طرز تهیه ی کباب ترش

طرز تهیه کباب ترش تابه ای که طعمش واقعا بینظیره! @ECO_COOK دوستان عزیز کانال آشپزی ایرانی ما پر از آموزش آشپزی جدید آسان و سریع و خوشمزه هست که به سادگی توضیح داده شده و وقت شمارو بیهوده تلف نمیکنه و ما تمام تلاشمونو کردیم تا همه آموزش ها مختصر و مفید باشه تا مورد رضایت شما عزیزان قرار بگیره 🙏❤️ مواد لازم برای تهیه این کباب ترش تابه ای خوشمزه: برای مواد کباب: ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده نمک و فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری گردو خرد شده ۵۰ گرم کره برای سس : یک عدد پیاز رنده شده دو حبه سیر رنده شده ۳ قاشق غذاخوری گردو خرد شده نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ۳ قاشق غذاخوری رب انار یک و نیم لیوان آب مقداری زعفران برای پلو : یک لیوان برنج یک و نیم لیوان آب یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق غذاخوری کره عصاره زعفران 👇با استفاده از اشتراک ویژه کانال اکوکوک حامی ما باشید و همچنین از مزایای آن بهره مند شید https://www.youtube.com/channel/UCZgQTPO27tddTU_MvMOO4gg/join _____________________________________________ این شیرینی مربایی بدون فر رو از دست نده که فوق العادس! 👇 https://youtu.be/7j75YTHutzc اگه فقط سیب زمینی و تخم مرغ داری این غذای خوشمزه و جدید رو حتما درست کن👇 https://youtu.be/0n4o8-D5Tek راز کلم رستورانی ترد و خوشمزه 😋👇 https://youtu.be/I5L6ugR7y_8 سیر و تخم مرغ رو با هم مخلوط کن از نتیجش شگفت زده میشی👇🤩😱 https://youtu.be/Ybn5Ex2SklU _____________________________________________ دوستای عزیزم با سابیکرایب و لایک کردن ویدیوهامون لطف بزرگی به مامیکنید و به ما انگیزه میدید تا ویدیو های آشپزی بیشتری توی کانالمون بذاریم.🥰😍🙏 مرسی که این ویدیو رو تماشا کردید 😍👇اگه هنوز سابسکرایب نکردی اینجارو بزن👇 https://www.youtube.com/c/ECOCOOK1?sub_confirmation=1 _____________________________________________ 💡 Click the text [cc] on the top right of the video and the three dots on the top right and click TRANSLATE and YOU CAN ENABLE SUB-TITLES. Keep in Touch With Me ⬇ ⬇ ⬇ My Facebook page: https://www.facebook.com/eco.cook.12 ⚠️SUBSCRIBE and ACTIVATE THE NOTIFICATION BELL 🔔 so you don't miss new videos, and if you like the video, don't forget to leave a nice LIKE and share it with your friends. Thank you. _______________________________________ #آشپزی #ashpazi # آشپزی اسان و خوشمزه,آشپزی اسان,آشپزی آسان,آشپزی آسان و فوری,آشپزی آسان و سریع و خوشمزه,اموزش اشپزی اسان و راحت,آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی ساده,آشپزی ایرانی جدید,آشپزي ايراني,آشپز ایرانی,کانال آشپزی ایرانی,

طرز تهیه جوجه ترش رستورانی با فوت های کوزه گریش | طرز تهیه کباب مرغ آموزش جوجه کباب ترش اصل شمالی دارم براتون امروز اونم به روش رستورانی با تمام اسرار و فوت و فن هاش. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید هر هفته اینجا ویدیوی جدید داریم و فقط و فقط رسپی های خاص که هیج جا یا ندیدید یا به این کاملی ندیدید. لطفا اگر از ویدیو ها خوشتون میاد کانال من رو حمایت کنید با لایک کامنت اشتراک گذاری سابسکرایب و زدن زنگوله که ویدیوی جدید گذاشتم هر وقت بشید. کانال انگلیسی (My Channel In English) 👇 www.AbedMotasemi.com/YouTube/ رسیپی قابل پرینت و لیست مواد اولیه به زبان انگلیسی 👇 https://www.abedmotasemi.com/main/کباب-مرغ-ترش/ لینک خرید سیخ 👇 https://amzn.to/2XlnlE2 https://amzn.to/3j7oW88 لینک خرید رب انار ترش👇 https://amzn.to/3Cr3ClN وب سایت من به زبان انگلیسی 👇 www.AbedMotasemi.com/ همکاری 👇 inquiry@AbedMotasemi.com حمایت از کانال 👇 پی پال: abed.motasemi@gmail.com در شبکه های اجتماعی سلام کنید 👇 TikTok: AbedMotasemi.com/TikTok/ اینستاگرام: AbedMotasemi.com/Instagram/ توییتر: AbedMotasemi.com/Twitter/ فیس بوک: AbedMotasemi.com/Facebook/ *سلب مسئولیت وابسته: توجه داشته باشید که این توضیحات حاوی لینک های وابسته است که به شما امکان می دهد موارد ذکر شده در این ویدیو را بیابید و بدون هیچ هزینه ای از کانال حمایت کنید. در حالی که این کانال ممکن است در هنگام استفاده بیننده از پیوندها حداقل مبلغی را کسب کند، بیننده به هیچ وجه موظف به استفاده از این پیوندها نیست. از حمایت شما متشکرم! #مرغ کباب #جوجه کباب

