سالاد لبو و انار، یک سالاد عالی برای شام یلدا

همه ما میدونیم که لبو یا همون چغندر یکی از پرخاصیت ترین و خوشمزه ترین مواد غذایی هست که پاییز و زمستون در دسترس هست که علاوه بر این همه خاصیت رنگ فوق العاده ای هم داره که همه ما با اینکه لبو رو دوست داریم اما اولین گزینه ای که به ذهنمون میرسه فقط لبو پخته هست اما با این ریشه خوشرنگ میتونیم خوراک های زیادی درست کنیم مثل لبو پلو که قبلا ویدیوش رو توی کانال داشتیم و اگر دوست داشته باشید میتونید از لینک زیر ویدیو لبو پلو رو تماشا کنید: https://www.youtube.com/watch?v=K869pX_s66M&t=4s اما یکی دیگه از این خوشمزه ها که میتونیم با لبو درست کنیم، سالاد لبو هست که خیلی هم راحت درست میشه و میتونه یک میان وعده یا یک شام سبک باشه و همینطور میتونه یک گزینه عالی برای میز شام بخصوص میز شام یلدا باشه. به این دلیل برای شام یلدا مناسب هست که همه معتقدن باید یلدا یک شام سبک بخوریم و بقیه شب رو به خوردن تنقلات مشغول باشیم. برای درست کردن سالاد لبو و انار نیاز داریم به: - یک چهارم از یک کلم بنفش کوچک (به شکلی که دوست داریم خرد می کنیم) - دو تا سه عدد لبو متوسط پخته (لبو را هم به اندازه و شکل دلخواه خرد میکنیم) - دو قاشق غذاخوری ذرت - مغز سه عدد گردو که آن را خرد میکنیم - دانه های یک عدد انار کوچک دو تا سه قاشق غذاخوری ماست و یا ترکیب ماست با سس مایونز - کمی نمک در صورت تمایل کمی فلفل سیاه، آبلیمو و پودر گلپر - در صورت تمایل کمی هویج درشت رنده شده طرز تهیه سالاد لبو و انار: - ابتدا کلم بنفش خرده شده، دانه های انار، لبو خرد شده، گردو، ذرت، ماست (یا ترکیب ماست و سس مایونز) و نمک را داخل ظرف ریخته و هم میزنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.در صورت تمایل به آن کمی فلفل سیاه، آبلیمو و پودر گلپر اضافه میکنیم. و اگر بخواهید رنگ بیشتری به سالاد اضافه کنید میتوانید همراه کلم و انار، هویج را هم به سالاد اضافه کنید. برای تزیین سالد از ذرت، گردوی خرد شده وانار استفاده میکنیم. instagram: https://instagram.com/shirpourparvaneh?igshid=ceydulql7wbj