شیرینی نارگیلی

سلام دوستای خوبم، پیشاپیش عیدتون مبارک امروز اومدم با آموزش شیرینی نارگیلی خوشمزه، از اون شیرینی هایی که عطر و طعم دلنشینی داره و پرطرفداره برای عید شیرینی که با سفیده تخم مرغ درست میشه ، از اونجایی که خیلی از شیرینیها با زرده هستند این شیرینی گزینه عالی برای استفاده از سفیده است. با زرده ها هم من شیرینی درست کردم که داخل کانالم هست. برای داشتن شیرینی نارگیلی بازاری حتما باید نکاتی که گفتم رعایت کنید، این شیرینی با تکرار و تجربه نتیجه مطلوب رو بهتون میده. مواد لازم: سفیده تخم مرغ ۸۰ گرم (حدود یک سوم لیوان یا دو عدد ) پودر نارگیل چرب ۱۰۰ گرم (حدود یک و یک چهارم لیوان) پودر قند ۱۸۰ گرم (حدود یک لیوان) روغن مایع ۸۰ گرم (حدود یک سوم لیوان) آب لیمو نصف قاشق مرباخوری آرد برنج نصف قاشق چایخوری در ابتدا بگم برای درست کردن شیرینیها با گرم پیش برید ، اندازه لیوان تقریبی هست. این شیرینی که حساسه اندازه گیری درست با گرم باید انجام بشه تا کیفیت مطلوب رو داشته باشید پودر نارگیل باید از نوع چرب باشه ، موقع خرید بگید پودر نارگیل چرب . فر با دمای ( فر برقی ۱۹۰ درجه ، گازی ۲۰۰ درجه ) از یک ربع قبل گرم بشه . بعد که سینی رو در طبقه وسط قرار دادید دما رو برای فر برقی ۱۷۰ سانتیگراد درجه المنت بالا و پایین روشن ، فر گازی ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه. قبلش یک دونه بزارید بپزه تایم بگیرید و دما رو چک کنید، اگه سرپا و ترک بزرگ داشت یعنی مایه نارگیلی تون سفت هست و خیلی کم بهش سفیده اضافه کنید و اگه پهن شد یعنی مایه نارگیلی تون شل هست و یکم بهش آرد برنج اضافه کنید، اگر تمام این مواد رو به همین اندازه که گفتم مخلوط کنید مشکلی پیش نمیاد. بعد که از دما افتاد از سینی جدا کنید. برای من در سایز متوسط ۳۲ عدد شیرینی و به وزن حدود ۳۵۰ گرم شد. زیاد در فر بمونه و اگر بعد از خنک شدن خوب پوشونده نشه خشک میشه. در ظرف درب بسته که هوا نره حدود دو تا سه هفته در محیط خنک با کیفیت میمونه ، با توجه به نوع نگهداری این متغیره.

سلام به خوشمزه پزای کانال به آشپزخانه ی کیمیا خیلی خوش اومدین امروز آموزش شیرینی نارگیلی با بافت بسیار عالی و نرم داریم که شک ندارم از خوردنش سیر نمیشین این شیرینی با یک رسپی بسیار راحت آماده میشه که اگر بانکاتی که داخل ویدیو گفته میشه رعایت کنید یک شیرینی نرم و کشدار به دست میارید👌👌 ممنون میشم قبل از هرچیز کانال رو سابسکرایب کنید و با لایک و کامنت باعث بهتر دیده شدن کانال بشین. من از حمایت شما انرژی میگیرم. موادلازم سفیده تخم مرغ ۳عدد نارگیل پرچرب و تازه ۱۲۵ گرم شکر دانه ریز ۱۷۰گرم وانیل ۱پنس جوهر لیمو ۱/۸قاشق چایخوری یا ۴قطره لیموی تازه آب ۱قاشق شربت خوری روغن مایع ۶۰میلی لیتر نکته: بمحض آب شدن شکر بقیه موادو بریزید و بمحض اینکه مخلوط شدند از روی حرارت بردارید.‌ حتما فر از یکربع قبل گرم شود #آشپزی_ساده #شیرینی #شیرینی_خونگی #آموزش_آشپزی این شیرینی فوق العاده سریع آماده میشه👇👇 https://youtu.be/Ai7y7wv4W1s

