شیرینی خرمایی

آموزش کلوچه مغزدار خرما گردویی به روش کارگاهی ، به همراه نکات و جزئیات پس در اولین فرصت امتحانش کن و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایت کن🌹 --------------------------------------------------------------------------------- آموزش شربت بار: https://youtu.be/h60vTbcELb4 ----------------------------------------------------------------------------- آموزش کیک نارگیلی: https://youtu.be/jASBV5CCx74 ---------------------------------------------------------------------- ⛔⛔ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خوددداری فرمایند⛔⛔ 🍴موادلازم🍴 مواد مغزی: خرما هسته گرفته:۳۰۰ گرم پودر نارگیل:یک تا دو قاشق غذاخوری گردو آسیاب شده:یک تا دو قاشق غذاخوری پودر دارچین:یک قاشق غذاخوری پودر زنجبیل: یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل: یک قاشق چایخوری مواد کلوچه: تخم مرغ :یک عدد شکر:۱۵۰ گرم شربت بار:۵۰ گرم وانیل:یک قاشق چایخوری روغن مایع:۱۲۰ گرم بیکینگ پودر:یک دوم قاشق چایخوری جوش شیرین:یک چهارم قاشق چایخوری نمک میوه: یک هشتم قاشق چایخوری آرد سفید قنادی:۵۰۰ گرم مواد رومال: زرده تخم مرغ: یک عدد نمک :نوک قاشق شربت بار: یک قاشق چایخوری وانیل:نوک قاشق سعی کردم توضیحات کامل و نکته به نکته توی فیلم براتون گفته باشم بازم اگر سوالی داشتی همینجا کامنت کن شاید سوال شما سوال دوستان هم باشه حتما جواب میدم.🌺 --------------------------------------------------------- دیگر صفحه اجتماعی: https://www.instagram.com/eli.dey --------------------------------------------------------- من رو سابسکرایب کن: https://www.youtube.com/Elichef --------------------------------------------------------- مثل همیشه منو همراهی کن با لایک و کامنت انگیزه و انرژی بهم بده برای آموزش های جدید ، کاربردی و اصل کارگاهی

سلام روزتون بخیر باشه ❤️ این شیرینی خرمایی یکم مثل شیرینی معمول عربی ولی آسون تر و موادش در دسترس تره😍 در عین حال که نرمه رویه تردی داره و مثل قند تو دهن آب میشه بریم برای درست کردنش🥰👇: قبلش روغن بزنید به کاترها و موقع استفاده هم آرد بپاشید داخلش و با آب نشورید تا ده سال میمونه براتون👌 مواد لازم مغزی خرما: ۳۰۰ گرم خرمای بی هسته حدود ۳۰ تا پودر نارگیل یا گردو ۲ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ پودر دارچین دلبخواه ۱ ق چ خمیر شیرینی: کره هم دمای محیط ۲۰۰ گرم پودر قند الک شده ۷۰ گرم نصف پیمانه زرده تخم مرغ دو عدد وانیل ۱/۴ ق چ نشاسته ذرت ۳ ق غ آرد قنادی ۲ پیمانه ۲۵۰ گرم دمای فر گازی ۱۸۰ فر برقی ۲۰ درجه کمتر و ۱۵ دقیقه فر رو هم از قبل گرم کنید. نکات: آرد رو به تدریج اضافه کنید بسته به نوع آرد ممکنه کمتر یا بیشتر مصرف شه فقط اینکه زیاد ارد نزنید که خمیر جمع شه چون قراره بره تو یخچال سفت میشه نگران نباشید. خمیر و فیلینگ هر کدوم یک ساعت استراحت ⭐️بدید میتونید مقدار مواد رو نصف کنید با این مقدار مواد حدود ۱۸ تا شیرینی دارید. @maaryam.jaberi سوالاتونو فقط کامنت بپرسید همه رو جواب میدم. #رمضان #ماه_رمضان #کلوچه#کلوچه_خرمایی #خرما#شیرینی_خونگی

