شیرینی شربتی

ساده ترین کیک تخته‌ای کافی شاپی رو با فیلینگ میوه های تابستونی راحت تو خونه درست کن 😋easy flat cake

سلام، کیک تخته‌ای شکلاتی کافی شاپی فوق‌العاده ساده با طعم شاتوت😋😋😋 #کیک_کافی_شاپی_شکلاتی موادلازم برای کیک: آرد قنادی: ۷۰ گرم پودر کاکائو: ۲۰ گرم تخم مرغ: ۳عدد وانیل: ۱/۸قاشق چایخوری شکر: ۸۰ گرم روغن: ۳۰ گرم شیر: ۳۰ گرم موادلازم برای فیلینگ وسس شاتوت: شاتوت یا آلبالو، گیلاس،توت فرنگی:۸۰ گرم ماست شیرین: ۸۰ گرم آب لیمو ترش: ۵ گرم شکر: ۳۰ گرم پودر ژلاتین: ۵ گرم آب سرد: ۶ تا۷ قاشق غذاخوری برای داخل مواد فیلینگ: ۱ قاشق نشاسته ذرت طرزتهیه: تخم مرغها رو با وانیل وشکر میزنیم تا شکر حل بشه و تخم مرغها حجیم بشه حدود ۷ دقیقه بعد روغن رو به پودر کاکائو اضافه کرده ترکیب میکنیم و کمی از مواد تخم مرغی رو به پودر کاکائو اضافه کرده مخلوط میکنیم وبر میگردونیم به مواد تخم مرغی ودوباره با همزن میزنیم تا یکدست بشه حالا آرد رو همراه با شیر درسه مرحله به مواد اضافه کرده و دورانی مخلوط میکنیم و میریزیم تو سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم اندازه سینی ۳۰در در۴۰ وصاف میکنیم میره تو فر گرم شده ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بعد میزاریم تا خنک بشه😋 فیلینگ: شاتوت، شکر،آب لیمو ترش و ماست رو کاملا باهم میکس میکنیم ومقداری از این مواد روبرای روی کیک جدا میکنیم و مابقی رو روی حرارت گذاشته و نشاسته ذرت رو اضافه میکنیم و ترکیب میکنیم تا به غلظت برسه،پودر ژلاتین رو روی آب سرد ریخته ومیزاریم بنماری بشه،وقتی مواد به غلظت رسید ازروی حرارت برداشته سریع ازصافی رد کرده ونصف ژلاتین بنماری شده رو اضافه میکنیم ومیزاریم کنار تا خنک بشه،بقیه مواد سس رو روی حرارت گذاشته تا غلیظ بشه وازصافی رد کرده وژلاتین اضافه کرده و میزاریم کنار،کیک که خنک شد طبق فیلم از وسط نصف کرده وروی کیک رو با شیر یا آب میوه مرطوب کرده وفیلینگ گذاری کرده لایه دوم کیک روی آنها گذاشته میزاریم یخچال نیم ساعت وبعد بیرون آورده و سس شاتوت روی آن ریخته صاف کرده میزاریم حدود نیم ساعت در یخچال وبعد برش میدیم به اندازه دلخواه نوش جان 😋😋 پیج اینستاگرام من 👇 @tayyebesbakery @tayyebe_baker #کیک #کیک_ساده #کیک_خانگی #کیک_کافی_شاپ #کیک_شکلاتی Hey guys! super simple coffee shop chocolate bar cake with the taste of blackberry 😋😋😋 #coffeeshopcake Ingredients for the cake: Pastry flour: 70 grams Cocoa powder: 20 grams Eggs: 3 pcs Vanilla: 1/8 teaspoon Sugar: 80 grams Oil: 30 grams Milk: 30 grams Necessary ingredients for Vess Shatot filling: Blackberry or cherry, cherry, strawberry: 80 grams Sweet yogurt: 80 grams Sour lemon juice: 5 grams Sugar: 30 grams Gelatin powder: 5 grams Cold water: 6 to 7 tablespoons For filling ingredients: 1 spoon of corn starch Preparation method: Beat the eggs with vanilla and sugar until the sugar dissolves and the eggs become thick. After about 7 minutes, add the oil to the cocoa powder and mix. We mix it with a mixer until it becomes uniform. Now add the flour together with the milk in three stages and mix it for a while and put it in an oven tray that we have put greaseproof paper on. Let it cool down Filling: We mix the sugar, sugar, lemon juice and yogurt together completely and separate some of these ingredients for the top of the cake and put the rest on the heat and add the corn starch and mix until it becomes thick. Pour the gelatin powder on the cold water. and let it boil, when the ingredients reach the concentration, remove it from the heat, filter it quickly, add half of the gelatine and set it aside until it cools down, put the rest of the sauce ingredients on the heat until it thickens, filter it, add the gelatin and keep it aside, cake When it cools down, cut it in half according to the video and moisten the top of the cake with milk or fruit juice and put the filling on top of it. Put the second layer of cake on top of them and put it in the refrigerator for half an hour. Then take it out and pour the sauce on it. Let it cool for half an hour. We cut it to the desired size and drink it 😋😋 My Instagram pages 👇 @tayyebesbakery @tayyebe_baker #cake #cakerecipe #cakelover #cakerecipe #chocolatecake