خورشت قلیه ماهی

سلام دوستای گلم با یه غذای جنوبی خوشمزه در خدمتون هستم امیدوارم خوشتون بیاد ❤️❤️❤️ . . . طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی ، غذای خوشمزه ایرانی ، آموزش آشپزی حرفه ای . . دوست های خوشگلم ممنون میشم اگر از ویدیو خوشتون اومد ویدیو رو لایک کنید و نظراتتونو برام کامنت بزارید و اگر دوست دارید هر وقت ویدیو میزارم متوجه بشید رو لینک زیر بزنید 👇 و سابسکرایبم کنید ☺️ و بعد از زدن گزینه سابسکرایب زنگوله کنارشم بزنید و ‌گزینه همه رو فعال کنید 😍 👇 https://www.youtube.com/channel/UCpj5n-PQBel6Wl1D-dPj0YQ

“قلیه ماهی” غذایی تند و مخصوص هموطنان عزیزمان در جنوب کشور است. از مواد تشکیل دهنده این غذا می توان به تمبر هندی، شنبلیله، فلفل قرمز و ... اشاره کرد. بخاطر نمک زیاد تمرهندی ، ابتدا باید قلیه ماهی را بچشید تا غذا شور نشود.و اگر احتیاج به نمک داشت به آن مقداری نمک اضافه کنید. شنبلیله زیاد باعث تلخ شدن غذا خواهد شد بخاطر همین مقدار شنبلیله و گشنیز را حتما رعایت کنید. اگر مقدار ترشی غذا کم بود میتوانید مقدار دیگری از تمر هندی را به همان شکل قبل که گفته شد آماده کنید و به خورشت اضافه کنید. اصولا قلیه ماهی را کمی تند تهیه میکنند ،اما اگر شما طعم تند را دوست ندارید، میتوانید از مقدار خیلی کمی فلفل قرمز استفاده کنید. برای بوی بد ماهی و طبع سرد آن حتما از سیر استفاده کنید. برای قلیه میتوان از هر ماهی گوشتی که دوست دارید استفاده کنید ولی بهترین گزینه برای قلیه سنگ سر و هامور و زمین کن و شیر است.همچنین ماهی سالمون و قزالا هم داری گوشت منسجمی هستد. برشهای ماهی را ضخیم بزنید تا توی قلیه له نشود. کیفیت تمر هندی بسیار مهم است و رنگ سیاه و سفت آن بهتر از تمر هندی قهوه ای و نرم است. هنگام جا افتادن خورشت درب دیگ را هرگز نبندید چون سر دیگ عرق می کند و خورشت می برد. برای اینکه گوشت ماهی له نشود زیاد آن را هم نزنید.همچنین هنگام کشیدن قلیه به آرامی گوشت ماهی را به ظرف انتقال دهید تا بافت آن باز نشود. مواد لازم روغن: ۴ قاشق غ خ پیاز درشت: ۱ عدد سیر: ۵ حبه تمبر هندی: ۲۰۰ گرم گشنیز: ۳۰۰ گرم شنبلیله: ۱۰۰ گرم رب گوجه: نصف قاشق غ خ آرد: نصف ق غ خ ادویه جنوبی: ۱ ق چ خ فلفل قرمز: ۲ ق چ خ ماهی: ۳۰۰ گرم #قلیه #قلیه_ماهی #خورشت_قلیه #خورشت_جنوبی #آموزش_جنوبی #خورشت_ماهی

دستور پخت قلیه ماهی جنوبی خوشمزه:آموزش قلیه ماهی پر از نکته قلیه ماهی یکی از غذا های جنوبی و خوشمزه و پرطرفداره که تقریبا همه جای ایرن طرفدار داره اما درست کردنش یه سری نکته داره که غیر ممکنه رعایت کنید و قلیه ماهی‌تون فوق‌العاده نشه -------------------------------------------- مواد لازم ماهی شیر ۳-۴ تکه گشنیز ۴۰۰ گرم جعفری۲۵۰ گرم شنبلیله ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۸-۱۰ حبه تمبر هندی نصف بسته نمک ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری فلفل قرمز ۱ قاشق چای‌خوری شنبلیله خشک ۱ قاشق سوپ‌خوری روغن به میزان لازم ‏ingredients ‏3-4 pieces of milk fish ‏Coriander 400 grams ‏ Parsley 250 grams ‏ Fenugreek 150 grams ‏1 onion ‏8-10 cloves of garlic ‏Half closed Indian stamp ‏Salt 1 teaspoon ‏Black pepper 1/4 teaspoon ‏Red pepper 1 teaspoon ‏1 tablespoon of dry fenugreek ‏Oil as needed __________ لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام https://www.instagram.com/maryamamiri.atreseeb _____________ 00:49 درست کردن پیاز داغ برای قلیه ماهی 03:53ترکیب سبزی مناسب قلیه ماهی 09:10انتخاب ماهی مناسب برای قلیه ماهی ______________ مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷ ---------------------- اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید ‏If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions ‏Thank you -------------------------------------------- #دستورقلیه_ماهی_غذای_جنوبی #آموزش_غذاهای_اصیل_ایرانی #آموزش_آشپزی_آسان #cookingchannel #easyrecipestomakeathome

