طرز تهیه شیرینی

آموزش لوز زعفرانی تبریز به سبک کارگاهی به همراه نکات و جزئیات پیشنهاد میکنم در اولین فرصت امتحانش کن و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایت کن🌹 00:00مقدمه 01:00نحوه پودر کردن بادام 06:41آماده سازی خمیر بادام 14:56قالب گیری خمیر بادام 16:31روکاری قبل از استراحت 17:28نحوه برش لوز 19:50بسته بندی و نگهداری --------------------------------------------------------------------------------- طرز تهیه شربت بار: https://youtu.be/h60vTbcELb4 ---------------------------------------------------------------------------- طرز تهیه شیرینی قرابیه بادام تبریز: https://youtu.be/bEOjsinb0zo --------------------------------------------------------------------- طرز تهیه قرابیه گردو تبریز: https://youtu.be/AYg6kd8hu58 ------------------------------------------------------------- طرز تهیه شیرینی حاج بادام یزد: https://youtu.be/UGCR320kbf4 ---------------------------------------------------- 🍴مواد لازم🍴 بادام درختی بدون پوست:۳۵۰ گرم( یا پودر بادام) پودر قند یا شکر:۱۵۰ گرم سفیده تخم مرغ:۱۰ گرم یا یک قاشق غذاخوری زعفران: به میزان دلخواه شکر:۵۵ گرم آب:۶۰ گرم تارتار: یک چهارم قاشق چایخوری آب: یک قاشق غذاخوری ❌❌ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند❌❌ سعی کردم توضیحات کامل و نکته به نکته توی فیلم براتون گفته باشم بازم اگر سوالی داشتی همینجا کامنت کن شاید سوال شما سوال دوستان هم باشه حتما جواب میدم.🌺 --------------------------------------------------------- دیگر صفحه اجتماعی: https://www.instagram.com/eli.dey --------------------------------------------------------- من رو سابسکرایب کن: https://www.youtube.com/Elichef --------------------------------------------------------- مثل همیشه منو همراهی کن با لایک و کامنت انگیزه و انرژی بهم بده برای آموزش های جدید ، کاربردی و اصل کارگاهی🌺🌺

مواد لازم را یادداشت میکنم 🌹👩‍🍳💞 متشکرم از صبوری شما 🙏 لینک شیرینی بادام برشته که در ویدیو بهش اشاره کردم 👇 https://youtu.be/izeZGwRDQQE دوستانی که درست نکردین حتما این شیرینی کاوالا کورابیه👆 را درست کنین شیرینی بادام ⬅️۱- بادام خام شیرین ۱۲۰ تا ۱۴۰ گرم معادل ۱ لیوان ۲- کره به دمای محیط ۱۵۰ گرم ۳-تخم مرغ به دمای محیط ۱ عدد معادل ۵۸ گرم ۴- شکر ۱۱۰ گرم تقریبا نصف لیوان ۵- بکینگ پودر ۵ گرم نصف پاکت ۶- آرد ۲۳۰ گرم ۷- وانیل ۵ گرم ۸- پودر قند به مقدار لازم نوش جان 💞

مواد لازم را یادداشت میکنم 👩‍🍳🌹 کیک سیب آلمانی 👇 رولت سیب 👇 شیرینی طرح دار سیب 👇

👨‍🍳خلاصه آموزش بامیه 👇برای مشاهده فیلم کامل ۱۱ دقیقه‌ای کلیک کنید👇 🔶دستور پخت بامیه در اکثر آموزشها یکسان است و تقریبا مطلب ناگفته ای در منابع وجود ندارد، یک موضوع خیلی مهم در پخت این شیرینی نسبت اندازه مواد مصرفی است که دقت در رعایت آن نتیجه خیلی خوبی بوجود می‌آورد. 🔶در رسپی بامیه از گلوکز مایع هم میتوانید استفاده کنید که در روش خانگی نیازی به این ماده نبوده و اگر شربت را طبق دستور پخت آماده کنید خواهید دید که نتیجه کاملا حرفه‌ای خواهید گرفت. 🔶در تهیه شربت بامیه می‌توانید از هل یا سایر ادویه های معطر هم استفاده کنید. 🔶همان‌طور که در آموزش تأکید کردم مقدار تخم‌مرغ برای این اندازه از مواد دو یا سه یا چهار عدد بسته به ‌اندازه تخم‌مرغ‌ها متغیر است. ⁦☝️⁩پیشنهاد می‌کنم قبل از شروع به درست کردن حتماً آموزش کامل بامیه را با تمام توضیحات لازم ببینید.⁦❤️ #PersianFood #AshpaziIrani #PersianCooking

