کباب اسکندر ترکیه

İskender kebap recipe، طرزتهیه اسکندر کباب ترکی، اسکندر کباب معروفترین کباب ترکی اسکندر کباب (ترکی استانبولی: İskender kebap‎) یکی از شناخته شده‌ترین خوراکی‌های شمال غربی ترکیه است. این غذا، نام خود را از مخترعش، اسکندر افندی (استاد اسکندر)، که در اواخر قرن نوزدهم در امپراتوری عثمانی، در برسا زندگی می‌کرد، گرفته‌است. این غذا از کباب ترکی تهیه شده از گوشت گوسفند نان برشته شده با سس گوجه فرنگی تند بر روی تکه‌های نان پیتا تهیه شده و با کره آب شده گوسفندی و ماست آماده می‌شود. سس گوجه فرنگی و کره آب شده معمولاً بر روی غذا سر میز ریخته می‌شوند. «کبابچی اسکندر» (ترکی استانبولی: Kebapçı İskender‎)نماد بازرگانی است که توسط خانواده اسکندراوغلو ثبت شده‌است، که هنوز رستورانی در بورسا را اداره می‌کنند. این غذا در بسیاری از رستورانها در سراسر کشور در دسترس است که عمدتاً تحت نام «کباب اسکندر»، «بورسا کبابی» یا گاهی با یک جایگزین ساخته شده توسط رستوران به نام «اولوداغ کبابی» سرو می‌شود. ترکیه کشور غذاهای خوشمزه و لذیذ است که از نظر ذائقه غذاهای این کشور شباهت زیادی ذائقه مردم ایران دارد. امرزه غذاهای ترکیه ای در کشور ما جایگاه ویژه ای پیدا کرده اند از جمله غذاهای ترکی شناخته شده و دسرهای معروف ترکیه ای در ایران که پرطرفدار نیز هستند می توان کباب ترکی یا دونر کباب – بورک های مختلف – اسکندر کباب و حتی انواع باقلواهای استانبولی را نام برد. در واقع اسکندر کباب نوعی کباب ترکی است که در آن تکه های نازک کباب را روی تکه های نان برش خورده قرار می دهند و روی گوشت کبابها مقدار زیادی کره ذوب شده و گوجه فرنگی ریخته می شود و با ماست پرچرب سرو مییشود. به علت استفاده از کره در سرو این غذا اسکندر کباب بسیار خوشبو و خوش طعم می باشد. اسکندر کباب (ترکی استانبولی: İskender kebap) یکی از شناخته شده‌ترین خوراکی‌های شمال غربی ترکیه می باشد. برای درست کردن اسکندر کباب ترکیه ای با من همراه باشید با این ویدیو طرزتهیه اسکندر کباب ترکی مواد اولیه گوشت قرمز ۲۰۰ گرم نان بربری یه نصفه کره ۱ ق غ رب ۱ ق غ گوجه بزرگ ۳ عدد نمک و فلفل سیاه به میزان ماست ۲ ق غ گوجه ۲ عدد فلفل سبز باریک ۲ عدد کره آب شده ۲ تا ۳ ق غ ------------ ویدئوهای بیشتر -------------- طرزتهیه کباب کوبیده مرغ https://www.youtube.com/watch?v=4sLkv0LqvC8&list=PLlLO0AuvIoW3TDsdevKg7KBufqL_LMRB5&index=2 طرزتهیه کباب کوبیده تابه ای https://www.youtube.com/watch?v=sSIrVu4ytF0&list=PLlLO0AuvIoW3TDsdevKg7KBufqL_LMRB5&index=2 Turkish chicken doner recipe، طرزتهیه دونر کباب مرغ ترکی، معروفترین دونر کباب مرغ https://www.youtube.com/watch?v=9uNl1_iMDIM&list=PLlLO0AuvIoW2YD2jWj448ePCc3Ss8sqSj&index=12&t=103s طرزتهیه شاورما مرغ عربی با سس سیر، شاورما عربی https://www.youtube.com/watch?v=YSn4LzmiQsw&list=PLlLO0AuvIoW2YD2jWj448ePCc3Ss8sqSj&index=13&t=9s طرزتهیه شامی کباب خرم آباد لرستان، شامی کباب لرستان https://www.youtube.com/watch?v=aMEegCBycno&list=PLlLO0AuvIoW33K62dxmQ6m7EHjPkRWUhv&index=14 طرزتهیه کباب کوبیده مرغ تابه ای بدون روغن https://www.youtube.com/watch?v=MIBNQYRUvz0&list=PLlLO0AuvIoW3TDsdevKg7KBufqL_LMRB5&index=7 طرزتهیه اسکندر کباب ترکی، اسکندر کباب معروفترین کباب ترکی https://www.youtube.com/watch?v=QMAhq6SLMO4&list=PLlLO0AuvIoW239FIAUx69_nvBUCG4u0Rc&index=42 -------------- آدرسهای من در شبکه های مجازی --------------- Facebook : https://www.facebook.com/ashpazibaadrian/ Instagram : https://www.instagram.com/cooking_with_adrian2018/ #طرزتهیه_اسکندر_کباب_ترکی #اسنکدر_کباب_ترکیه_ای #انواع_کباب_ترکیه_ای

#Iskender #IskenderKebab #Turkish #Homemade