طرز تهیه شیرینی

در این ویدئو شما روش تهیه شیرینی مقوی و لذیذ پفک گردویی را بیننده خواهید بود مواد لازم زرده تخم مرغ 2 عدد پودر شکر 50 گرم اسانس وانیل 1/4 قاشق چایخوری مغز گردو 70 تا 100 گرم نشاسته ذرت 1/2 قاشق چایخوری آرد برنج 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1/4 قاشق مرباخوری

نان خامه ای بازاری_شیرینی فرانسوی پری برست_پاریس برست کرم موسلین و پرالینه فندق . . این شیرینی فرانسوی یا کیک فرانسوی یک شیرینی سنتی فرانسوی هست که نامش رو به افتخار مسابقه دوچرخه سواری که از شهر پاریس به برست انجام می‌شد گذاشتن . به زبان فرانسوی پغی بغست یا پری برست خوانده میشه و بهش پاریس برست هم گفته میشه به فارسی. این شیرینی از خمیر شو کرم موسلین و پرالینه فندق درست میشه که بسیار شیرینی خوشمزه و مثل باقی کیک های فرانسوی پرکار هست 

اینم دستور عالی از زولبیا،از این دستور ۱۴ تا ۱۶ تا زولبیا در میاد بستگی به سایز داره.این دستور خمیر مایع نداره بکینگ پودر داره، ننوشتم چند ساعت استراحت چون استراحت نداره و بلافاصله می تونید سرخش کنید، بعد کلی دستور که امتحان کردم ،این از همه بهتر بود. شربت هر چی غلیظ تر بشه شهد شیرین تره پس به موقع خاموشش کنید. شربت باید ولرم باشه نه گرم ، یعنی کمی گرما داشته باشه.من از رینگ استفاده کردم که همه زولبیا ها یک اندازه در بیاد ولی بدون رینگم میشه.مایع زولبیا تون باید غلظتش مثل ماست رقیق باشه، اگه دیدید صفت شده کمی ماست اضافه کنید. قیف من مال رنگ مو بود ، چون تو این قرنطینه نشد برم بخرم ولی عالی بود 😊.هر چی سوراخ قیف کوچک تر باشه زولبیا تون ظریف تر میشه. می تونید تو ظرف درب دار داخل یخچال نگهدارید.

سلام به روی ماهتون دوستای خوبم امیدوارم حالتون خوب خوب باشه و بهترین اتفاقات براتون رقم بخوره و تنتون سلامت و دلتون شاد شاد باشه 💖💖💖 امروز منو بی بی در خدمتتونیم با یک شیرینی خیلی خوشمزه مثل بامیه اما از نوع بندری و اصیلش که همزمان با ماه مبارک رمضان میتونه خیلی خیلی خوب و مفید باشه ❤️♥️❤️ امیدوارم از این ویدیو خوشتون اومده باشه دوستتون دارم خیلی زیاد مراقب خودتون و خانواده محترمتون باشید 💝💝💝 . . طرز تهیه لگیمات بندری اصل ، آموزش آشپزی ایرانی ، شیرینی خوشمزه ، دسر ساده . . دوست های خوشگلم ممنون میشم اگر از ویدیو خوشتون اومد ویدیو رو لایک کنید و نظراتتونو برام کامنت بزارید و اگر دوست دارید هر وقت ویدیو میزارم متوجه بشید رو لینک زیر بزنید 👇 و سابسکرایبم کنید ☺️ و بعد از زدن گزینه سابسکرایب زنگوله کنارشم بزنید و ‌گزینه همه رو فعال کنید 😍 👇 https://www.youtube.com/channel/UCpj5n-PQBel6Wl1D-dPj0YQ

آموزش شیرینی برنجی قزوین به سبک قنادی به همراه نکات و جزئیات پیشنهاد میکنم در اولین فرصت امتحانش کن و با لایک♥️ و با کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایت کن❤️ 00:00مقدمه 00:40آماده سازی شیرینی 07:00فرم دادن خمیر و مهر زدن شیرینی 13:02روکاری شیرینی 13:30پخت شیرینی 15:22نگهداری شیرینی ------------------------------------------------------------------------------- طرز تهیه شیرینی نخودچی کارگاهی به همراه لاته: https://youtu.be/0sligjkpsIo ---------------------------------------------------------------------------- طرز تهیه شربت بار کارگاهی: https://youtu.be/h60vTbcELb4 --------------------------------------------------------------------- طرز تهیه شیرینی مشهدی یا آلمانی به سبک قنادی: https://youtu.be/LSYy43eq3b0 ------------------------------------------------------------- طرز تهیه شیرینی نان برنجی کرمانشاه: https://youtu.be/c8hFx8Ii7vE ------------------------------------------------- طرز تهیه لوز بادام زعفرانی تبریز: https://youtu.be/Lbkg12P8DLE ----------------------------------------- طرز تهیه برنجی قزپین به سبک قنادی: https://youtu.be/Lkz6M6_TJr8 ------------------------------------ 🍴مواد لازم🍴 روغن جامد:۱۲۵ گرم پودر قند:۷۵ گرم آرد برنج:۳۰۰ گرم تخم مرغ: یک عدد وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل: یک قاشق مرباخوری گلاب:۳۰ گرم زعفران : به میزان لازم ❌❌ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند❌❌ سعی کردم توضیحات کامل و نکته به نکته توی فیلم براتون گفته باشم بازم اگر سوالی داشتی همینجا کامنت کن شاید سوال شما سوال دوستان هم باشه حتما جواب میدم.🌺 --------------------------------------------------------- دیگر صفحه اجتماعی: https://www.instagram.com/eli.dey --------------------------------------------------------- من رو سابسکرایب کن: https://www.youtube.com/Elichef --------------------------------------------------------- مثل همیشه منو همراهی کن با لایک و کامنت انگیزه و انرژی بهم بده برای آموزش های جدید ، کاربردی و اصل کارگاهی🌺🌺