راز شیرینی نارگیلی نرم و شیرینی نارگیلی خشک تکنیک قنادی ها سلام رفقا شیرینی نارگیلی یکی از قدیمی ترین شیرینی هایی هستش که من یادمه و همیشه طعم نوستالژی این شیرینی زیر زبونمونه امروز میخوام یادت بدم بهترین شیرینی نارگیلی رو خودت تو خونه درستش کنید و با فنی که یادت میدم بهترین نتیجه رو بگیری مواد لازم: سفیده تخم مرغ 4 عدد پودر شکر 250 گرم پودر نارگیل چرب 150 گرم روغن 1 ق غ آبلیمو 1 ق چ بیکینگ پودر 2/1 ق چ وانیل 2/1 ق چ #مهرداد_پز #شیرینی_پزی #شیرینی_نارگیلی

شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های پرطرفدار نوروزی هست که پختنش نیاز به چندتا فوت و فن داره تا مثل شیرینی‌های آماده رویه براق، کریسپی و ترکدار داشته باشه و بافت داخلش نرم باشه، توی این ویدیو همه نکته هایی که شمارو به یک شیرینی نارگییلی عالی میرسونه گفته شده... امیدوارم این رسپی جذاب رو هم دوست داشته باشین ____ Persian coconut sweet is one of the most popular Nowruz sweets that requires a few tricks to cook, so that it has a shiny, crispy and cracked surface like confectionary sweets and the texture inside is soft. In this video, all the points that will take you to a great coconut sweet said... I hope you like this interesting recipe too :) Ingredient: 150 grams of coconut powder 150 grams of egg white 300 grams of sugar 1/2 teaspoon of vanilla Extra rice flour or egg white to adjust the concentration of the pastry Pistachio powder

. شیرینی نارگیلی یکی از شیرینیهای محبوبه که کلی طرفدار داره و اگه تو خونه خودتون درست کنید قول میدیم بیشتر هم عاشقش میشید😍 . شب یلدا هم نزدیکه و میتونید این پست رو سیوش کنید که حسابی به کارتون میاد چون یه شیرینی خوشمزه و بی دردسر و بدون ریخت و پاشه😉 . مواد لازم👇 پودر نارگیل: ۹۰گرم شکر: ۱۸۰گرم سفیده تخم مرغ: ۹۰گرم روغن مایع: ۶۰گرم وانیل: یک سوم ق.چ آب لیموترش: نصف ق.چ . اول پودر نارگیل و با شکر دو دقیقه داخل غذاساز میریزیم تا ریزتر بشه بعد دوسوم از روغن مایع و دو سوم از سفیده تخم مرغو بهش اضافه میکنیم و دو دقیقه دیگه باهم مخلوطشون میکنیم وقتی خمیری شکل شد داخل قابلمه میریزیم و حالا بقیه روغن مایع و سفیده تخم مرغو به همراه وانیل و آب لیموترش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. رو شعله گاز پایه یا شعله پخش کن میذاریم و حرارتو خیلی کم میکنیم.قابلمه رو روش قرار میدیم و حدود یکربع مرتب هم میزنیم تا جایی که شکر آب بشه به هیچ عنوان مایع نباید بجوشه بعد از رو حرارت برمیداریم و میذاریم تا خنک بشه اصلا برای خنک شدن مواد از یخچال استفاده نکنید. بعد داخل قیف میریزیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله از هم پایپ میکنیم فرو از یکربع قبل با دمای ۱۸۰درجه گرم میکنیم و سینی رو داخلش میذاریم به مدت ده دقیقه بعد از ده دقیقه از فر در میاریم و میذاریم تا خنک بشه و از کاغذ جدا میکنیم و تو ظرف سرومون میچینیم . این شیرینی خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش کنار چایی لذت ببرید❤