سلام عزیزان دل♥️ اگر دوست دارید این زولبیا کارگاهی درجه یک و رنگی رنگی رو خودتون تو خونه درست کنید و یا اینکه باهاش کار کنی و سفارش بگیری که کلی نکات ریز داره از خود شهدی که استفاده میشه تا مایع خود زولبیا که چطور میشه همچین زولبیای ترد و لوله ای شکل و براق وبا ماندگاری بالا بدست بیارید مقدمه-00:00 ابزار مورد نیاز-00:55 آموزش خمیر زولبیا-01:50 توضیحات شربت بار-04:28 پخت زولبیا-04:54 ⛔⛔ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند⛔⛔ 🍴موادلازم🍴 نشاسته گل ماست سفت ❌❌❌برای میزان کارگاهی برحسب نیاز در مقادیر بالا ضرب کنید ⭕⭕⭕ ❌❌نکات مهم❌❌ 🔴از روغن زولبیا میشه برای بامیه استفاده کرد ولی از روغن بامیه برای زولبیا نمیشه استفاده کرد 🔴میزان نشاسته و ماست با هم برابر هستش شما هر میزانی که دوست دارید استفاده کنید 🔴از روز قبل مایع زولبیا رو بزنید که فقط نشاسته و ماست هستش بزارید یخچال فقط کمتر از پنج ساعت استراحت نباشه میتونید این مایع رو با مایع زولبیا جدیدی که روشش همون ماست و نشاسته مساوی هست استفاده کنید 🔴اگر با تست زولبیا متوجه شدید زولبیا باریک شده و لوله ای شکل نشده یعنی خمیرتون نارس هستش نوک چاقو فقط تو قیف زولبیا جوش شیرین بزنید و اگر مایعتون خیلی شل بود کمی آرد سفید بزنید سعی کنید کم بزنید که هم شفافیت زولبیا تغییری نکنه هم زولبیاتون نرم نشه 🔴اگر تو مایع زولبیا شربت بار بزنید رنگ زولبیاتون  طلایی تر میشه پس با حذف و اضافه  کردن شربت بار به زولبیا میتونید رنگ زولبیاتون رو تعیین کنید 🔴برای تست داغی روغن کمی از مایع رو با همون سیخ چوبی توی روغن  بریزید اگر روی روغن شناور شد یعنی روغنتون مناسبه روغن باید داغ باشه که فوری زولبیا خودش رو بگیره و لوله ای شکل بشه  و بیاد روی روغن بشینه ولی روغن دود نکنه 🔴اگر زولبیاتون شل بود با کمی آرد مجازش کنید و اگر سفت بود با آب مجازش کنید هر چه نشاسته  قوی تر و درجه یک تر باشه آرد کمتری استفاده میشه 🔴شهد زولبیا با شهد بامیه یکیه فقط  یکم شل تره نسبت به شهد بامیه وگرنه همون شهد هستش تفاوتی نداره حتما دارای گلوکز و گلاب باشه 🔴اگر زولبیا زیاد تو شهد بمونه  یا شربت بیش از حد داغ باشه نرم میشه پس بیشتر از سی  ثانیه تو شربت نباشه و روی هم انباشته نکنید که نرم و خمیری شکل میشه . 🔴با تمرین و تکرار دستتون میاد انتظار نداشته باشید همون اول درجه یک درست کنید ما هم تو کارگاه  چند تایی اول رو خراب میکنیم تا اندازه ها دستمون بیاد که ببینیم آرد یا آب یا جوش نیاز داره یا نه 🔴هر بار که میخاید قیف بزنید باید مدام با چوبک زولبیا مایع رو هم بزنید بعد قیف بزنید که ته نشین نشده باشه. 🔴دوستانی که در منزل درست میکنن احتیاج به این تجهیزات ندارن من اصول کارگاهی رو آموزش دادم با ظرف سس هم میتونید درست کنید 🔴شما بدون تجهیزات خاص و ساده میتونید کلی سفارش بگیرید و تو منزل درست کنید خود بنده  سال ۱۳۹۴ روزانه ۳۰تا ۳۵ کیلو تو منزل سفارش داشتم و کسب درآمد داشتم 🔴 اگر زولبیای شما بعد از چند روز مات بشه و حالت خمیری داشته باشه علتش این هستش که زولبیای شما کم سرخ شده و شیرش هم شل بوده. 🔴 در بعضی از رسپی ها از جوهر قند نیز استفاده میکنند که به خاطر مضر بودن اصلا توصیه نمیکنم. ❌❌بازم سوالی داشتین زیر همین پست  کامنت کنید حتما جواب میدم که هم زودتر به پاسخ برسید هم اینکه سوال شما  شاید سوال دوستان هم باشه🙏🌹 ❌❌