آموزش کلوچه کنجدی به سبک قنادی   پس سیوش کن که تو اولین فرصت امتحانش کنی  و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایتم کن🙏 ------------------------------------------------------------ لینک آموزش رولت به سبک کارگاهی: https://youtu.be/rIg2WJcuyuk ---------------------------------------------------------- لینک آموزش کیک اسفنجی ساده و کاکائویی: https://youtu.be/BY7rY_wgaFc --------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------- ⛔⛔ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند⛔⛔ 🍴موادلازم🍴 شکر::۱۳۵ گرم تخم مرغ درشت:یک عدد وانیل:نصف قاشق چایخوری اسانس پرتغال: چند قطره ماست:۱۱۸ گرم آب معمولی:۳۰ گرم شربت بار:۴۰ گرم بیکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری نمک میوه: نصف قاشق چایخوری آرد سفید:۳۰۰ گرم روغن مایع:۱۱۰ گرم ❌❌❌برای میزان کارگاهی برحسب نیاز در مقادیر بالا ضرب کنید ⭕⭕⭕ ⭕مایع کلوچه بایستی شل باشه دقیقا مثل کیک اگر سفت باشه نتیجه نهایی کلوچه بافت نرمی نخواهد داشت ⭕ ⭕دمای فر رو کم نکنید چون مدت پخت بیشتر میشه و کلوچه بافت نرمی نخواهد داشت⭕ ⭕در کپشن نوشته شده و تو فیلم هم ذکر کردم نمک میوه تو اشتباها نمک نوشته شده و کلمه میوه جا افتاده⭕ ⭕ اگر برگرداندن کاغذ روی کنجد براتون سخته روش رو کنجد بپاشید و میتونید به جای کنجد از خلال بادام هم استفاده کنید که کاملا سلیقیه ایه یا اصلا چیزی نپاشید نهایتا یه مقدار کشمش بزنید تو خمیرتون و کنحد هم نزنید ⭕ ⭕⭕خیلی خیلی تاکید میکنم زیاد هم زدن مواد بعد از اضافه کردن ماست باعث تسمه شدن کلوچه میشه یعنی مایع کشدار میشه و باعث سفت شدن کلوچه میشه پس لطفا رعایت کنید⭕⭕ ❌❌بازم سوالی داشتین زیر همین پست  کامنت کنید حتما جواب میدم که هم زودتر به پاسخ برسید هم اینکه سوال شما  شاید سوال دوستان هم باشه🙏🌹 ❌❌

طرز تهيه شيريني لطيفه با تمام نكات قنادي ، بدون ترازو و پيمانه به شرح زير ….تمام نكات آموزش صفر تا صد شيريني لطيفه خانگي به سبك قنادي رو براتون نوشتم ، پس همه رو رعايت كنيد تا بهترين شيريني لطيفه دنيا رو درست كنيد . مواد لازم براي شيريني لطيفه خانگي به سبك قنادي: زرده تخم مرغ ٩٠ گرم ( حدود ٥ زرده درشت / نصف ليوان فرانسوي) تخم مرغ كامل ١ عدد شكر ٦٥ گرم (بيشتر از ١/٣ ليوان فرانسوي) آرد ٧٥ گرم (١ ليوان فرانسوي تا زير دسته) وانيل ١/٤ ق چ بكينگ پودر ١/٢ ق چ پودر قند به ميزان لازم اين مقدار حدود ١ سيني شيريني ميده/ دماي فر برقي ١٦٠/ فر گازي ١٨٠ زمان پخت ندارد تا جايي كه رنگ بگيره ولي ١٠ دقيقه اول در فر باز نميكنيم، How to make a delicious LATIFE dessert: Egg yolk 90 grams (about 5 large yolks / half a French glass) 1 whole egg 65 grams of sugar (more than 1/3 French glass) 75 grams of flour (1 French glass empty head) Vanilla 1/4 tsp Baking powder 1/2 tsp Powdered sugar as needed This amount makes about 1 cookie tray. Oven temperature 160 degrees Celsius ، we do not open the oven door for the first 10 minutes. It should be cooked until it changes color like the film After the dessert is completely cooled, we remove it from the oven tray, put pastry cream in the middle, put it in the refrigerator for at least 3 hours. Then we will serve Enjoy it Like , comment , & SUBSCRIBE me for more♥️ اگر دوست دارید محتوای بیشتری ازاین دسته آموزش ها ی اصولی رو ببینید، حتما روی لینک زیر کلیک کنید 🎂🎂🎂. https://www.youtube.com/channel/UC1OFXfjulLC_VANYaLvqtjw?sub_confirmation=1 توي ويديو مقدار دقيق با ليوان رو بهتون نشون دادم . نكات شيريني لطيفه : ١) دماي فر از قبل تنظيم بشه و فر داغ باشه ٢)تخم مرغ ها كاملا سفت و كرمي شه ٣) كاغذ روغني خيس نباشه ٤) پودر قند سطح و ضخامتش زياد باشه Latifa's sweet tips: 1) The oven temperature must be pre-set and the oven must be hot 2) The eggs should be completely hard and white 3) Oil paper should not be wet 4) The powdered sugar that you are going to roll the sweets with should have a large surface and thickness

