خمیر پیتزا

ین خمیر پیتزا خیلی آسون و بی دردسره خیلی هم خوب میشه نیاز به پخت اولیه هم نداره در کل خیلی راحته بریم با هم درستش کنیم ✔️پیتزایی که من با این خمیر درست کردم یه پیتزا بزرگ بود که سه نفری خوردیم اضافه هم اومد یعنی میشه دو تا پیتزای معمولی اگر شما بیشتر خواستید درست کنید همه مواد رو دو برابر کنید 💜یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه 💜یک قاشق غذاخوری شکر 💜نصف لیوان آب گرم 💜دو لیوان آرد نان فانتزی یا شیرینی یا گندم فرقی نداره 💜دو قاشق غذاخوری روغن مایع یا زیتون 💜کمی نمک ❤️ابتدا آب گرم خمیر مایه و شکر رو ترکیب میکنیم روش رو میپوشونیم یک ربع بعد به عمل میاد ❤️دو لیوان آرد رو الک میکنیم و خمیر مایه به عمل اومده رو بهش اضافه میکنیم ❤️نمک و روغنم می‌زنیم من روغن زیتون بدون بو استفاده کردم بعد ورز می‌دیم داخل همون ظرف هم میشه ورز داد چون ورز زیادی نمیخواد ❤️اگر خمیر خشک بود کم کم بهش آب گرم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد اگرم چسبنده بود بهش آرد بزنید بیش از حد هم آرد نزنید خمیر رو که ورز دادیم داخل یک ظرف چرب شده میذاریم و روش رو میپوشونیم یک ساعت استراحت کنه و بعد پف خمیر رو میگیریم و آماده استفادست در پست های بعد نحوه درست کردن سس مخصوص پیتزا و طبخ پیتزا مخلوط رو هم براتون میذارم امیدوارم که دوست داشته باشید😘😘😘

اگر از درست کردن خمیر پیتزا و پیراشکی میترسی و فکر میکنی خیلی سخته،حتما باید این ویدیو رو ببینی چون بعد از دیدنش،دیگه هیچوقت سراغ خمیر آماده نمیری😍 با دیدن این ویدیو تبدیل میشی به استاد تمامِ خمیر پیتزا و پیراشکی و میتونی پُز هنرتو جلو همه بدی😁😍👇 در ضمن این خمیر برای همه پیتزاها پیراشکی ها کالزونه و غذاهای با خمیر کاربرد داره حتی نان خانگی یا نان باگت . . ✳️مواد اولیه مورد نیاز برای خمیر که برای ۳پیتزا امریکایی یا ۴تا ایتالیایی عالیه: . -آرد سفید ۵۰۰گرم یا ۳لیوان دسته دار -آب ولرم ۳۲۵میلی لیتر یا گرم یا یک و نیم لیوان -مایه خمیر ۶ گرم یا سه قاشق شربت خوری -شکر ۱ قاشق غذاخوری -نمک نصفِ قاشق چایخوری -روغن برای کاور خمیر ۲ق غذاخوری . ⛔️✳️⛔️نکات خیلی مهم خمیر: -مقدار کمتر اگر خواستین درست کنید همین مقدارها نصف کنید. -خمیر حداقل یکساعت استراحت نیاز داره. -اگر به دستت چسبید ایرادی نداره به ورز دادن ادامه بده بعد از ده دقیقه بزار استراحت کنه. -اگر مقدارها رعایت کنی بعد از ده دقیقه ورز دادن،چسبندگیش خیلی کم میشه و همونجوری بزار استراحت کنه. -رطوبت پذیری اردها متفاوته.پس مقدار خیلی کمی ممکنه آب یا آرد بیشتر یا کمتر بشه. -میتونی ۲ق غذاخوری روغن زیتون به خمیر اضافه کنی ولی نیازی نیست. -این خمیر برای انواع نانها،پیتزاها،پیراشکی ها و غذاهای با خمیر کاربرد داره -اگر خمیر به دستت چسبید در پایان با کاردک پلاستیکی جداش کن و دستتو تمیز کن

به نظرتون برای درست کردن یک مینی پیتزا چقدر به خمیر نیاز دارید

آموزش بهترین خمیر پیتزا با توضیحات کامل که هیچکس بهتون نمیگه | راز خمیر پیتزا فست فودی این خمیر پیتزا یکی از بهترین خمیر پیتزا هایی هست که تا به امروز تجربه اش کردم خمیر پیتزای اصولی نیاز به استراحت و یک سری مراحل حرفه ای و راز هایی داره که هرکسی بهتون یادش نمیده و اصولا هیچکس این راز هارو نمیگه پس تا اخر ویدیو با من همراه باش و مو به مو مراحل رو با من پیش برو تا یک خمیر فوق العاده رو درست کنی این خمیر پیتزا ، خمیری هست که توی پیتزا فروشی ها تجربه اش میکنی و به همین راحتی میتونی توی خانه هم درستش کنی ❌ مواد لازمی که نوشتم ۶ چانه خمیر بهتون میده ❌ اگر کمتر خواستین تمام مواد رو نصف کنید مواد لازم برای پولیش اب ۳۰۰ میل ( هم دمای محیط) ارد ۳۰۰ گرم خمیر مایه ۵ گرم عسل ۵ گرم مواد لازم خمیر اب ۴۰۰ میل (هم دمای محیط) ارد ۷۰۰ گرم نمک ۳۰ گرم روغن زیتون ۲۰ گرم

سلام رفقا خمیر پیتزا انواع مختلفی داره ولی همه ما تو پیتزا فروشی ها یه پیتزا خوردیم که بافتش خیلی پوک و ترد بوده هیچ وقت ممکنه راز این خمیر ها رو متوجه نشده باشیم من امروز تو این ویدیو راز مزه دار کردن آرد این خمیر و روش پوک و ترد شدنش رو بهتون آموزش میدم حتما همراه من باشید مواد لازم : آرد 2/5 لیوان آب 1 لیوان خمیر مایه فوری 1 ق غ شکر 1 ق چ نمک 1/2 ق چ فلفل سیاه 1/4 ق چ پودر سیر 1/2 ق چ

تو این ویدیو طرز تهیه خمیر پیتزا به سبک فست فودی ها به زبان ساده همراه توضیحات کامل رو براتون گذاشتم و در مورد خمیر مایه هم توضیحاتی دادم تا افراد مبتدی هم بتونن خمیر پیتزای خونگی درست کنن مواد لازم آرد 2/5 پیمانه شکر 1 ق م یا 5 گرم نمک 1/5 ق چ خمیر مایه 1 ق غ یا 8 گرم روغن 2 ق غ آب ولرم 1 پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی

برای تهیه خمیر پیتزا به مواد لازم زیر نیاز دارید رسپی پیتزا برای دو چونه متوسط: آرد گندم(آرد سفید ۳ صفر): ۳۷۰ گرم (یا ۳ لیوان متوسط) پودر مایه‌خمیر: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری آب: ۱۹۰ گرم (۱ لیوان) روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری نکته در رابطه با باز شدن بهتر پودر مایه‌خمیر این هست که پودر رو به مدت ۱۰ دقیقه داخل همون ۱۹۰ گرم آب بریزید. اما دمای آب باید حدود ۳۵ درجه باشه. یعنی مقدرای گرم باشه. برای این کار ۳-۴ قاشق غذاخوری از کل مقدار آب رو‌بجوشونید. به تاریخ مصرف پودر مایه خمیر دقت کنید.

تا حالا تونستید خمیر پیتزا گندم 3 نفره درست کنید ، اگر مایل بدونید چجوری درست میشه با ما همراه باشید.