سلام رفقا پیشاپیش عید همتون مبارک راحت ترین شیرینی خانگی عید بدون نیاز به فر ترد و خوشمزه با ماندگاری بالا و ارزون دیگه چی میخوای؟ با آرزوی بهترینا برای شما عزیزانم.براتون طرز تهیه یه شیرینی آسون و سریع و خیلی خوشمزه و مقرون به صرفه آوردم که میتونید برای عید و یا حتی روزهای عادی درست کنید و کنار خانوادتون لذت ببرید موادلازم: آرد یک ونیم لیوان پودر قند 1/2 لیوان روغن مایع 1/3 لیوان تخم مرغ 1 عدد وانیل 1 ق مربا خوری سر خالی بیکینگ پودر 1 ق م تخم خرفه و پودر پسته برای تزیین #مهرداد_پز#شیرینی#شیرینی_عید

مواد لازم آب یک لیوان عسل یک قاشق غذا خوری نمک کمی کره ۱۱۰ گرم آرد ۱ لیوان تخم مرغ ۴ عدد منظور از یک لیوان همون یک پیمانه استاندار قنادی هست فرقی نمیکنه یک لیوان آرد ۱۲۵ گرم یک لیوان کره ۲۲۶ گرم _میتونین به جای کره روغن مایع بزنید حدود ۷۰ گرم (من با کره ترجیح میدم) برای خوش رنگ تر شدن به آرد میتونین یک چهارم قاشق چایی خوری جوش شیرین بزنید باعث میشه تیره تر بشه _تو مرحله ی حرارت دادن روی شعله دقت کنید چون آب باید کاملا تبخیر بشه _مهم ترین مرحله زدن تخم مرغه _از هر دستوری استفاده میکنین این مرحله رو اینطور که میگم انجام بدین_ تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید هر تخم مرغ رو حدود ۳_۴ دقیقه با دست خووووب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ بعدی رو اضافه کنید اما تخم مرغ آخر رو هیچ وقت یک جا اضافه نکنید توی یک کاسه بشکونید با چنگال بزنید تا یکدست بشه بعد همین طور که هم میزنید خمیر رو، تخم مرغ رو یواش یواش اضافه کنید _تا جایی باید اضافه کنید که خمیر نه خیلیی شل بشه که وا بره نه خیلی سفت که به زور از قیف خارج بشه کمی هم کشدار هست خمیر ،(این غلظت با تجربه دستتون میاد ) شاید کل تخم مرغ استفاده شد شایدم کمی اضافه اومد _نکته بعدی دمای فر هست شما میتونین با دمای ۱۸۰ بذارید حدود نیم ساعت بپزه ولی کاری که من میکنم اول ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی دمای ۲۰۰ میذارم بعد شعله رو کم میکنم روی ۱۸۰ تا جایی که کامل رنگ بگیره و خوش رنگ بشه اجازه میدم بپزه برای نان گرد اول روی کاغذ یه دایره کشیدم کاغذ رو پشت رو روی سینی گذاشتم خمیر رو روی اون دایره پایپ کردم بعد از پختم از وسط بریدم و خامه زدم