با سلام خدمت شما دوستان گل با سلام خدمت شما دوستان گل ما آمدیم با یه ویدو آموزشی دیگه امید وارم ازاین ویدو لذت ببرید و با لایک و با نان کندو عسلی فوق فوق العاده خوشمزه با لایک و کامنت وسابسکرایب به جمع خانواده ما بپیوندید و به ما انرژی بدید خیلی شما گل هستید عالی هستید #food #آشپزباشی #غذا#نان#شیرینی#کیک#کلوچه# آموزش بامیه بازاری فوق العاده خوشمزه #food #آشپزباشی #آشپزباشی#سبزه عید با سلام خدمت شما دوستان عزیز امید وارم از این ویدو لذت کافی رو ببرید و به دوستان خود ارسال کنید و به من با لایک و کامنت و سابسکراب بهم انرژی بدید ممنون از نگاه زیباتون #food #آشپزی #آشپزباشی #غذا #foodfun #کباب #fastfood #میرزاقاسمی #میان_وعده #food #آشپزی #آشپزباشی #غذا #fastfood #کباب #foodfun tags: #شیرینی#نان#لازانیا#کیک#بامیه#زولبیا# #غذا#غذاخوشمزه #آموزش_آشپزی #صوفیفود #آشپری_ایران #آشپزی_کلیپ #آشپزی_آموزش #آشپری_جدید #آشپزی #کباب #آشپزی_جدید#آشپزی_فان #food #foodfun #foodm #food #foodiran #premium #foodpersian #crate #free_food آموزش جدید آشپزی# ایونت های جدید آشپزی# #آشپزی_مدرن #آشپزی_مجلسی #آشپزی_محلی #آشپزی_سنتی #آشپزی_جنوبی #بهترین_آشپز #کدبانو #سرآشپز #آشپزی_ناب #آشپزباشی #شله_زرد #متبغ #آشپزی-اسلامی -بهترین آشپز دنیاو جهان -غذا های خشمزه محلی کمیاب -غذا های خوشرنگ -سوپ های محلی و نایاب -انواع خوراک -بهترین سر آشپز دنیا در ایران -غذا های ایرانی جدید و نو -غذاهای ایرانی قدیمی -آشپزی آسان -آشپرباشی فستفود -غذا ساده و خوشمزه -غذا های کمیاب و نایاب -دستور پخت نایاب و قدیمی باحال - نان محلی نحوه پخت نان محلی -نحوه پخت انواع خورشت خوشمزه -غذاهای جنوبی -غذاهای دریاییی -لاب استر دریایی -خرچنگ دریایی -خورشت خوشمزه جنوبی -قلم گوساله -کله پاچه گوسفندو بره و کهره -نحوه پخت پیتزا -نحوه پخت خورشت کرفس -سینی مزه خوشمزه -غذاهای شیرین و ترش و ملس و خشمزه -غذاهای بد مزه -غذاهای کمیاب ایرانی -غذاهای باحال خارجی -بهترین غذای امریکایی -آشپزی چینی -آشپزی در طبیعت -نان محلی بندرعباس -نان محلی -نحوه پخت اش رشته سنتی -بهترین غذا -غذهای پاییزی -غذاهای مناسبت خواص -غذاهای تابستانی -غذاهای عید فطر -غذاهای خوشمزه مامان پز -میگو پلو اسپانیایی -شوید پلو با ماهی -شوید پلو با میگو - هویچ پلو -قیمه ریزه -سیبزمینی -قیمه -اشکنه -انواع دلمه -دلمه گوچه -دلمه فلفل -دلمه کدو -کدو -کشک بادمجان -کشک کدو -کله جوش -عدس پلو با میگو -میگو سوخاری خشمزه -لوبیا پلو -لوبیا پلو با مرغ -لوبیا پلو با گوشت -آلبالو پلو با گشت -آلبالو پلو با مرغ -بابلوت -رشته پلو -کفته تبریزی -انواع کوفته -انواع خورشت -خوراک بامیه - شله زرد - حلیم -حلیم بادمجان - آش اسفناج آش شلغم _سوپ چو س.پ شیر سوپ شیر -سوپ وزمیشل -انواع پنکیک -آشپزی با صوفی جنوبی