طرز تهیه کلوچه خرمایی: آموزش کلوچه خرمایی خوشمزه با مواد اولیه در دسترس بهتون قول میدم این کلوچه پایه ثابت عصرونه و صبحانه هاتون بشه این کلوچه خرمایی خوشمزه مواد اولیه خیلی زیادی نداره اما طعم فوق العاده ای داره باید حتما یکبار درستش کنید تا متوجه بافت بی نظیرش بشید -------------------------------------------- مواد لازم شیر ۱/۲ پیمانه مایه خمیر ۱ قاشق چای‌خوری شکر ۱ قاشق چای‌خوری آرد ۱ و ۱/۲پیمانه روغن ۱/۴ پیمانه پودر هل ۱/۲ قاشق چای‌خوری شکر ۲ قاشق سوپ‌خوری خرما ۱۲۰ گرم گردو ۵۰ گرم دارچین ۱/۲ قاشق چای‌خوری ‏ingredients ‏1/2 cup milk ‏1 teaspoon of baker’s yeast ‏Sugar 1 teaspoon ‏ 1 and 1/2 cups of flour ‏ 1/4 cup oil ‏Cardamom powder 1/2 teaspoon ‏2 tablespoons of sugar ‏Dates 120 grams ‏50 grams of walnuts ‏Cinnamon 1/2 teaspoon __________ لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام https://www.instagram.com/maryamamiri.atreseeb ______________ 00:37 روش صحیح درست کردن خمیر کلوچه 10:19تهیه مواد میانی کلوچه خرمایی 12:09روش پیچیدن کلوچه های خرمایی ______________ مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷ ---------------------- اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید ‏If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions ‏Thank you -------------------------------------------- #easyrecipestomakeathome #deliciousrecipe #آموزش_آشپزی_آسان #شیرینی_خونگی #کلوچه_خرمایی_سنتی