آموزش خوراک تاس کباب اصیل ایرانی:روش پخت تاس کباب با مریم امیری تو این ویدیو طرز تهیه تاس کباب یک خوراک اصیل و قدیمی ایرانی را بهتون دادم. این غذای خوشمزه ایرانی در شهرهای مختلف به روش های مختلفی تهیه میشه . امیدوارم که درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید ----------------------------------------------- مواد لازم : پیاز ۳ عدد گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۵۰۰ گرم به ۲ عدد هویج ۲ عدد آلو ۶ عدد فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای‌خوری زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری نمک ۱/۲ قاشق چای‌خوری گرد لیمو یا غوره ۱ قاشق چای‌خوری زعفران ۱ قاشق چای‌خوری آبلیمو ۱ قاشق سوپ‌خوری ‏ingredients : ‏3 oninon ‏500 grams of mutton ‏Potatoes 500 grams ‏2 Quince ‏2 carrots ‏6 plums ‏Black pepper 1/4 teaspoon ‏Turmeric 1 teaspoon ‏Salt 1/2 teaspoon ‏1 teaspoon of dried lemon powder ‏Saffron 1 teaspoon ‏1 tablespoon of lemon juice ————————————- لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام https://www.instagram.com/maryamamiri.atreseeb —————————————- 00:40انتخاب به مناسب تاس کباب 06:46همه چیز راجع به انتخاب گوشت تاس کباب 09:16چیدمان گوشت و سبزیجات تاس کباب 14:10انتخاب قابلمه مناسب و زمان پخت تاس کباب ______________________ مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و تا به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷ -------------------------------------------- اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید ‏If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions ‏Thank you -------------------------------------------- #easyrecipestomakeathome #cookingchannel #تاس_کباب_غذای_اصیل_ایرانی #تاس_کباب_مریم_امیری