طرز تهیه شیرینی برنجی و آموزش شیرینی عید: شیرینی برنجی , شیرینی ساده و خوشمزه , با آموزش شیرینی برنجی که از شیرینی های سنتی ایرانی و از شیرینی های عید نوروز است در خدمت شما هستم , , در این ویدیو با طرز تهیه شیرینی برنجی , یا نان برنجی , شیرینی ساده و خوشمزه خانگی آشنا می شوید. مواد لازم برای شیرینی برنجی ۱۲۵ گرم روغن جامد نصف یک تخم مرغ یک قاشق غذاخوری گلاب اسانس هل چند قطره یا پودر هل یک قاشق چایخوری ۲۵۰ گرم آرد برنج ۱۰۰ گرم پودر شکر 👈برای شیرینی برنجی باید از روغن جامد، یعنی روغنی که در دمای محیط جامد باشه استفاده بشه ، مثل روغن ۵۰ ، روغن کرمانشاهی ، روغن اصیل و یا مخلوط روغن نیمه جامد( قسمت سفت ) و کره دوغ گرفته 👈 مواد شیرینی باید همدمای محیط باشن 👈مخلوط روغن و پودر شکر را چند دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا پوک و لطیف بشه 👈خمیر شیرینی رو یک ساعت در دمای آشپزخانه استراحت دهید بعد از استراحت اگر خمیر موقع گرد کردن و مهر زدن ترک خورد به اندازه یک تا دو قاشق آب اضافه میکنیم و مجددا خمیر را کمی ماساژ میدیم و ادامه ی کار… 👈بجای اسانس هل می تونید یک ق چ پودر هل الک شده اضافه کنید. اگر موقع مهر زدن، شیرینی به مهر چسبید ، مهر را به آرد برنج آغشته کنید و آردهای اضافه را بتکونید. Ingredients for Rice Pastries: - 125 grams solid oil - Half an egg - 1 tablespoon rosewater - A few drops of cardamom essence or 1 teaspoon cardamom powder - 250 grams rice flour - 100 grams powdered sugar 💥For rice pastries, solid oil should be used, meaning an oil that solidifies at room temperature. 💥The pastry ingredients should be at room temperature. 💥Mix the solid oil and powdered sugar for a few minutes with a high-speed mixer until completely fluffy and smooth. 💥Let the pastry dough rest in the kitchen for an hour. After resting, if the dough cracks while rolling and shaping, add about one to two tablespoons of water and knead the dough again slightly, and continue the process… 💥Instead of cardamom essence, you can add 1 teaspoon of ground cardamom powder. If the pastries stick to the mold while shaping, dip the mold in rice flour and shake off the excess flour. _______________________________________________ if you enjoyed the video , please like it and subscribe to my channel and ring the bell so that you’ll be notified whenever upload a new video If you have any questions , tell me In the comments I read all the comments and I will answer all your questions . خوشحال میشم اگه ویدئو رو لایک کنید و‌ کانالمو سابسکرایب کنید و زنگوله رو بزنید تا به محض انتشار ویدئو جدید باخبر بشید ، لطفا توی کامنتها سوال و نظرات خودتون رو بهم بگین من همه ی کامنتها رو‌ میخونم و به سوالای شما جواب میدم. _______________________________________________ #شیوا_خلیلی #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_برنجی

آموزش نان برنجی: آموزش شیرینی برنجی ویژه نوروز با مریم امیری یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی که برای نوروز میشه انتخاب کرد همین شیرینی برنجیه . عطر هل و گلاب که ترکیب شده با بوی برنج اصل گیلان باعث شده شیرینی برنجی یا نون برنجی جایگاه ویژه ای در پذیرایی نوروز داشته باشه Rice bread training: Nowruz special rice cake training with Maryam Amiri One of the most delicious sweets that can be chosen for Nowruz is this rice sweet. The aroma of cardamom and rose water, which is combined with the smell of original Gilan rice, makes the rice cake or rice bread have a special place in Nowruz reception. ---------------------------- مواد لازم: روغن جامد ۱۲۵ گرم پودر قند ۱۲۵ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری گلاب ۱/۴ پیمانه آرد برنج ۲۵۰ گرم خرفه و پسته برای تزیین ingredients: oil 125 grams 125 grams of powdered sugar 1 egg yolk Cardamom powder 1/2 teaspoon Rose water 1/4 cup 250 grams of rice flour Purslane and pistachios for decoration _________________ مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و تا به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷ #آموزش_نان_برنجی_با_مریم_امیری #آموزش_شیرینی_برنجی طرزتهیه_شیرینیهای_عید #cookingchannel #deliciousrecipe ______________ اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید ‏If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications ‏I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions ‏Thank you ______________ لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام ‏https://www.instagram.com/maryamamiri.atreseeb

