طرز تهیه ی آش ترخینه

آش ترخینه ،آش سنتی وخوشمزه وپرخاصیت ومفیدبا آشپزخانه فریبا حتما امتحان کنید ترخینه 300 گرم 300 گرم سبزی خرد شده (جعفری، گشنیز، تره، اسفناج) عدس 1/2 فنجان 1/2 فنجان لوبیا چیتی 1/2 فنجان نخود 6 حبه سیر نعنا خشک 3 قاشق غذاخوری 1 عدد پیاز بزرگ کشک (اختیاری) نمک 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه #faribaskchen #دستور آشپزی #خوشمزه - لذیذ #گیاه خواری

آش ترخینه رو به شدت پیشنهاد میکنم هم خوشمزه س و هم پرخاصیت👌👌 اگر ترخینه در دسترس نداشتید بلغور جو و بلغور گندم رو بشورید حدود پنج ،شش ساعت در دوغ خیس کنید و بقیه ی موارد 👌😍 امیدوارم از این آش لذت ببرید💋💋 ترخینه هر تکه برای سه نفره عدس یک‌ فنجان لوبیا قرمز یک‌فنجان لوبیا چیتی یک فنجان نخود یک فنجان سبزی آش یک کیلو دوغ یک لیوان فرانسوی ادویه نمک مقدار لازم پیاز بزرگ یک‌عدد روغن میزان لازم حبوبات رو یک روز کامل خیس کنید دو بار آبش رو عوض کنید ،با آب ولرم و فلفل و ادویه و کمی روغن بپزید کامل ترخینه ها رو خیس کنید یک ساعت کافیه👌 پیاز نگینی رو سرخ کنید با زردچوبه بعد حبوبات پخته و ترخینه رو اضافه میکنیم ترخینه که پخت سبزی آش رو اضافه میکنیم به علاوه ی نمک و یک ربع اخر دوغ رو اضافه میکنیم و مرتب هم بزنید تا ته نگیره. . . ادویه مخلوط : (نکته هر سیر معادل هفتادو پنج گرم ) فلفل قرمز و سیاه نیم سیر با هم زردچوبه دوسیر (پایه اصلی ادویه ) دارچین یک سیر زنجبیل نیم سیر تخم گشنیز یک سیر پاک شده و تفت داده شده گل محمدی یک سیر پوست پرتقال که زمستون پوست گرفتید و خشک کردید دو عدد پوست پرتقال خشک کرده زیره که ترکیب زیره سبز ؛زیره سیاه؛ با هم یک سیر هل به اندازه ده دونه درشت که بکوبید و اسیاب کنید با پوست و مغزش هل سبز باشه میخک بیست و پنج دونه جوز هندی چهار دونه بکوبید و اسیاب کنید همه مواد اسیاب شده و الک کنید این ادویه برای انواع غذا مناسبه،اگر غذای زیاد تند نمیخورید کمی از فلفل کم کنید💋💋 . . طرز تهیه آش ترخینه لرستان ، غذای خوشمزه ، آموزش آشپزی ایرانی و ساده . . دوست های خوشگلم ممنون میشم اگر از ویدیو خوشتون اومد ویدیو رو لایک کنید و نظراتتونو برام کامنت بزارید و اگر دوست دارید هر وقت ویدیو میزارم متوجه بشید رو لینک زیر بزنید 👇 و سابسکرایبم کنید ☺️ و بعد از زدن گزینه سابسکرایب زنگوله کنارشم بزنید و ‌گزینه همه رو فعال کنید 😍 👇 https://www.youtube.com/channel/UC6h6G9zceokVP50keEyxisg

روش تهیه آش ترخینه اصیل و خوشمزه:تمامی نکته ها و فوت و فن های درست کردن آش ترخینه را در این ویدیو ببینید سلام به همراهان همیشگی کانال من امروز با آموزش آش ترخینه یه آش اصیل و خوشمزه و قدیمی در خدمتتونم آش ترخینه یه آش عالی و خوشمزست که حبوبات زیادی نداره و طعم عالی و فوق العاده ای داره این آش یه انتخاب عالی برای شب های زمستونیه امیدوارم که درستش کنید و ازش لذت ببرید -------------------------------------------- مواد لازم نخود ۲۲۰ گرم لوبیا چیتی ۱۲۰ گرم عدس ۱۵۰ گرم ترخینه ۳۰۰ گرم سبزی آش ۱ کیلو نعنا خشک ۱/۳ پیمانه زردچوبه ۱ قاشق سوپ‌خوری فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای‌خوری پیاز ۲ عدد سیر ۶ حبه ‏Ingredients ‏220 grams of chickpeas ‏Pinto beans 120 grams ‏Lentils 150 grams ‏300 grams of tarkhina ‏Vegetable soup 1 kilo ‏1/3 cup dry mint ‏Turmeric 1 tablespoon ‏ Black pepper 1/4 teaspoon ‏2 onions ‏Garlic 6 cloves __________ لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام https://www.maryamamiri.atreseeb.com __________ 00:59آماده سازی حبوبات برای آش 03:44ترخینه چیه و چجوری درست میشه؟ 06:40درست کردن پیازداغ برای آش ترخینه 08:23سبزی های آش ترخینه 11:15زمان اضافه کردن ترخینه به آش ______________ مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷ ---------------------- اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید ‏If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions ‏Thank you --------------------------------------------