در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار یک رسپی ویژه یادگار از دوستی عزیز و قدیمی را با طعمی بی‌نظیر و روشی آسان و قابل انجام برای همه تقدیم نموده است. این کباب پرطرفدار به چند صد نوع مختلف در نقاط گوناگون استانهای شمالی تهیه می‌شود. اما این روش، با تمرکز بر دلایل منطقی استفاده از ادویه‌جات و اجزاء، بطوری ماهرانه توسط یک بانوی هنرمند و خوش سلیقه بالانس شده که مورد توجه مشکل پسند ترین عزیزان ما قرار خواهد گرفت. در حین انجام کار، دلایل انجام همه جزییات - و شاید مهمتر: دلایل عدم انجام بسیاری از اشتباهات رایج - بطور واضح و ساده تقدیم گردیده. حتی بی‌تجربه ترین فرد در آشپزی و قصابی و کار با سیخ و آتش و زغال هم با اجرای دقیق مراحل توضیح داده شده، در اولین اقدام خود شگفتی آفرین خواهد بود. مجموعه کامل ویدیوهای دانشکده آتش: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuS_Qz3Dj4FSXqwCpnzMlUXQjF3gSrE-j **** مواد مورد نیاز برای ۴ نفر (۴ سیخ ۲۵۰ گرمی که پس از پخت نزدیک به ۲۰۰ گرم خواهد شد) (تمام مقادیر با پیمانه‌های استاندارد اندازه‌گیری تقدیم شده) - سینه مرغ تازه: ۱ کیلو - نمک: ۱ قاشق چ.خ. - فلفل سیاه تازه ساییده ۱ قاشق چ.خ. - رب انار: ۳/۴ پیمانه - آبغوره ۴ قاشق غ.خ. (نوع کارخانه‌ای احتمالا بیشتر لازم است) - سرکه انار: ۱ الی ۲ قاشق غ.خ. بسته به ذائقه و میزان ترشی ابتدایی رب انار. سرکه انار برند نارنی در ایران کیفیت مناسبی دارد اما کمی نابالغ است و با یکسال یا بیشتر نگهداری، به بلوغ و بالانس بهتری خواهد رسید. از سرکه خرمای برند میناب هم می‌توانید استفاده کنید. در خارج از ایران از بالسامیک مورد علاقه خود استفاده بفرمایید. - سیر تازه: ۶ حبه (استفاده از پودر سیر کاملا مردود است!) - پرک فلفل قرمز: ۳/۴ قاشق غ.خ. - مغز گردو: ۵۰ گرم - روغن زیتون: ۷۵ میلی لیتر (کمی بیشتر از ۱/۴ پیمانه) * از روغن زیتون فرابکر باکیفیت استفاده کنید. مارک مونینی نوع کلاسیکو پیشنهاد می‌گردد. لینک به ویدیوی روغن زیتون پایینتر تقدیم شده. *اگر روغن زیتون مطمئن و با کیفیت ندارید از هر نوع روغن گیاهی خالص دیگر مورد علاقه استفاده بفرمایید. - سبزی که بنده استفاده نمودم: ۳ قاشق غ.خ. گشنیز تازه خرد شده + ۱ قاشق غ.خ. سرپر خالواش. در خارج از ایران استفاده از همین مقدار گشنیز و یک سوم آن نعناع تازه توصیه می‌شود. اما تقریبا از هر نوع سبزی معطر می‌توانید استفاده کنید: خوردن یک کباب ترش با ۹۰ درصد کیفیت ایده‌آل، همیشه بهتر از محرومیت کامل از آن است - پس خود را به دلیل در دسترس نبودن برخی مواد محروم نفرمایید! - گلپر ساییده: بنده معمولا استفاده نمی‌کنم اما مادام ژانت معمولا ۲ قاشق چ.خ. استفاده می‌کردند. بسته به ذائقه شما دارد! - کره طبیعی پاستوریزه: ۲ قاشق غ.خ. آب‌کرده برای استفاده در آخر مرحله کباب کردن. ------------------ لینک به ویدیوی خوراک مرغ ترش سریع و آسان (تهیه شده در تابه روی گاز، و فرموله شده برای قابلیت تهیه در همه نقاط دنیا): https://youtu.be/z8VVfzHm12A?si=1m4BNJHdi6AJyUkt لینک به ویدیوی ران مرغ باربکیو (برای دیدن طرز برش ران با استخوان): https://youtu.be/fCjiXCAY_Ys?si=u0AYqDWbX-QMe-TC ویدیوی کباب تابه‌ای یادگار مادام ژانت، اولین دستوری که از ایشان تقدیم شد: https://youtu.be/VclAnN928ls?si=IFllS5pt8x2DOiOr لینک به ویدیوی آموزش نکات مهم انتخاب ذغال و روش سالم روشن کردن آتش: https://youtu.be/9kLXf44dyGg لینک به ویدیوی راهنمای انتخاب و خرید منقل و باربکیو: https://youtu.be/vl7X9b-F_Do ------------- فروشگاه ذغال فروشی که بنده از آن خرید می‌کنم: (ما در یامی گسترونومی تبلیغ تجاری انجام نمی‌دهیم، من صرفا یک مشتری عادی هستم) https://goo.gl/maps/g3aemmqsCATVVisZA ******** لیست سوالات متداول************ س: آیا هواپز یا ایرفرایر برای اینکار بهتر و سالمتر نیست؟ ج: بهترین سیب زمینی سرخ کرده به روش بلژیکی یا «فرنچ فرایز» صرفا با سرخ کردن دو مرحله‌ای در روغن به روشی که تقدیم شد قابل دستیابی است. نتایج پخت در هوای داغ به هیچ عنوان قابل مقایسه نیست.پخت با هوای گرم هم، چیز جدیدی نیست، فر کانوکشن (یا کامبی آوِن) چندین دهه است که در آشپزخانه‌های رستورانها و منازل استفاده می‌شود. ولی این اسباب بازی های پلاستیکی چینی که سطوح داخل آنها با تفلون سرطان‌زا پوشیده شده و هوای داغ در مجاورت قطعات پلاستیک را با خوراک شما در تماس قرار می‌دهد، نمی‌تواند وسیله سالمی برای تهیه خوراک خانواده باشد. علاوه بر این، تمام سازندگان قدیمی و معروف ظروف پخت در کشورهای غربی ظروف نچسب را برای سرخ کردن در دماهای ملایم توصیه می‌کنند و نه در دمای مورد استفاده در ایرفرایر. س: چرا از روغن زیتون استفاده می‌کنید؟ خطرناک نیست؟ چه نوع روغن زیتونی خوب است؟ ج: در مورد این سوالات در این ویدیو توضیحات مناسب تقدیم شده: https://youtu.be/h-tftufX_sk?si=KpmwK0zpdKjzFiDM س: چرا دستکش یکبار مصرف استفاده نمی‌کنید؟ ج: لطفا نکات مهم استفاده صحیح و همچنین مزایا و مضرات اینکار را در این ویدیو ملاحظه بفرمایید: https://youtu.be/bWiGFvUMYxU س: برای استفاده از گوشت گاو / گوسفند چکار باید کرد؟ ج: به چند روش ممکن است، حتما بطور کامل در ویدیوی دیگری تقدیم خواهد شد. س: بهتر نیست آبلیمو و زردچوبه و پیاز بزنیم؟ همساده ما همیشه جوش شیرین و جعفری هم میزد، نظر شما چیست؟ کباب ترش بدون رب نارنج بدرد نمی‌خورد! ج: شما می‌توانید هرچیزی که در کاسه جا بشود بریزید! همه انواع هم خوب است و مهم سلیقه شماست. هیچ رسپی مرجع و شناسنامه‌داری نیز برای این خورک وجود ندارد و فاقد استاندارد ملی و تعاریف ثبت شده رسمی است! س: آیا میشود از غاز، بوقلمون، شترمرغ، اردک و .... استفاده کنیم؟ ج: بله شما از هر چیزی دوست دارید استفاده بفرمایید.