طرز تهیه شیرینی بادامی قزوین،آموزش شیرینی عید نوروز،Qazvin Almond Sweets سلام دوستان عزیزم امیدوارم هر کجا که هستید حالتون عالی باشه با آموزش شیرینی بادامی قزوین یکی از شیرینی های سنتی و نوروزی شهر قزوین در خدمتتون هستم.این شیرینی خیلی خوشمزه است و بافتش به قدری نرم و لطیفه که وقتی تو دهان میره آب میشه پیشنهاد میکنم حتما درست کنید و تو ایام عید در کنار عزیزانتون از طعم بینظیرش لذت ببرید. اگر این آموزش رو دوست داشتید خوشحال میشم ویدئو رو لایک کنید و نظراتتون رو برام کامنت بنویسید اگر هم تابحال کانال من رو سابسکرایب نکردید برای دیدن آموزش های بیشتر لطفا کانال آشپزی من رو سابسکرایب کنید سپاسگزارم Hello Dear friends I hope you are great wherever you are I am at your service by teaching you Qazvin almond sweets, one of the traditional and Nowruz sweets of Qazvin. This sweet is very delicious and its texture is so soft and delicate that it melts when it goes in your mouth. I suggest you make it and enjoy its unique taste with your loved ones during Eid. ingredients : Pastry flour: 140 grams Rice flour: 50 grams Almond powder: 100 grams Confectionery oil: 125 grams Powdered sugar: 115 grams Cardamom powder: 1/2 teaspoon Pistachio slices for decoration The dough does not need to be kneaded. We knead it with our fingers as soon as it is cohesive Put the dough in nylon and let it rest for 6 hours at room temperature After resting, open the dough to a reserve of about 8 mm Place the sweets in a preheated oven at 160 degrees Celsius for 15 minutes until cooked. The color of the sweets should not change If you liked this tutorial, I will be happy to like the video and write your comments for me. If you have not subscribed to my channel yet, please subscribe to my cooking channel for more tutorials. Thank you #شیرینی_بادامی_قزوین #شیرینی_سنتی #شیرینی_عید_نوروز

روش تهیه بامیه بازاری و نوستالژی با مریم امیری: آموزش بامیه یک شیرینی پر از خاطره و خوشمزه کم کم داریم نزدیک ماه رمضان میشیم و بازار زولبیا و بامیه داغ میشه پس چه بهتر از اینکه بتونیم خودمون با مواد اولیه با کیفیت برای خودمون و مهمونی های افطاری بامیه درست بکنیم این شیرینی ها برای من پر از حس خوب و خاطرات قشنگه امیدوارم که شما هم این ویدیو رو ببینید و از درست کردنش لذت ببرید -------------------------------------------- مواد لازم آب ۱ پیمانه کره ۵۰ گرم شکر ۲ قاشق سوپ خوری آرد ۱ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن به میزان لازم شربت به میزان لازم ‏Ingredients ‏1 cup of water ‏ 50 grams of butter ‏ 2 tablespoons of sugar ‏ 1 cup of flour ‏ 2 eggs ‏Oil as needed ‏Syrup as needed __________ لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام https://www.maryamamiri.atreseeb.com __________ 00:53 روش درست کردن خمیر بامیه 08:40 قالب گیری بامیه 11:03 سرخ کردن بامیه 12:47 دمای مناسب شربت بامیه _____________ مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷ ---------------------- اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید ‏If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions ‏Thank you --------------------------------------------

کامل ترین آموزش شیرینی بامیه برای اولین بار به روش قنادی های ایران طرز تهيه شيريني باميه ⭕️ مواد لازم براي شربت بار باميه شكر ١/٥ كيلو معادل ٧ ليوان و نصفي آب ٤٥٠ ميلي ليتر معدل ٢ ليوان و ١/٤ ليوان گلاب ٣٠٠ ميلي ليتر معادل ١ ليوان و نصفي زعفران غليظ دم كرده ١/٥ ق سوپ خوري گلوكز ١٥٠ گرم جوهر ليمو ١/٢ ق چايخوري ⭕️ مواد لازم باميه آب ١/٥ ليوان روغن مايع ٣٨ گرم شربت بار ٤٥ گرم آرد الك شده شيريني پزي ٣ ليوان سر خالي وانيل ١/٣ ق چايخوري تخم مرغ ٦ عدد وزن با پوست جمعا ٣٣٠ گرم ============================== شما عزيزاني كه تازه با كانال "بخور بخور" آشنا شديد، اول از همه بگم خيلي خوش اومديد🌹 من محبوبه هستم و بي نهايت عاشق هنر الهي آشپزي. هميشه دوست داشتم آموخته هايي كه ياد گرفتم طي اين چند سال به نوعي با عزيزانم ، هموطنانم به اشتراك بذارم كه يوتوب مكان بسيار خوبي بود تا بتونم تمام تجربياتم را با شما تقسيم كنم و هر آنچه كه در توانم هست با جون و دل، بي منت به شما ياد بدم. تمام سعي خودم رو ميكنم تا انرژي و توان دارم بتونم هر روز با همراهي پسرم مهيار كه در ساخت ويديوها كمكم ميكنه، ويديوهاي آموزشي درست كنم تا در كنار هم از آشپزي، كه يك هنر فوق العاده احساسي و با عشق فراوان هست لذت ببريم 🥰 ❤️و در آخر، اگر از آموزش هايي كه ميذارم مورد پسندتتون قرار گرفت، ازتون ميخوام كانال رو به دوستان و عزيزانتون معرفي كنيد تا بقيه هم در اين حس و لذت معنوي با ما شريك باشن و بتونيم در كنار هم يك خانواده پر عشق رو براي خودمون بسازيم 🥰 🧿خداي ايران پشت و پناهتون🧿 -------------------- 🔴 يادتون نره 🔴 نظر و پیشنهادتون برای من خیلی مهم و دوست داشتنیه , پس خوشحالم میکنید برام بنویسید براي اينكه بتونيد هميشه ويديوها رو ببينيد كانال رو سابسكرايب كنيد ☑️ زنگوله رو روشن كنيد 🔔 تا هر وقت ويدئو گذاشتم، با خبر بشيد و سريع بتونيد ببينيد ❤️دوستتون دارم❤️ 🌹با عشق محبوبه -------------------- اینستاگرام https://www.instagram.com/bokhorrbokhorr Music : https://www.bensound.com --------------------- ◀️ پلي ليست هاي كانال 🟢 غذاهاي مدرن ، فست فود ، فينگر فود https://youtube.com/playlist?list=PLIdzTQKMyp85LkWQiQRNLB3IWhydO9yT4 🟢 شيريني ، دسر ، كيك https://youtube.com/playlist?list=PLIdzTQKMyp84Q19nFnrMHxf1W4YlfoGpD 🟢 غذاهاي ايراني https://youtube.com/playlist?list=PLIdzTQKMyp87MGKCn1a5Fiby5rqzSWwET 🟢 نان ها https://youtube.com/playlist?list=PLIdzTQKMyp84y46GNiEwmWA7hWUWn0zrd 🟢 غذاهاي گياهي و سبزيجات https://youtube.com/playlist?list=PLIdzTQKMyp86EjjCeZjkmEplo9sga1NT5 ---------------------- #شیرینی_بامیه #زولبیا_و_بامیه_خانگی #شیرینی

