طرز تهیه آش یزدی

با اجازه دوستان یزد و کرمان ما امشب با آش شولی یا همان آش چغندر خدمتتون رسیدیم. این آش در عین سادگی بسیار خوشمزست. چاشنی این آش سرکه سیب میباشد این آش را میتوان به عنوان پیش غذا نیز سرو کرد. دوستان به شما پیشنهاد میکنم حداقل برای یکبار آش شولی را طبخ کنید و از طعم بینظیرش لذت ببرید. 🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴 عدس۱لیوان اسفناج یا برگ چغندر ۲۵۰گرم شوید ۲۵۰گرم چغندر قند ۲لیوان سرکه به میزان لازم نمک ۳قاشق چایخوری نعنا ۲قاشق غذاخوری سرپر پیاز ۳عدد سیر۲۰حبه آرد۵قاشق غذاخوری آب و روغن به میزان لازم 🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴 از playlist های زیر میتونید ویدیویی یا موضوعی که دوست دارید را تماشا کنید اگر دوست دارین غذا های سنتی و محلی را یاد بگیرید روی لینک زیر کلیک کنین 👇👇 https://www.youtube.com/playlist?list=PLR0fGXqcL_YkuZ8Upw-jnEvG-oKMjKya0 می دونم که خیلی دوست داری بازم آش یادبگیری پس روی لینک زیر کلیک کن تا وارد دنیا بی نهایت آش ها بشی👇👇 https://www.youtube.com/playlist?list=PLR0fGXqcL_YnxG8xc5oX5g3XaOo_hYvzC برای اینکه ویدیو‌های بعدی ما رو از دست ندید کافیه روی لینک زیر کلیک کن و ما رو دنبال کن:👇👇 https://www.youtube.com/channel/UC2t1a7kDVCsJ30sI8W0WnBw/?sub_confirmation=1 اگر دوست داشتین می تونید ما رو در اینستاگرام هم دنبال کنین👇👇 https://www.instagram.com/secrets_of_cooking.11/ اگر دوست دارین بقیه ویدیو ها ما را ببینید به روی لینک زیرکلیک کنین👇👇 https://www.youtube.com/playlist?list=PLR0fGXqcL_YlBVXpIHajLl4SCSkTLnydp For cooperation and sponsorship secretsofcooking11@gmail.com #آش_شولی #آش_شولی_یزدی #آش_چغندر #آش_شولی_راز_های_آشپزی #راز_های_آشپزی #آموزش_آشپزی #غذای_ایرانی #غذای_خوشمزه #رازهای_آشپزی #secrets_of_cooking #مخصوص_سرآشپز #فست_فود #Fast_food #food #آموزش_آشپزی #چی_بپزم #آشپزی #غذای_ایرانی #غذای_خوشمزه #رازهای_آشپزی

سلام دوستای عزیزم با یه غذای خوشمزه در خدمتتون هستم ❤️ . . طرز تهیه آش شولی یزد ، غذای خوشمزه ایرانی ، آموزش آشپزی سنتی . . دوست های خوشگلم ممنون میشم اگر از ویدیو خوشتون اومد ویدیو رو لایک کنید و نظراتتونو برام کامنت بزارید و اگر دوست دارید هر وقت ویدیو میزارم متوجه بشید رو لینک زیر بزنید 👇 و سابسکرایبم کنید ☺️ و بعد از زدن گزینه سابسکرایب زنگوله کنارشم بزنید و ‌گزینه همه رو فعال کنید 😍 👇 https://www.youtube.com/channel/UCpj5n-PQBel6Wl1D-dPj0YQ

✍️آش گندم غذای نذری محرم و صفر و ماه رمضان در شهر یزد است. این نذری خوشمزه و البته مقوی در شهرهای مختلف پخته می‌شود ولی در طرز تهیه آش گندم یزدی‌ها، از گوشت استفاده نمی‌شود و مواد اصلی آن شامل سبزی آش و حبوبات است. هر چند طرز تهیه این آش با آش رشته به هم تا حدی شبیه است ولی تفاوت‌هایی هم دارند که آن‌ها را از هم متمایز می‌کند. ✅ادویه مخصوص آش : https://youtu.be/Y4lMHS6ppdI #آش #آش_گندم #آش_گندم_یزدی #ash #آش_امام_حسین