آموزش مرغ ترش گیلانی 

#amooroohi #عموروحی #kebab #bbq #عمو_روحی #کبابی

سلام اگر دلتون یه کباب ترش خوشمزه و خاص میخواد حتما با این دستورپخت درست کنین چون راحت آماده میشه و طعمشم با کته فوق العاده اس اگر هم بار اولتون هست که ویدیو منو میبینین دکمه سابسکرایب رو بزنین و عضو کانال بشین و دکمه زنگوله رو بزنین تا هر ویدیو ای که میزارم با خبر بشین. ویدیو رو برای دوستانتون هم بفرستید لینک کانال رو هم میزارم https://youtube.com/@zahra.mohammadzadeh7751?si=avjkxPnCGHBc-335 مواد لازم برای کباب ترش تابه ای: گوشت چرخکرده ۳۵۰ گرم(مخلوط گوساله و گوسفند) رب گوجه ۱ ق غ زردچوبه ،فلفل سیاه،پودر پیاز،پودر سیر،نمک،سماق گردو ۶ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۲ حبه کره ۳ ق غ رب انار ۴ ق غ زعفران دم کرده طرز تهیه : گوشت رو با پیاز و ادویه ها مزه دار میکنیم و نیم ساعت استراحت میدیم پیاز رنده شده ،سیر له شده رو با ادویه ها سرخ میکنیم و گردو ، رب گوجه و رب انار رو اضافه میکنیم آب میریزیم میزاریم بجوشه بعد میزاریمش کنار گوشتمون رو از یخچال درمیاریم و داخل تابه به صورت یکسان پهن میکنیم با کره و زعفرون هر دو طرف گوشت رو سرخ میکنیم بعد سسی که آماده کردیم رو به کباب اضافه میکنیم و میزاریم با حرارت کم بجوشه و غلیظ بشه ویدیوهای پیشنهادی: https://youtu.be/kBI1bIfQbV4 https://youtu.be/bEkkjWE9zkA ممنون میشم اگر از ویدیوها خوشتون میاد از کانال حمایت کنین: لینک حمایت مالی از کانال آشپزی: https://idpay.ir/zahramohammadzadh #کباب_ترش_شمالی #کباب_تابه_ای کباب_ترش #ترش_کباب #شامی_ترش

سلام رفقا امروز همون طور که قول داده بودم براتون کباب ترش اصل گیلان رو آوردم این کباب خیلی طعم جذاب و خوشمزه ایی داره امیدوارم درست کنید و این ویدیو برای کسایی که دوست دارید این کباب رو براتون درست کنند بفرستید و با هم از درست کردن و خوردنش لذت ببرید مواد لازم : گردو پودر شده 1 فنجان رب انار 2 ق غ راسته یا فیله گوساله 700 گرم سیر 3 حبه پیاز 1 سبزیجات : چوچاق ,گشنیز,جعفری,ترخون,مرزه خرد شده از هرکدام یک قاشق چایخوری مرزه نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه #مهرداد_پز#کباب#کباب_ایرانی#کباب_ترش#کباب_اصیل_ایرانی#mehrdad_paz#kabab_torsh#kebab_recipe#کباب_ترش_گیلان