تهیه شوید واویشکا، غذای خوشمزه و سنتی گیلانی

شوید واویشکا یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه گیلانی است که به راحتی در هر نقطه از کشور قابل تهیه است. این غذا با مواد در دسترس درست می‌شود و تجربه‌ای خاص را به همراه دارد. برای تهیه آن به نیم کیلو مرغ، ۱.۵ قاشق غذاخوری شوید خشک، ۲ تا ۳ عدد تخم‌مرغ، ۲ قاشق غذاخوری آبغوره، یک عدد پیاز و ۶ حبه سیر (۳+۳) نیاز دارید. همچنین نمک، فلفل و زردچوبه برای افزودن طعم به آن ضروری است. شما می‌توانید به جای آبغوره از آبلیمو یا آب نارنج استفاده کنید. دقت کنید که سیر را زیاد تفت ندهید تا عطرش حفظ شود. این غذا معمولاً خشک است، هرچند برخی آن را به صورت آبدار نیز تهیه می‌کنند. سؤال اینجاست که آیا شمالی‌ها این غذا را با برنج می‌خورند یا با نان؟ با تهیه این غذا، طعم واقعی گیلان را در خانه خود تجربه کنید.