#FarhangFlavor: Episode 18: CHEF ELEHE MIRAFZALI - "SHOOLI" این هفته #FarhangFlavor برای اولین بار برای بازدید از شهر فوق العاده زیبا و تاریخی یزد به ایران سفر می کند، جایی که با سرآشپز با استعداد الهه میرافضلی (معروف به @Latir.Baking در اینستاگرام) ملاقات می کنیم. سرآشپز میرافضلی که علاقه زیادی به تاریخ، سنت ها و به ویژه غذاهای یزد دارد، سوپ معروف یزدی «شولی» و پیش غذای بسیار محبوب و کمتر شناخته شده «مشتوک» را به ما می آموزد. لطفا در استقبال از این سرآشپز با استعداد در سریال همراه ما باشید و با سرآشپز میرافضلی از این سفر به یزد لذت ببرید. سرآشپز میرافضلی را در اینستاگرام به آدرس زیر دنبال کنید: https://www.instagram.com/latir.baking/ برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد #FarhangFlavor و دیدن تمام قسمت های ما به این آدرس مراجعه کنید: https://farhang.org/programs/farhang-flavor سوپ شولی عناصر: 300 گرم پیازچه تازه (خرد شده) 400 گرم شوید تازه (خرد شده) 300 گرم برگ چغندر تازه یا اسفناج 1 عدد پیاز متوسط 1/2 فنجان عدس خیس شده 2 عدد چغندر متوسط روغن، نمک، فلفل و پودر زردچوبه به میزان لازم نعناع خشک - 1 قاشق غذاخوری ترخون خشک - 1 قاشق چایخوری 1 فنجان سرکه (ترجیحاً سرکه انار) 1/2 فنجان آرد همه سبزی ها را خرد کرده و چغندرها را ژولین کنید، در قابلمه بریزید و عدس خیس شده را اضافه کنید. به اندازه ای آب اضافه کنید که همه مواد را بپوشاند. آن را بجوشانید و حرارت را کم کنید تا همه مواد کاملا بپزند. سپس «اُماج» را اضافه کنید (اوماج مخلوطی از آرد است که با نمک و آب مخلوط شده و خمیری به شکل دانه‌های ریز در می‌آید). در این فاصله پیاز را نگینی خرد کرده و همراه با زردچوبه و نمک و فلفل و نعناع خشک و ترخون خشک در تابه با مقداری روغن تفت دهید. وقتی مخلوط سرخ شده طلایی شد، آن را به سوپ اضافه کنید. و اجازه دهید 15 دقیقه دیگر بجوشد. سپس مقداری سرکه (به مزه) اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر بجوشد. وقتی بوی سرکه از بین رفت، شولی اکنون آماده سرو است. مشتوک عناصر: 2 فنجان نان خشک خشک 200 گرم پنیر فتا یا سفید روستایی 1/2 فنجان گردوی خرد شده چند عدد پیاز مروارید خرد شده 1/2 فنجان سبزی خرد شده (نعنا، ترخون، پیازچه، ریحان) آب به میزان لازم نان خشک شده و گردو را با هاون و هاون بکوبید. سپس پیاز و سبزی را اضافه کنید و کمی دیگر هم زدن را ادامه دهید. سپس پنیر را داخل آن بریزید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط به شکل خمیر درآید. در صورت نیاز، قطره‌های آب اضافه کنید تا خمیر به دست آید. هنگامی که مخلوط های رب را به دست آوردید، با دست شروع کنید به شکل دادن آنها به صورت مشت های کوچک مانند لقمه و بشقاب. در کنار مقداری گردو سرو کنید.

با من همراه باشید تا آشپزی را خیلی ساده یاد بگیرید و برای دوستان علاقمند به غذاهای گیاهی و سالم هم کلی رسپی های هیجان انگیز دارم که کم کم براتون میذارم. آدرس پيج اينستاگرام من : https://instagram.com/elsagreen24 Music: See You Musician: @iksonmusic #غذا #دسر #کیک #لذت #کیک_تولد #غذاى_ايرانى #خوراک #فان #ايران #شيرينى #استیک #سس_قارچ #لذيذ #سالم #سلامتى #رسپى #كباب #آشپزى #آشپزخانه #عشق #خوشمزه #yummy #cake #fondantcake #persianfood #pannacotta #food #birthdaycake #GordonRamsay #cooking #tasty #kitchen #dessert #iranianfood #fun #recipes #foodlovers #health #healthy #healthyfood #love #chicken