🌸 درود به شما دوستای گلم در این ویدیو طرز تهیه شیرینی گردویی را به ساده ترین روش خواهید دید طعم این شیرینی گردوئی عالیه و از شیرینی هایی که از شیریتی فروشی ها میخرید بسیار با کیفیت تر و خوشمزه تر است چون معمولا درشیرینی فروشی ها مقدار زیادی آرد برنج داخل این شیرینی میریزند تا براشون ارزانتر تمام بشه ولی شما با تهیه این شیرینی در خانه شیرینی بسیار خوشمزه و با کیفیت را خواهید داشت 😊 🌸🌸🌸 توجه 🌸🌸🌸 مواد لازم برای تهیه این شیرینی به زبان فارسی و انگلیسی در آخر ویدیو نوشته شده است دوست های خوبم اگر از ویدیو خوشتون اومد ویدیو رو لایک کنید و نظراتتون رو برام این زیر کامنت کنید اینجا می تونید کانالم رو سابسکرایب کنید و روی زنگوله کنارش بزنید تا ویدیو های جدید رو بتونید بینید 👇👇👇 https://www.youtube.com/channel/UCdoPzEX5zOMvWYbm70zdg8g/?sub_confirmation=1 🙂 ویدیو هایی که پیشنهاد میکنم ببینید 👇شیرینی زبان _ شیرینی خشک خانگی با خمیر هزارلا https://www.youtube.com/watch?v=92Q22OvlNdo 👇کوفته تبریزی و ترفندهای آن _غذای خوشمزه و اصیل ایرانی https://www.youtube.com/watch?v=yeZhOoJFvSE&t=4s 👇 طرز تهیه بورک گوشت وپنیر https://www.youtube.com/watch?v=g3x2Ky2brCU&t=6s 👇طرز تهیه نان بربری خانگی https://www.youtube.com/watch?v=scf8lX-Wsm4&t=283s . می تونید من رو در اینستاگرام هم دنبال کنید و ویدیو های بیشتری رو انجا ببینید Instagram: https://www.instagram.com/foodbymassi... شیرینی مخصوص عید نوروز https://youtube.com/playlist?list=PL3W8YsTKTif9sychUQY2uaknKkL-l7zPS نانها https://www.youtube.com/playlist?list=PL3W8YsTKTif8BilohFWktUsIjlCGAulFd شیرینی ها https://www.youtube.com/playlist?list=PL3W8YsTKTif9rUVmfinwzLH1lm61RsBZn پاستا https://www.youtube.com/playlist?list=PL3W8YsTKTif8WcLr3dx6g9aJdCErcGkHE غذا با ماهی سالمون https://www.youtube.com/playlist?list=PL3W8YsTKTif-MH5cLAbS-nEoZZbokBdBI غذا فرنگی https://www.youtube.com/playlist?list=PL3W8YsTKTif8u7RiRyklXZOw9FfneOKYV غذاهای ایرانی https://www.youtube.com/playlist?list=PL3W8YsTKTif_aCusyE3UMY3DPnViZdTOW ترشی سس دیپ و پیش غذا https://www.youtube.com/playlist?list=PL3W8YsTKTif-OHZE39Ezuq8yTydgv5oZD آش و سوپ https://www.youtube.com/playlist?list=PL3W8YsTKTif9TC6ll2tdqzavYKcMYsBG7 غذا و شیرینی با اوتمیل https://www.youtube.com/playlist?list=PL3W8YsTKTif8VkytxQRoNBpYvCbCAgNAm آموزش آشپزی ٬ شیرینی گردویی _ شیرینی خوشمزه ایرانی Walnut cookies شیرینی پفکی گردویی آشپزباشی

طرز تهیه شیرینی زبان به سبک قنادی PERSIAN PASTRY ZABAN/ HOW TO MAKE THE BEST PASTRY ZABAN #شیرینی_زبان #شیرینی_عید #persianpastryzaban @EasyCookingOriginal

مواد لازمه کلچه خرمایی یک عدد تخم مرغ دونیم قاشق غذاخوری شکر و یا بوره یک قاشق چایخوری نمک دوقاشق چایخوری خمیر مایه یک گیلاس شیر البته شیرگرمک باشد نیم گیلاس مسکه چهارگیلاس ارد برای داخل کلچه البته یک گیلاس خرما یک گیلاس چارمغز یک قاشق چایخوری حیل

آموزش نان برنجی قزوین به سبک قنادی ، به همراه نکات و جزئیات پس در اولین فرصت امتحانش کن و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایت کن🌹 --------------------------------------------------------------------------------- طرز تهیه نان برنجی کرمانشاه: https://youtu.be/c8hFx8Ii7vE ----------------------------------------------------------------------------- آموزش کیک شربتی زعفرانی : https://youtu.be/pXv6ywzwwUc ---------------------------------------------------------------------- ⛔⛔ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند⛔⛔ 🍴موادلازم🍴 روغن صاف قنادی:۳۵۰ گرم پودر قند یا پودر شکر:۲۲۰ گرم تخم مرغ: یک عدد گلاب:۳ قاشق سوپ خوری هل یا اسانس هل:به میزان لازم آرد برنج:۷۰۰ گرم نشاسته ذرت:۵۰ گرم روغن مایع:۸۰ گرم زعفران غلیظ: به میزان لازم ❌❌رسپی استفاده شده در فیلم به میزان یک سوم میباشد❌❌ سعی کردم توضیحات کامل و نکته به نکته توی فیلم براتون گفته باشم بازم اگر سوالی داشتی همینجا کامنت کن شاید سوال شما سوال دوستان هم باشه حتما جواب میدم.🌺 --------------------------------------------------------- دیگر صفحه اجتماعی: https://www.instagram.com/eli.dey --------------------------------------------------------- من رو سابسکرایب کن: https://www.youtube.com/Elichef --------------------------------------------------------- مثل همیشه منو همراهی کن با لایک و کامنت انگیزه و انرژی بهم بده برای آموزش های جدید ، کاربردی و اصل کارگاهی🌺🌺

