طرز تهیه ی کباب چنجه

کباب چنجه یا کنجه با این که آسون به نظر میاد ولی کلی فوت و فن داره. من کلی تکنیک از کباب چنجه رو از بابا حسن یاد گرفتم ولی سبک چنجم فرق میکنه با بابا حسن. ولی برای بابا حسن چنجش یه چیز دیگست پیشنهاد میدم نکاتش رو رعایت کنید و یه چنجه بی نظیر رو کباب کنید. آموزش بیات کردن رو هم تو پست بعدی خواهید دید 🤩 مواد لازم ران گوسفند دنبه نمک فلفل سیاه #کباب #چنجه #کنجه #کباب_چنجه #کباب_گوسفندی

بعد از دیدن این ویدئو شما هم میتونین کباب برگ مجلسی و خوشمزه و رستورانی رو خودتون آماده و طبخ کنین حتما کانال رو سابسکرایب کنید و هر سوالی دارین کامنت بذارید

سریع ترین کباب چنجه فوری نرم و آبدار مثل پشمک با فن طلایی بدون نیاز به خوابیدن گوشت سلام رفقا اگه میخوای کباب چنجه نرم و آبدار مثل پشمک رو تو سریع ترین زمان ممکن یاد بگیری حتما این ویدیو رو ببین خیلی وقتا ممکنه ما دلمون کباب بخواد ولی زمان برای خوابوندن گوشت تو مرینیت نداشته باشیم ,این کباب فوری رو میتونی بدون خوابیدن گوشت با فن های طلایی که تو این ویدیومیگم رویاد بگیری و لذتشو ببری مواد لازم : گوشت فیله گوساله 1 کیلو دنبه 300 گرم نمک و فلفل سیاه آب پیاز نصف فنجان #مهرداد_پز #کباب #کباب_چنجه

به نام خالق مزه ها کسی هست عاشق کباب چنجه نباشه؟ اگه میخوای یه چنجه لذیذ و پنبه ای داشته باشی همراه با سرآشپز سمیر باش... شف گوشه ای از تکنیک هایی رو در برش گوشت ارائه داد که در کلاس های آموزشی حرفه ای تندرس میکنه مهم ترین نکته طبخ کباب انتخاب گوشت و نحوه برش های گوشت هست ، که در این ویدیو بهترین توصیه های شف سمیر برای پخت کباب چنجه پنبه ای و نرم آبدار رو یاد میگیری! چنجه با گوشت راسته گوساله از خوشمزه ترین کبابهایی که میتونی برای مهمونی و دورهمی یا حتی توی طبیعت درست کنی و لذت ببری. مواد لازم چنجه کباب نرم و پنبه ای: راسته گوساله پیاز ماست خامه صبحانه کره نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز اگه به این روش کباب چنجه درست کردی حتما نظر و تجربه ات رو برامون بنویس جوجه کبابی که توی ویدیو طبخ شد: https://youtu.be/hiUqTHy7vvo https://youtu.be/GtN30KLb_m4 بهترین کباب ها با سرآشپز سمیر: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAwkG6s7ypECvpQn8JY47qAIKtz_mYnT2 00:00 مقدمه 00:10 انتخاب گوشت 00:43 برش گوشت راسته گوساله 02:32 برش چنجه ای 03:36 مرینیت گوشت 04:47 نکته های مهم چنجه پنبه ای 05:40 سیخ کشیدن چنجه 07:50 کباب کردن چنجه 09:02 نتیجه نهایی فراموش نکنی این ویدیو رو لایک کنی و برای کسایی که کباب دوست دارن بفرستی برای دیدن ویدیوهای بیشتر کانال سرآشپز سمیر رو سابسکرایب کنین و زنگوله رو روشن کنین تا ویدیوهارو ببینین👇 @head_chef_samir @head_chef_samir @head_chef_samir #چنجه #کباب_چنجه #کباب #چنجه_پنبه_ای #آموزش_آشپزی_حرفه_ای #سرآشپزسمیر

بدون شک کباب چنجه یکی از لذیذ و پرطرفدار ترین غذاها در ایران بوده و از دیرباز مورد استقبال ایرانیان قرار میگرفته، درسته که بهترین کباب چنجه از راسته گوسفندی به دست میاد و در این مسئله بحثی نیست، ولی گاهی اوقات مانند زمان سفر در شهر غریب یا بخاطر منصف نبودن قصاب یا شرایط دیگر، ما به راسته گوسفندی دسترسی نداریم، به همین دلیل ما در این ویدیو به شما آموزش میدهیم که چگونه گوشت های دیگر را مثل راسته گوسفندی نرم و باب میل کنیم. مواد لازم برای ۶ نفر ۱/۴ کیلو گوشت راسته گوساله (در صورت نبودن راسته گوسفند) ۲ عدد پیاز ۳ عدد گوجه ۱ قاشق غذا خوری فلفل سیاه ۱ عدد کیوی نمک به مقدار دلخواه (نمک را قبل از کباب کردن گوشت اضافه کنید)

کباب چنجه جزو کباب هایی هست که همه دوست دارن نرم باشه ولی امروز من هم نرم کردنش رو آموزش میدم هم تکنیک بیات کردن با تمام فوت و فنش که مزش هم کلی بهتر شه. . . . . . . . #معراج #کباب #کباب_چنجه #چنجه #گوشت_بیات #آشپزی