ممنون میشم جهت حمایت و ارتقای کانال یوتیوب ، ویدیو ها رو لایک کنید و یا اگه کانال دارید سابسکرایب کنید♥️♥️ 🟣 با چند قلم مواد اولیه ساده و بدون همزن و به روشی ساده و راحت میتونید این #شیرینی رو درست کنید 👌 بافتش نرم و #کلوچه ماننده و خمیرش بدون ورز دادن و بدون نیاز به استراحت آماده میشه 🤌 🟣 مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی: ۱ عدد تخم‌مرغ ۱/۲ پیمانه شکر (۱۰۰ گرم) ۱/۲ پیمانه روغن مایع (۹۰ گرم) ۱/۲ پیمانه شیر (۱۰۰ گرم) ۳ پیمانه آرد ( هر پیمانه معادل ۱۲۰ گرم) ۱ و ۱/۲ ق چ بکینگ پودر کمی وانیل 🟣مواد لازم برای داخل خمیر: ۲۵۰ گرم خرما ۱/۲ پیمانه مغز گردو ۱ ق و دارچین ۱ ق غ کره نرم (۴۰ گرم) 🟣تمام مواد رو از قبل بیرون از یخچال بذارید تا هم دمای محیط بشه 🟣آرد رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد که به دست نمیچسبه 🟣خمیر رو زیاد هم نزنید و ورز ندهید که به روغن نیوفته 🟣سعی کنید برای مخلوط کردن خمیر از دست استفاده نکنید و خمیر رو با قاشق یا لیسک مخلوط کنید 🟣خمیر رو روی کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانت باز کنید ضخیم نباشه چون خمیر توی فر پف می‌کنه 🟣برای میکس کردن خرما میتونید از چرخ گوشت استفاده کنید یا خرما رو با گوشتکوب خوب میکس کنید 🟣با دمای ۱۸۰ درجه در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه بپزید 🟣 اگه روش طلایی نشده بود کمی گریل روشن کنید 🟣 بعد از خنک شدن عسل بزنید و با پودر نارگیل و پسته تزیین کنید 🟣من مژده هستم و سعی می کنم تو ویدیو های کوتاه و مختصر بهترین دستور تهیه هایی رو که امتحان کردم باهاتون اشتراک بذارم 💜💜 آموزش نان خرمایی 👇 https://youtu.be/VhT_Lk-8gMc آموزش کلوچه مغزدار 👇 https://youtu.be/dG0UVB9CPn8 آموزش کلوچه لاهیجان 👇 https://youtu.be/gvFA9hZt0MM 🟣You can make this sweet with a few simple ingredients without a mixer and in a simple and easy way 👌 Its texture is soft and like a cake and its dough is prepared without kneading and without the need for rest 🤌 🟣Ingredients for making pastry dough: 1 egg 1/2 cup sugar (100 g) 1/2 cup liquid oil (90 g) 1/2 cup milk (100 g) 3 servings of flour (each serving equals 120 grams) 1 and 1/2 teaspoons of baking powder A little vanilla 🟣Ingredients for the inside of the dough: 250 grams of dates 1/2 cup walnut kernels 1 teaspoon cinnamon 1 tbsp soft butter (40 g) 🟣Put all the ingredients out of the refrigerator beforehand to bring them to room temperature 🟣Add the flour little by little until you get a soft dough that does not stick to the hands 🟣 Do not knead the dough too much and do not knead it until it is oiled 🟣 Try not to use your hands to mix the dough and mix the dough with a spoon or whisk. 🟣Spread the dough on greaseproof paper to a thickness of half an inch. Do not thicken it because the dough will swell in the oven. 🟣 To mix dates, you can use a meat grinder or mix dates with a good meat grinder 🟣Bake at 180 degrees in a preheated oven for 30 minutes 🟣 If the method was not golden, turn on the grill a little 🟣 After cooling, add honey and garnish with coconut and pistachio powder Date bread training 👇 https://youtu.be/VhT_Lk-8gMc Nutcracker training 👇 https://youtu.be/dG0UVB9CPn8 Lahijan cookie training 👇 https://youtu.be/gvFA9hZt0MM

طرز تهیه کلوچه خرما و گردو بسیار خوشمزه و مقوی کلوچه خرما و گردو یکی از انواع کلوچه های خوشمزه و بسیار مقوی ایرانی است که ارزش غذایی بالایی دارد و به همین دلیل برای کودکان در حال رشد بسیار مناسب است. برای خمیر: 2 فنجان آرد ٢٥ گرم مخمر تازه = 1 قاشق غذاخوری (8 گرم) مخمر خشک ½ فنجان کره ذوب شده (یا نصف کره و نصف روغن نباتی) ½ فنجان شیر گرم 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق مرباخوری هل 1 قاشق چای خوری نمک برای پر کردن: 100 گرم گردو خرما 200 گرم برای تزیین: 1 عدد زرده تخم مرغ دانه کنجد اگر از این ویدیو خوشتون اومده و ویدیوهای بیشتری را ازکانال من میخواهید ببینید لطفا در کانال من عضو شوید برای عضو شدن روی لینک ابی رنگ زیر کلیک کنید و دکمه سابسکرایب را فعال کنید با تشکر https://www.youtube.com/channel/UCYcSencGvNwxLg2RhQkDy0w ........................................................................................... Date Koloche / Cookies For the dough: 2 cup flour 25 g fresh yeast =1 tablespoon (8g) instant dry yeast ½ cup melted butter (or half butter and half vegetable oil ) ½ cup warm milk 1 Tbsp sugar 1 tsp cardamom 1 tsp salt For the filling: walnut 100g date 200g for garnish: 1 egg for egg wash sesame seeds Video Recipe in English: https://www.youtube.com/watch?v=ZdEuhhhhu3E&t=48s ------------------------------------------ طريقة عملة كليجة العيد العراقية كليجة بلتمر والسمسم للعجين: 2 كوب دقيق 25 غ من الخميرة الطازجة ½ كوب زبدة ذائبة (أو نصف زبدة ونصف زيت نباتي) ½ كوب حليب دافئ 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة من الهيل 1 ملعقة صغيرة ملح لملء: الجوز 100 جرام التمر 200 جرام للتزيين: 1 بيضة السمسم