شیرینی برنجی یه شیرینی عید پرطرفداره که به اسم نان برنجی هم معروفه و طرفدارای زیادی مخصوصا توی ایام عید نوروز داره جزو یکی از بهترین شیرینی های سنتی ایرانی هست که برای کرمانشاه هست.توی این ویدیو کامل ترین طرز تهیه شیرینی برنجی خانگی رو خواهید داشت. به نکاتی که توی ویدیو گفتم خیلی دقت کنید چون این شیرینی مثل شیرینی نخودچی از حساسیت بسیار زیادی برخورداره. مواد لازم: روغن صاف قنادی:۷۵ گرم روعن نیمه جامد:۷۵ گرم پودر قند:۱۲۰ گرم زرده تخم مرغ:دوعدد پودر هل:نصف.ق.چ وانیل.یک چهارم ق.چ آرد برنج مرغوب وحریر:۲۳۵ گرم (درصورت استفاده نکردن از دو مدل روغن،در کل۱۵۰ گرم روغن نباتی اصیل یا کره دوغ گیری شده استفاده کنید ولی ماندگاری به مراتب پایین تر خواهد بود) ..........................‌‌‌..................................................... آموزش شیرینی های عید دیگه رو با کلیک روی لینک هر کدوم ببینید. شیرینی نخودچی آموزش کامل👇 https://youtu.be/AyP95Qsnj9M شیرینی قرابیه👇 https://youtu.be/ciam52T5SHE شیرینی میان پر گیلان برای ایام عید👇 https://youtu.be/IN6bL0Luggs شیرینی آلمانی👇 https://youtu.be/7OcO44jSHyA با لینک زیر کانال رو سابسکرایب کنید👇 https://bit.ly/3He5UX2 لینک کانال👇 www.youtube.com/cookingtimewithali لینک اینستاگرام👇 www.instagram.com/ali.ht.ch #آموزش_شیرینی #آموزش_آشپزی #شیرینی_عید #شیرینی_برنجی #شیرینی_خانگی #طرز_تهیه #وقت_آشپزی_با_علی#شیرینی_نخودچی#عید