نون خامه ای با کیفیت و خوشمزه در منزل#نان_خامه ای#خامه سلام دوستای عزیز مرسی که همراهمون هستین😍 📌دوستان همه توضیحات و فوت و فن براتون تو ویدئو توضیح داده شده باز اگه سوالی باشه تو کامنتها بپرسین در خدمتم😊 اگه از این ویدئو و کانال خوشتون اومد لطفا کانالم رو سابسکرایب کنین و لایک‌ کنین که با اینکار کلی بهم انگیزه میدین😉 #آشپزی_خانگی #نان_خامه ای#آشپزی #شیرینی #نون_خامه ای#rahachannel

آموزش بامیه بازاری به روش قنادی، به همراه نکات و جزئیات پس سیوش کن که تو اولین فرصت امتحانش کنی و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایت کن🌹 ------------------------------------------------------------------------------------- آموزش دانمارکی بدون لایی: https://youtu.be/37q8YkB6Mfc ----------------------------------------------------------------------------- آموزش شربت بار: https://youtu.be/h60vTbcELb4 --------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------- ⛔⛔ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند⛔⛔ 🍴مواد لازم🍴 مواد:شربت: شکر:۴۰۰ گرم آب:۲۵۰ گرم جوهر لیمو: نوک قاشق وانیل:یک دوم قاشق چایخوری مواد بامیه: خمیر مایه:۲ گرم یا یک قاشق چایخوری شربت بار:۲ قاشق غذاخوری آب ولرم:۴۲۰ گرم وانیل:یک دوم قاشق چایخوری ارد خبازی:۵۰۰ گرم ❌❌نکات مهم❌❌ 🔴بهتره که از آرد نانوایی استفاده بشه که مزه رو چند برابر خوشمزه تر میکنه🔴 🔴اگر آب رو اضافه کردید و احساس کردید خیلی سفته و از ماسوره درنمیاد یکم بهش آب بزنید البته اول تو ماسوره تست کنید بعد آب اضافه کنید اگر آب زیاد بزنید جای ماسوره روی بامیه نمیمونه و محو میشه مقدار آب ممکنه بخاطر نوع آرد مصرفی و آبخوری آردها تغییر کنه با احتیاط آب اضافه بزنید🔴 🔴میزان شیرینی بامیه دست شماست میتونید برس شیره بزنید که شیرینی کمتری داشته باشه ولی در کل کم شیرین هستش🔴 🔴شربت بار برا کل بامیه کافیه حای اضافه هم میاد که میتونید توی شیشه دربدار در جای خنک نگهداری کرد احتیاجی به یخچال نیست 🔴 ❌❌❌برای میزان کارگاهی برحسب نیاز در مقادیر بالا ضرب کنید ⭕⭕⭕ --------------------------------------------------------- دیگر صفحه اجتماعی: https://www.instagram.com/eli.dey --------------------------------------------------------- من رو سابسکرایب کن: https://www.youtube.com/Elichef --------------------------------------------------------- ❌❌بازم سوالی داشتین زیر همین پست کامنت کنید حتما جواب میدم که هم زودتر به پاسخ برسید هم اینکه سوال شما شاید سوال دوستان هم باشه