سلام دوستان عزیزم 😘براتون آموزش نان خرمایی فوق العاده خوشمزه😋با بافتی بینظیر آوردم با مواد کاملا ساده و در دسترس که نتیجه نونی با بافتی پنبه ای و نرم حاصل میشه😊 پس حتما ذخیره کن تا اولین فرصت درستش کنی. و عکس کارتم برام ارسال کن و مثل همیشه لطفا🙏 با لایک❤️وکامنت و اشتراک گذاری حمایتم کن و بهم انرژی بده 😊 ⛔⛔ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند⛔⛔ موادلازم: آردسفید قنادی: ۵۰۰ گرم شیر:۱۰۰ گرم مخمر : یک و نیم قاشق چایخوری شکر: ۱۰۰گرم کره :۲۵گرم نمک و بهبود دهنده: هر کدام یک دوم قاشق چایخوری آب برای مجاز کردن خمیر به اندازه لازم که برحسب آبخوری آردها متفاوته برا همین میزان معینی نداره رومال: زرده تخم : یک عدد نمک و وانیل هر کدام نوک قاشق شیر یا شربت بار: یک قاشق چایخوری سعی کردم تمام نکات رو تو فیلم براتون ذکر کنم فقط اینکه میتونید بدون مغزی هم درست کنید. با خیال راحت میشه مغزی خرما رو تغییر بدین هر ادویه ای که خواستین استفاده کنید چه توی خمیر و چه در خود مغزی و میتونید مواد خشک رو قاتی کنید کنار بزارید و مغزی رو هم آماده کنید در یخچال آماده داشته باشین هر وقت دوس داشتین آب و شیر بزنید به خمیر و درستش کنید و حتی بدون رومال هم میشه پخت کرد بازم سوالی داشتین زیر همین پست کامنت کنید حتما جواب میدم😊

آموزش نان خرمایی کرمانشاه به سبک کارگاهی ، به همراه نکات و جزئیات پس در اولین فرصت امتحانش کن و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایت کن🌹 --------------------------------------------------------------------------------- طرز تهیه شربت بار: https://youtu.be/h60vTbcELb4 ----------------------------------------------------------------------------- طرز تهیه کلوچه گردو خرما: https://youtu.be/fWyJFgQ764c --------------------------------------------------------------------- مقدمه-00:00 آماده سازی خمیر-01:00 آماده سازی مغزی نان-04:57 شکل دادن به خمیر-06:50 رو کاری قبل از فر-11:30 نحوه پخت نان-14:30 🍴مواد لازم🍴 آب:۱۵۰ گرم گلاب:۴۰ گرم روغن صاف قنادی (شماره ۵۰):۱۵۰ گرم روغن جامد:۱۵۰ گرم روغن محلی: ۳۰ گرم آرد سفید قنادی:۷۵۰ گرم شربت بار:۲۵۰ گرم ❌❌ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند❌❌ سعی کردم توضیحات کامل و نکته به نکته توی فیلم براتون گفته باشم بازم اگر سوالی داشتی همینجا کامنت کن شاید سوال شما سوال دوستان هم باشه حتما جواب میدم.🌺 --------------------------------------------------------- دیگر صفحه اجتماعی: https://www.instagram.com/eli.dey --------------------------------------------------------- من رو سابسکرایب کن: https://www.youtube.com/Elichef --------------------------------------------------------- مثل همیشه منو همراهی کن با لایک و کامنت انگیزه و انرژی بهم بده برای آموزش های جدید ، کاربردی و اصل کارگاهی🌺🌺