شیرینی شربتی نارگیلی ترکی تاراک تتلی (تتلی شانه) مواد لازم: شکر ،آب،هل،زعفران،لیموترش،آرد،روغن،سمولینا،ماست،تخم مرغ ،پودرقند،پودرنارگیل،گردو، بادام ،پودر پسته،وانیل،سرکه ، بکینگ پودر شیرینی مغزدار است و خمیر آن بافت متفاوتی دارد. ابتدا با درست کردن شربت کارتان را شروع کنید زیرا شربت باید کاملا خنک شود و بعد پخت به شیرینی ها اضافه شود. برای این شربت 2 لیوان شکر به وزن 416 گرم و 3 لیوان آب مورد نیاز است. قبل گذاشتن روی حرارت با هم زدن شکر را داخل آب حل کنید . با این کار دیگر شربتمان بعد خنک شدن دیگر شکرک نمی زند.اگر از قابلمه ضخیم استفاده کنید بهتر است. قابلمه را روی حرارت زیاد بگذارید و تا به جوش آمدن دائم هم بزنید. بعد از به جوش آمدن 3 عدد هل شکسته شده یا باز شده را به قابلمه اضافه کنید بگذارید با حرارت متوسط 8 تا10 دقیقه جوش ریز بزند. این مدل شربت رقیق هستش . در 2 دقیقه آخر زعفران نوک یا سر قاشق چایخوری و یک برش لیموترش با پوست اضافه کنید . بعد شربت را کنار بگذارید تا خنک شود. آرد 3 لیوان و نیم معادل 415 گرم ، روغن مایع 130 گرم ، سمولینا 135 گرم ، ماست به دمای محیط 115 گرم ، 1 عدد تخم مرغ به دمای محیط 51 گرم، پودرقند 75 گرم،پودر نارگیل 38 گرم ،گردو و بادام هر کدام 100 گرم و یک شانه با دندانه های ضخیم و درشت برای شرینی لازم می باشد. داخل ظرف میکس روغن و ماست پیمانه شده ، 1 عدد تخم مرغ و 1 قاشق مربا خوری سرکه بریزید و با همزن دستی مواد را هم بزنید.سپس کره یا مارگارین به دمای محیط 100 گرم ، پودر قند و وانیل 5 گرم را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید . سپس پودر نارگیل را اضافه کرده و مخلوط کنید و بعد سمولینا ی پیمتنه شده را اضافه کنید و ب اسپاتولا هم بزنید. در مرحله ی بعد کم کم آرد پیمانه شده را به همراه بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری به ظرف اضافه کرده و مخلوط کنید. بعد از اضافه کردن تمام آرد پیمانه شده 2 دقیقه به خمیر استراحت دهید تا رطوبت خمیر مشخص شود. سپس اگر خمیر به دست می چسبد و فرم دندانه های شانه را به خودش نمی گیرد نصف لیوان یعنی 60 گرم آرد را کم کم به کاسه اضافه کنید .بعد از تنطیم قوام نهایی خمیر چونه بگیرید و وزن هر چونه 25 تا نهایتا 35 گرم می باشد.25 تا 27 گرم بهتر می باشد.خمیر کمی کشدار و منسجم می باشد. سپس به خمیر حالت استوانه بدهید و به طول شانه بازش کنید و روی شانه بگذارید و با دست خمیر را پهن و باز کنید. خوب خمیر را روی شانه فشار دهید که فرم دندانه های شانه را به خودش بگیرد. از گردوی آسیاب شده 1 قاشق چایخوری روی خمیر بریزید و بعد اول لبه های خمیر را بلند کنید تا انتها و سپس لبه ها را به همدیگر بچسبانید . سپس خمیر را از شانه جدا کرده و دو سر خمیر را به هم نزدیک کنید وفرم گرد دهید. بعد از گرد کردن 1 عدد بادام وسط شیرینی فرم داده شده قرار دهید . با فاصله در سینی بچینید وبه داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه برای مدت 25 تا 35 دقیقه انتقال دهید. بعد از پخت از فر خارج کرده و 2تا3 دقیقه زمان دهیم تا داغی اولیه خارج شود ، سپس شربت خنک شده را ملاقه به ملاقهو یا قاشق به قاشق روی سطح شیرینی ها بریزید . بعد از خنک شدن سطح روی شیرینی ها را بپوشانید و برای 1 روز اجازه دهید هم شربت را به خودشان بکشند و هم طعمشان خوشمزه تر شود. سینی دوم ، قبل از گذاشتن شیرینی ها داخل فرحتما باید لبه ها را چک کنید که از هم باز نشده باشند و خوب به هم منسجم باشند. سپس سینی را به اخل فر از قبل گرم شده انتقال دهید. برای پخت این نوع شرینی 7 تا 8 دقیقه اول حرارت از بالا و پایین روشن است و بعد از7 تا 8 دقیقه حرارت از پایین را خاموش کنید تا زیر شیرینی ها نسوزد وفقط از بالا حرارت روشن است تا سطح روی شیرینی ها برشته شود . بعد از پخت سطح روی شیرینی ها برشته وقهوه ای روشن می باشد. اگر شیرینی ها کاملا برشته شوند تا روز آخر برشته می مانند و با شربت خمیر نمی شود ولی شربت را دیگر به خودشان می کشند. وقتی شیرینی ها دارند شربت را به خودشان می کشند هرازگاهی شربت را روی شیرینی ها هم براش کنید . بادام های خام در حین پخت به خمیر شیرینی می چسبند. قبل از سرو شیرینی ها را به پودر پسته آغشته کنید . تُرک ها شیرینی هایشان بعد از پخت کمی روشن تر هستند. به یک اندازه استوانه ها را باز کنید و یک طرف ضخیم و یک طرف نازک نباشد. استوانه ی خمیر را بلند باز کنید تا شیرینی های کشیده و خوش فرم تری داشته باشید. اگر کوتاه و ضخیم نگیرید مدت پخت بالا می رود و ظاهر شیرینی ها جالب نمی شود. لبه های خمیر خیلی خوب به هم بچسبانید تا در حین پخت باز نشوند. اگر حین فرم دادن روی خمیر شیرینی شیار خوبی ایجاد شده ولی در حین گرد کردن خمیر از هم باز شود تا ترک بخورد یعنی خمیر خیلی خشک شده است و باید کمی ماست و یا روغن که ترجیحا ماست به خمیر اضافه کنید . ماست ماندگاری شیرینی ها را بالا می برد و سرکه باعث تردی شرینی هایمان می شود. حتما کم کم و مرحله به مرحله آرد را اضافه کنید تا بتوانیم قوام خمیر را خوب تنظیم کنیم. اگر از بکینگ پودر بیشتر از مقدار گفته شده استفاده کنیم باعث ترک خوردن روی شیرینی ها می شود. اگر خمیر را خیلی خشک و سفت کنید باعث می شود در حین کار نتوانید با خمیر کار کنید و همچنین خمیر ترک می خورد و یا اگر خمیر خیلی شل و مرطوب باشد شیرینی ها فرم نمی گیرند. قبل از اینکه داخل خمیر گردو بگذارید چند تا خمیر را امتحانی روی شانه باز کنید ببنید فرم شانه را می گیرد یا نه. اگر رده های شانه روی خمیر افتاد ولی خیلی عمیق نبود و ظریف بود و با لمس دست شیار ها پاک می شوند خمیر هنوز خیلی مرطوب است و باید کمی آرد اضافه کنید . 🇬🇧Ingredients for Turkish Tarak Tetli: Sugar, water, cardamom, saffron, sour lemon, flour, semolina oil, yogurt, butter,Egg, powdered sugar, coconut powder, walnuts, almonds, pistachio powder,Vanilla, vinegar, baking powder