✅ترخینه ماده ای خشک و قرص مانند است که مردم محلی برخی استان ها مخصوصاً کردستان، ملایر، ایلام و لرستان در قدیم آن را با بلغور گندم و ماست درست می کنند و برای پخت آش ترخینه یا سوپ ترخینه و غذاهای دیگر استفاده کنند. ✍️آموزش آش ترخینه هم داریم پایین همین متن لینکشو گذاشتم حتما مشاهده کنید ❤️ 🥄مواد لازم : ▪️بلغور گندم ▪️دوغ ترش ▪️زردچوبه ▪️نمک 1.اول یه شب تا صبح همه بلغورها رو توی دوغ میخیسونیم 2.بعد تا صبح که خوب خیس خوردن. توی یه دیگ دوغ و میریزیم و مدام با یه ملاقه هم میزنیم تا دوغ بریده بریده و خراب نشه 3.همونجور که دوغ و هم میزنیم زردچوبه و نمک هم بهش اضافه میکنیم. و مرتب هم میزنیم تا دوغ به نقطه جوش برسه 4.وقتی دوغ خوب داغ شد و به نقطه جوش رسید، بلغور رو به دوغ اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم، در این مرحله زیر شعله رو کم میکنیم 5.اونقدر هم میزنیم تا بلغور ها همه دوغ و به خودشون بگیرن و سفت بشن 6.وقتی سفت شد شعله رو خاموش میکنیم و یه چند ساعتی میذاریم توی همون دیگ خوب سرد بشه 7.وقتی سرد شد با دست اندازه های کوچیک برمی‌داریم و شکل میدیم و میذاریم یه چند روزی جلوی آفتاب تا خوب دو طرفش خشک بشن ‌‌. قبل از اینکه بهشون شکل بدید مرتب کف دستاتون رو یا دوغ خیس کنید تا به دستتون نچسبه ▪️طرز تهیه آش ترخینه : https://youtu.be/NvyvEgR_iBg #ترخینه #آش_ترخینه #طرز_تهیه_قرص_ترخینه #طرز_تهیه_ترخینه_خشک #ترخینه_خشک

طرز تهیه آش شله قلم کار غلیظ و کش‌دار:آموزش آش شله قلم کار خوشمزه و عالی سلام به همراهان همیشگی کانال من امروز با آموزش یه آش شله قلم کار پر نکته و عالی در خدمتتونم آش شله قلم کار از اوناس که زحمتش زیاده ولی وقتی آماده میشیه متوجه میشید که ارزششو داشته . این آش یک گزینه عالی برای دورهمی های شبهای زمستونیه امیدوارم که از درست کردنش لذت ببرید ----------------------------------------------- مواد لازم گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم پیاز ۵ عدد ماش ۱/۲ پیمانه عدس ۱/۲ پیمانه نخود ۱/۲ پیمانه لوبیا چیتی ۱/۲ پیمانه لوبیا قرمز ۱/۲ پیمانه لوبیا چشم بلبلی ۱/۲ پیمانه بلغور ۱/۲ پیمانه شوید ۳ دسته تره ۳ دسته جعفری ۳ دسته روغن ۱/۲ پیمانه زردچوبه ۱ قاشق سوپ‌خوری فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای‌خوری نعنا خشک ۲ قاشق سوپ‌خوری مرزه خشک ۱ قاشق چای‌خوری ترخون خشک ۱ قاشق سوپ‌خوری برنج ۱/۲ پیمانه ‏ingredients ‏500 grams of mutton ‏5 onions ‏Mash 1/2 cup ‏Lentils 1/2 cup ‏1/2 cup chickpeas ‏Pinto beans 1/2 ‏Red beans 1/2 cup ‏Black eyed bean 1/2 cup ‏ bulgur 1/2 cup ‏3 bunches of dill ‏3 bunches of leeks ‏3 bunches of parsley ‏1/2 cup oil ‏Turmeric 1 tablespoon ‏Black pepper 1/4 teaspoon ‏Dry mint 2 tablespoons ‏Dry seasoning 1 teaspoon ‏1 tablespoon dry tarragon ‏Rice 1/2 cup __________ لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام https://www.instagram.com/maryamamiri.atreseeb ______________ 00:53حبوبات مورد نیاز آش شله قلم کار 13:48ترکیب سبزی مناسب آش شله قام کار 17:23آش شله قلم کار جا افتاده و آماده ______________ مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷ ---------------------- اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید ‏If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions ‏Thank you -------------------------------------------- #easyrecipestomakeathome #deliciousrecipe #آموزش_آشپزی_آسان #آش_شله_قلم_کار