قَلیه ماهی یکی از معروف‌ترین غذاهای جنوبی ایران است که در استان‌های بوشهر، خوزستان، هرمزگان و جنوب بلوچستان طبخ می‌شود. طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی بسیار ساده و سریع است؛ ضمن اینکه مواد اولیه آن خیلی زیاد نیست و شامل گشنیز، ماهی جنوبی، تمر هندی و ادویه‌جات می‌شود. مردم هر منطقه یک نوع ماهی خاص را در قلیه به کار می‌برند؛ به‌عنوان مثال در بندرعباس از ماهی شیر یا زبیدی، در اهواز از میش ماهی و هامور و در بندر گناوه از ماهی سرخو یا همار استفاده می‌کنند. یکی از معروف‌ترین قلیه ماهی‌ها در بوشهر طبخ می‌شود که به آن «قلیه مُی» می‌گویند. در ادامه این مقاله قصد داریم فوت و فن قلیه ماهی خوشمزه را به شما بگوییم؛ پس با ما همراه باشید. قلیه ماهی دو نفره مواد لازم: 500 گرم ماهی 300 گرم گشنیز خوردشده 3 حبه سیر 250گرم تمر هندی یک پیاز متوسط یک قاشق مرباخوری زردچوبه دو قاشق سوپ خوری آرد گندم-در صورت این که اب زیاد داشت اضافه کنید . روغن، نمک و فلفل به مقدار لازم رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذا خوری - اگر دوست داشتید به جای رب از 1 گوجه رنده شده برای طعم بهتر استفاده کنید . Fish roe is one of the most famous dishes of southern Iran, which is cooked in the provinces of Bushehr, Khuzestan, Hormozgan and southern Baluchistan. The method of preparing southern fish roe is very simple and fast; In addition, the raw materials are not very much and include coriander, southern fish, tamarind and spices. The people of each region use a certain type of fish in the roe; For example, in Bandar Abbas, lion or Zubeidi fish are used, in Ahvaz, ewes and oysters are used, and in Genaveh port, red or hamar fish is used. One of the most famous fish roe is cooked in Bushehr, which is called "hairy roe". In the continuation of this article, we want to tell you the trick of delicious fish roe; So join us. Double fish rope ingredients: 500 grams of fish 300 grams of eaten coriander 3 cloves of garlic 250 grams of tamarind A medium onion A tablespoon of turmeric jam Add two tablespoons of wheat flour - if it has a lot of water. Oil, salt and pepper as needed Half a tablespoon of tomato paste - If you like, use 1 grated tomato instead of paste for a better taste. More about this source textSource text required for additional translation information Send feedback Side panels

سلام دوستان عزیز🙋🏻‍♀️ امروز با آموزش قلیه ماهی با ماهی سالمون که یه غذای جنوبی فوق العاده خوشمزه و خوش عطر هست مهمون خونه هاتون هستم. تهیه این غذای خوشمزه و سنتی بسیار راحت هست و فقط کافیه که یه سری نکات رو رعایت کنید تا بتونید یه قلیه ماهی خوشمزه و خوش رنگ و رو رو تهیه کنید. من در این ویدیو تمام نکات رو بهتون گفتم پس تا اخر ویدیو من رو همراهی کنید تا با هم قلیه ماهی رو مرحله به مرحله تهیه کنیم. 🧑🏻‍🍳💁🏻‍♀️ امیدوارم که شما هم قلیه ماهی رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید در کنار عزیزانتون ❤️🌹🌺 اگه خوشتون اومد حتما شِر کنید با دوستانتون. 🙏🥰 اینجا آشپزی اسان، ارزان و با عشق جریان دارد.🧑🏻‍🍳❤️❤️❤️ #قلیه_ماهی #غذای_جنوبی #غذای_سنتی #خوشمزهای_خونگی_پری #اشپزی_با_پری #آشپزی #آشپزی_راحت #اشپزی_اسان #آشپزی_خاص #اشپزی_خونگی #آشپزی_حرفه_ای #غذای_خونگی #غذای_خوشمزه #غذای_فوری #غذای_سریع #غذا #غذای_سالم #غذای_رستورانی #رستوران #تهیه #غذای_سریع #غذاء_سريع #غذاء #غذای_بازاری #اموزش #آموزش #آموزشی #persian_food #persian_food_recipe #food_making #afghan_cooking #recipe #recipes #healthyfood #recipes #recipe #recipevideo #persian_food_recipes #love_food #foodlover #foodlovers #foodlove #making_food #food_channel #food_recipe #food_making #traditional #traditionalfood #fishrecipe #ماهی_سالمون #ماهی