سلام دوستان 💕 درخدمتتون هستم با آموزش سومین شیرینی نوروزی👌 شیرینی نارگیلی بازاری یکی از پرطرفدارترین شیرینی های سنتی عید نوروز برای این شیرینی لذیذ احتیاج داریم به 👇 شيريني نارگيلي بازاري ناهيدبانو👈شكر:250گرم پودرنارگیل پرچرب: 125 گرم روغن مایع: 75 گرم سفیده تخم مرغ: 3 عدد بزرگ (125)گرم آب لیمو ترش: 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل مایع:1ق چ،وانیل پودری:1/۴قاشق چایخوری ابتدا شکر و پودر نارگیل و نیمی از سفیده تخم مرغ و نیمی از روغن مایع را با هم مخلوط کنید و با غذا ساز خوب میکس کنید (میتوانید مواد را دو‌مرتبه از چرخ گوشت رد کنید ) بعد مواد را در یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت بسیار ملایم مرتب هم بزنید تا کمی گرم شود با انگشت تست کنید مواد باید فقط گرم شود ،بعد باقی سفیده تخم مرغ و روغن مایع ،آب لیموترش تازه ووانيل را به موادداخل قابلمه اضافه کنیدو با حرارت خیلی ملایم هم بزنید مواد را تا زمانی روی حرارت قرار دهید که مواد کاملا داغ شود اصلا مواد نباید بجوشد انگشت را هفت هشت ثانیه تا نیمه داخل مواد بزنید باید حسابی انگشت شما احساس داغی شدید کند ولی انگشت شما نسوزد بعد مواد را از روی حرارت برداشته وبه یک ظرف دیگر مواد را منتقل کنید و اجازه دهید در دمای آشپزخانه کاملاً مواد سرد شود، یه جیزی حدود چهار پنج ساعت،بیشتر هم شد مشکلی نیست بعد آن را در قیف ریخته با ماسوره ساده یا اینکه سر قیف را با قیچی ببرید ،روی کاغذ روغنی با فاصله از مواد بریزید برآمدگی روی شیرینی ها را با انگشتی که کنی با روغن مایع چرب کردین از بین ببرید. در صورت تمایل می‌توانید روی شیرینیها را پودر پسته بریزید و بعد در فر از قبل گرم شده با 175 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع تا بیست دقیقه قرار دهید زمانی که روی شیرینی ها ترک های ریز خورد و زیر و‌اطراف شیرینی طلایی شد شیرینی آمادست . 🔽 نکات مهم در مورد تهیه این شیرینی اینکه 1- اندازه ها باید دقیق باشد.(حتما مواد را وزن کنید )پیمانه نتیجه مطلوب بدست نمیاد. به هیچ وجه مواد را بعد از داغ شدن در یخچال قرار ندهید و اجازه دهید در محیط مواد سرد شود در یخچال گذاشتن مواد باعث خراب شدن شیرینی می شود. حتما از پودر نارگیل چرب استفاده کنید. من اینبار از غذاساز استفاده کردم ،با چرخ گوشت قبلا بهتون در کانال آموزش دادم . امیدوارم این شیرینی فوق العاده رو درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده با یه استکان چای لذت ببرید 🥰 پیج اینستاگرام ناهید بانو رو دنبال کنید 👇 https://www.instagram.com/nahid__banoo60?igsh=bnVlc3Z2aGU5a216 ویدیوهای پیشنهادی کانال 👇 شیرینی مربایی(مشهدی،آلمانی)بدون نیاز به استراحت بافتی لطیف مثل قنادی 👌🏻 https://youtu.be/JqVZbmCS9kY https://youtu.be/3a4pa5BjaTo?si=DSVeIDKgDwX4o6i_ https://youtu.be/2aUwE_uOT8o?si=MAouK99NW2GhEdIB https://youtu.be/4BYzwCIm3r0?si=h2HZMILkDiY3aoNC https://youtu.be/KL6EvuLoO_g?si=J_fumkp6ddwtKDkC https://youtu.be/MJRo5JZ4W_0?si=Hv9qhTCmIf7ik5R9 https://youtu.be/0EMO6-K4cZo?si=nHK6zS-FJ_kgLKaL https://youtu.be/9XVP9W1XhAY?si=0Uy84_0xd_L5tzJ3