق چایخوری 🥐طرز تهیه ی خمیر قطاب : 🌹بکینگ پودر و ماست را مخلوط کنید بزارید کنار 🌹حالا در ظرفی روغن جامد و آرد را با سر انگشتان با هم مخلوط کرده تا آرد به خوردِ روغن برود تا به شکل خرده نان در بیاد (با کفِ دست مخلوط نکنید)سپس پودر شکر را افزوده بعد ماست را اضافه کنید مجدد با سرانگشتان مخلوط کرده تا حدی که ماست به خوردِ خمیر برود و خمیر جمع شود اگر احیاناً دیدید خمیرتون کمی خشکه یکی دو قاشق ماست با کنترل اضافه کنید اصلا ورز ندید که به روغن میافته بعد داخل نایلون بگذارید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید 🌹در ظرفی دیگر پودر گردو و پودر شکر و آرد و ادویه جات را خوب مخلوط کرده بعد گلاب را افزوده و باز با سرانگشتان گلاب را به خوردِ گردو دهید تا از حالت پودری دربیاد میتونید کمی گلاب بیشتر بزنید تا خمیری بشه تا گلوله کنید و وسط خمیر قطاب بگذارید  🥐پیچیدن  قطاب : رو ی سطح کار آرد پاشی کنید  و با وردنه خمیر را باز کنید نه ضخیم نه نازک دو سه میل باز کنید و بوسیله رینگ یا دهانه ی لیوان کاتر بزنید و وسطش را گردو گذاشته لبه هاشو خوب بچسبونید با فشار بعد شکل بدید مطابق ویدئو بعد در فری که یک ربع پیش گرمایش دادید در حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد طبقه ی وسط فر به مدّت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میپزید (زمان بستگی به نوع فر هم دارد )نوش جانتان پ.ن:این مقدار قطاب در ویدئو با حدود یک سوم خمیرِ مواد لازم بوده که ۱۲ عدد شد کل خمیر حدود ۳۰ عدد قطاب میشه #قطاب #قطاب_خونگي #آشپزی #شیرینی_خونگی #شیرینی #شیرینی_خانگی #قنادی #شیرینی_خشک #آموزش_رایگان_شیرینی #آموزش #آموزش_آشپزی #آموزش_آسان #شیرینیهای_fer