شیرینی بامیه

Ingredients for churros Shirini Bamieh 2 cups 300g all purpose flour 2 cups hot water 500ml Pinch of salt Oil 3Tbsp For syrup 3 cups sugar 2 cups water 1 Tbsp lemon juice IMPORTANT TIPS🙋🏻‍♀️ ✅The dough must be cool before you adding the eggs if the dough is hot the eggs Will Get cook and you won't be able to get the good result ✅ add the eggs one at the time After you add all the eggs the dough will look slippery and feel separated don't worry keep beating it well be ok ✅ when you frying the oil must be cold Add them in cold oil and let slowly fry ✅ the stove temperature must be on low When you frying the dough ✅syrup must be cold when you are putting the churros in it ✅ before frying the second batch make sure to cool down the oil when the oil is in room temperature the fry the second batch ✅soak them in the syrup for 2 to 3 minutes مواد لازم برای شیرینی بامیه برای خمیر بامیه دو‌گیلاس آرد ۳۰۰ گرام دو‌گیلاس آب ۵۰۰ میلی لیتر کمی نمک روغن سه قاشق غذاخوری برای شربت دو‌گیلاس آب سه گیلاس شکر یک قاشق آب لیمو 🙋🏻‍♀️نکات خیلی مهم که باید انجام داده شود ✅ وقتکه خمیر را آماده ساختید پیش ازینکه تخم ها را اضافه کنید خمیر باید سرد شده باشه ورنه تخم ها در حرارت گرمی خمیر پخته میشود و خمیرتان خراب میشود پنج تا هفت دقیقه خمیر را بگذارید تا به حرارت خانه بیاید ✅وقتکه بامیه هارا در روغن میندازید روغن باید سرد باشه در روغن سرد علاوه کنید با گرم شدن روغن یکجا بامیه ها میپنده ✅ حرارت منقل باید کم باشد بین متوسط و پایین ✅ وقتکه یک دوره بامیه ها پخته شد و در شربت اضافه کردید منقل را خاموش کنید و بگذاری تا روغن دوباره سرد شود و بعد از آن دوره دوم را علاوه کرده سرخ کنید در روغن داغ بامیه هارا علاوه نکنید ✅ حرارت شربت باید به دمای خانه باشه وقتکه بامیه هارا داخل شربت اضافه میکنید در داخل شربت فقط دو یا سه دقیقه بمانید ✅آب که در خمیر اضافه میکنید آب جوش باشد

سلام به همگی ماه رمضان بیاد و شیرینی بامیه نخوریم؟ نمیشه! مهم ترین قسمت این شیرینی درست کردن شربت بار هستش. مواد لازم شربت بار: شکر سفید ۳۳۰ گرم آب ۲۴۰ میلی لیتر گلاب ۴۰ گرم هل درسته ۳ عدد زعفران دم کرده ۲ قاشق مرباخوری جوهر لیمو ۱/۸ قاشق مرباخوری (یا آب لیموترش یک قاشق مرباخوری) گلوکز یا شیره ذرت ۲۵ گرم (اختیاری هستش، می تونید حذفش کنید) مواد لازم شیرینی بامیه: آرد سفید ۱۳۵ گرم آب ۲۰۰ میلی لیتر نمک ۱/۸ قاشق مرباخوری شربت بار ۲ قاشق غذاخوری کره ۳۰ گرم تخم مرغ درشت ۲ عدد این مقدار خمیر به شما ۶۰۰ گرم شیرینی میده. معرفی ویدیو 00:00 شربت بار 01:02 شیرینی بامیه 14:38 نتیجه کار 28:56 نوش جان. سوالی داشتید برام کامنت بنویسید. آموزش شیرینی زولبیا https://youtu.be/-PS6riUKY40 آموزش شیرینی گوش فیل https://youtu.be/TAaBMWMzHo8 ——————————————————————————— **Ingredients for the syrup: Granulated sugar 330 g Water 240 ml Rose water 40 ml Whole cardamom 3 pieces Nice brewed saffron 2 teaspoons Citric acid 1/8 teaspoon (or 1 teaspoon of lemon juice) Glucose or corn syrup 25 g (It is optional, you can omit it) **Ingredients for the dough: All-purpose flour 135 g Water 200 ml Salt 1/8 teaspoon The syrup we made 2 tablespoon Butter 30 g 2 large eggs Surup for soaking as needed This amount of dough will give you 600 grams of sweets. If you have any questions, write me a comment. Bone appétit 😋  Zulbiya sweets https://youtu.be/-PS6riUKY40 Elephant ear sweets https://youtu.be/TAaBMWMzHo8 ——————————————————————————— ‎متشکر میشم اگر من رو جهت ضبط ویدیوهای جدید حمایت کنید https://www.paypal.me/nikoocake ——————————————————————————— ‎برای خرید وسایل پیشنهادی من جهت کیک پزی می تونید به مغازه آنلاین من سر بزنید https://www.amazon.com/shop/nikoocake ——————————————————————————— ‎برای اینکه همیشه از ویدیوهای جدید من خبردار بشید، لطفا منو سابسکرایب کنید ‎‏ https://youtube.com/c/NikooCake ——————————————————————————— ‎برای ارتباط با من می تونید به وبسایت من سر بزنید ‎‏http://www.nikoocake.com ——————————————————————————— ‎می تونید از طریق ایمیل هم با من در ارتباط باشید ‎‏info@nikoocake.com ——————————————————————————— ‎من رو‌ می تونید توی صفحه های اجتماعی هم فالو کنید ‎اینستاگرام ‎‏https://www.instagram.com/nikoocake ‎فیسبوک ‎‏https://www.facebook.com/nikoocake ‎تلگرام https://t.me/nikoocake ——————————————————————————— ‎ممنون از حمایت شما ‎#زولبیا_بامیه #بامیه #زولبیابامیه Music by: www.bensound.com