آموزش بامیه درجه یک در چندین شکل به همراه سبد بامیه به سبک کارگاه با تمام نکات از صفر تا صدش رو براتون تهیه کردم پس سیوش کن که تو اولین فرصت امتحانش کنی و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایتم کن🙏 مقدمه-00:00 سبد بامیه-01:07 خمیر بامیه-08:17 انواع ماسوره ها-12:50 پخت بامیه ها-13:30 ------------------------------------------------------------------------------ طرز تهیه شربت بار کارگاهی: https://youtu.be/h60vTbcELb4 -------------------------------------------------------------------- 🍴مواد لازم🍴 آب:۴۵۰ گرم روغن مایع:۷۰ گرم آرد:۳۰۰ گرم شربت بار:۲۰ گرم تخم مرغ:۴ عدد وانیل: یک قاشق چایخوری ❌مواد سبد بامیه: آب:۳۰۰ گرم روغن مایع:۶۰ گرم شکر: یک قاشق غذاخوری آرد:۱۵۰ گرم( از آرد شیرینی های لایه ای استفاده نشه) وانیل: یک دوم قاشق چایخوری تخم مرغ:۳ عدد ⛔⛔ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند⛔⛔ 🍴موادلازم🍴 ❌❌❌برای میزان کارگاهی برحسب نیاز در مقادیر بالا ضرب کنید ⭕⭕⭕ ❌❌نکات مهم❌❌ ❌❌❌ این آموزش کاملا به سبک کارگاه هستش و سالهاست که در کارگاه خودمون در حجم بالا تولید و عرضه میکنیم برای میزان بیشتر برحسب نیاز در مقادیر بالا ضرب کنید. ❌❌نکات مهم❌❌ 🔴از روغن زولبیا میشه برای بامیه استفاده کرد ولی از روغن بامیه برای زولبیا نمیشه استفاده کرد. پس اگر روغن اضافه زولبیا رو دارید میتونید برای بامیه هم استفاده کنید و اگر روغن بیش از حد کف کرد یعنی روغن سوخته و بهتره که روغن رو عوض کرد 🔴از آرد جوندار یا آرد قوی استفاده نشه بهتره آرد قوی منظور آردی هستش که میزان بیشتری سبوس گیری شده و میزان آبخوریش بیشتره. با این میزان اگر از آرد قوی استفاده کنید خمیرتون سفت میشه و در نتیجه بامیه ها تو روغن داغ ترک میخوره و منظور از آرد ضعیف آرد نان سنگک و لواش نیست آردی که نسبت به آرد قوی ضعیف باشه همون آردی که برای شیرینیهای خشک و کیک استفاده میشه منظورمه 🔴غلظت شربت بار بامیه نسبت به شربت بار زولبیا بیشتره و آموزش شربت بار رو قبلا داشتیم و نوع شربت بار اینکه ساده باشه یا زعفرونی اصلا فرقی نداره فقط شربت بار حتما گلاب داشته باشه که بوی سرخ کردنی رو بگیره و حتما گلوگز و یا بادکا داشته باشه وگرنه بامیه هاتون نرم میشه و روز بعد مات میشه و اگر دوست دارید بامیه کم شیرین باشه مدتی که بامیه هارو تو شربت بار میندازید رو کمتر کنید در نتیجه بامیه ها شربت بار کمتری به خودشون جذب میکنند 🔴نوع وانیل تو‌خمیر مهمه خیلی از دوستان میپرسن که تو قنادی چی میزنن که بوی تخم مرغ نمیده ولی ما توی خونه درست میکنیم بوی تخم مرغ میده تنها راهش اینکه تو خمیر حتما از وانیل بیشتر یا وانیل درجه یک استفاده میشه و حتما شربت بار بایستی گلاب داشته باشه که دیگه بوی تخم مرغ و سرخ کردنی نداشته باشه ❌❌لطفا فیلم رو چند بار با دقت ببینید تمام نکاتش رو در نظر بگیرید بعد دست به کار بشید تمام نکات رو توی فیلم ذکر کردم بازم سوالی داشتید کامنت کنید حتما جواب میدم و اگر درستش کردی خوشحال میشم نظرت رو برام کامنت کنی🙏❤️

آموزش یک قطاب خانگی خوشمزه در فر با کالری کم و ماندگاری بالا مواد لازم**** ماست 130 گرم آرد 350 گرم روغن جامد 130 گرم پودر قند 20 گرم بیکینگ پودر 1 ق چ زرده تخم مرغ یک عدد مواد میانی**** پودر نارگیل گردو یا بادام به دلخواه نصف پیمانه پودر قند نصف پیمانه هل یک قاشق چایخوری گلاب 1 تا دو قاشق Learn how to make a delicious, low-calorie, home-cooked qotab ingredients**** Yogurt 130 g Flour 350 g Solid oil 130 g Powdered sugar 20 g Baking powder 1 tbsp One egg yolk Intermediates **** Half a cup of coconut or almond powder, if desired Half a cup of powdered sugar cardamom a teaspoon Rosewater 1 -2 tablespoons