pâtisseries شیرینی های معروف فرانسوی اگر در فرانسه هستید یا به فرانسه سفر میکنید از خوردن شیرینی های خوشمزه و متنوع فرانسوی که در این ویدئو به شما معرفی خواهیم کرد غافل نشید هنر شیرینی پزی خودش یک جاذبه گردشگری فرانسه محسوب میشود و جالبه بدونید که شاید سر آشپز های بزرگی در سراسر دنیا باشند اما معروفترین و بهترین شف های شیرینی پزی دنیا مختص فرانسوی هاست در فرانسه ما دو نوع شیرینی دارم با کمال خوشحالی می‌خواهم کمی درباره کانال یوتیوبم توضیح دهم. این کانال متعلق به من است ومحتوای آن متنوع و جذاب است. در این کانال می‌توانید با موضوعات مختلفی مانند آثار تاریخی در پاریس، شهرهای گردشگری در فرانسه، آشپزی فرانسوی،آموزش و یادگیری زبان فرانسه، سفر به فرانسه و مهاجرت و روش های ان به فرانسه، زندگی و گردشگری و دیدن جاذبه های فرانسه آشنا شوید. خوشحال می‌شوم اگر به دیگر ویدیو های کانال من سر بزنند و محتواهای آن را تماشا و دنبال کنند. این محتواها به زبانی ساده و قابل‌فهم تدوین شده‌اند و می‌توانند به شما در برنامه‌ریزی سفر به کشور فرانسه، آشنایی با فرهنگ و تاریخ این کشور و همچنین اطلاعات مهم مهاجرت به فرانسه کمک کنند. در زیر لینک‌های ویدئوهای یوتیوب کانالم را برایتان می‌آورم. با کلیک بر روی هر لینک، می‌توانید به صفحه مربوط به ویدئو مورد نظرتان هدایت شوید: 1. لینک ویدئوی "آشنایی با آثار تاریخی پاریس": موزه لوور پاریس بخش ایران باستان https://youtu.be/ICw5bsgJKDc جواهرات و اتاق های سلطنتی ناپلئون در موزه لوور پاریس https://youtu.be/JSmGyV-cOCE 2. لینک ویدئوی "شهرهای دیدنی فرانسه": بزرگترین قلعه باستانی و نظامی اروپا در جنوب فرانسه https://youtu.be/0Ri9dX1ScVE FOIX سفربه جنوب فرانسه : شهرتاریخی و قصرزیبای https://youtu.be/x1Myijk5O2k 3. لینک ویدئوی "آشپزی سنتی فرانسه": Recette facile bœuf bourguignon https://youtu.be/ZBeTGPkM6w4 سنتی ترین غذای خوشمزه فرانسوی ها https://youtu.be/hAWPq2-4zD4 4. لینک ویدئوی "آموزش زبان فرانسه به روش ساده": پر کاربردترین افعال عامیانه و کوچه بازاری فرانسوی ها https://youtu.be/r2T4m6NTN68 جشن های مذهبی فرهنگی غیر تعطیل درفرانسه https://youtu.be/5D6DVOltKcU . 5 لینک ویدئوی "مهاجرت به فرانسه: راهنمای کامل بهترین روش های مهاجرت و اقامت به کشور فرانسه https://youtu.be/80JcyQxBalw تحصیل در فرانسه در مقطع کارشناسی و کارشناسی ارشد https://youtu.be/SBdn2QP2MYY شرایط گرفتن ویزا دوره های زبان فرانسه https://youtu.be/AwFrATjlnjQ 6 لینک ویدئوی راهنمای سفر به فرانسه : سوپرمارکت های ارزان قیمت در فرانسه https://youtu.be/LZsD4G0Et94 محصولات ارگانیک در فرانسه https://youtu.be/OckxJ1hfKr4 با تشکر از حمایت و همراهی شما، به امید دیدار شما در کانال یوتیوبم در ویدیو های آینده حتما دستور تهیه این نوع شیرینی ها ی فرانسوی هم به شما نشان خواهیم داد پس برای همراهی کردن و انگیزه دادن به ما این کانال را حتما سابسکرایب کنید و برای دوستانتان بفرستید این کانال را در شبکه های اجتماعی دیگر دنبال کنید سابسکرایب یادتون نره.... Instagram: @frenchelifestyle