cover

طرز تهیه استیک

cover
02:18

طرز تهیه استیک گوشت گریل با هوا پز فیلیپس

2 هفته پیش
یوتیوبVardune | وردونه

طرز تهیه استیک گوشت گریل با هوا پز فیلیپس براتون طرز تهیه استیک گوشت گریل با هوا پز فیلیپس که روغن بسیار کم استفاده شده را آماده کردم امیدوارم خوشتون بیاد و برای حمایت از ما کانالمون رو سابسکرایب کنید ابتدا گوشت استیکمون رو داخل مخزن هوا پز گذاشته سپس با مقدار کمی روغن زیتون، هر دو سمت استیک را آغشته میکنیم برای آبدار شدن استیک، هوا پز را روی برنامه گوشت در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد و مدت زمان ۱۱ دقیقه قرار میدیم پس از اتمام مدت زمان استیکمون آماده سرو هست نوش جان ⚡️Subscribe Channel: SUBSCRIBE - https://bit.ly/3xX6nvz ⚡️Instagram: https://www.instagram.com/vardunee _________________________ Song: Delightful - Ahjay Stelino Music Promoted by @Audio Beat Official Stream: https://youtu.be/dU2nv8-GHFU _________________________

cover
02:15

چگونه استیک گوشت درست کنیم؟ طرز تهیه استیک نرم و خوشمزه (آموزش مرینیت و پخت فیله گوساله)

2 هفته پیش
یوتیوبFoodism

سلام دوستان فودیسم. در این ویدیو طرز تهیه استیک گوشت فیله گوساله نرم و لذیذ رو یاد میگیرید. ابتدا به بهترین روش وگوشت رو نرم و مزه دار می‌کنیم، سپس با یه روش جدید روی زغال کبابی می‌کنیم و با آتش میپزیمش. بعد از مزه دار کردن و مرینیت استیک، زیپ کیپ را برای مدت ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار داده و سپس گریل کنید یا با روش آموزش داده شده در ویدیو استیک فیله گوساله را بروی آتش بپزید و نوش جان کنید. Foodism | How to make meat steak? How to prepare a soft and delicious steak (marinade training and cooking beef fillet) لیست بهترین استیک ها در رستوران های تهران: https://foodism.app/collection/تهران/بهترین-استیک اگر پیشنهاد یا سوالی دارید داخل کامنت ها بنویسید، خوشحال میشم جواب بدم💕😉 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Instagram► https://instagram.com/foodism.iran website ► https://foodism.app ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ توی این کانال هفتگی آموزش آشپزی و طرز تهیه غذا و نوشیدنی ها معرفی رستوران و کافه های خوب تهران و ایران ویدیو قرار میگیره یادتون نره که کانال رو حتما حتما سابسکرایب کنید و زنگوله کنارش رو هم فعال کنید تا ویدیویی رو از دست ندین😍 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ اگر موضوعی مورد علاقتون بود یاد دوست داشتین درباره موضوعی بدونین حتما توی قسمت کامنت ویدیوها برام بنویسید 😀🙌 مرسی از حمایتتون رفقا #فودیسم #استیک #استیک_گوشت -- کلمات کلیدی: -- طرز تهیه استیک کبابی روی زغال طرز تهیه استیک گوشت رستورانی طرز تهیه استیک گوشت ساده نرم کننده گوشت استیک فیلم طرز تهیه استیک گوشت آموزش تصویری پخت استیک آموزش مزه دار کردن استیک روش نرم كردن گوشت استيك #استیک #استیک_گوشت #فودیسم

cover
04:24

طرز تهیه استیک راسته ی گوساله به همراه رزماری نمک دریا و فلفل سیاه و کره (مسترتابه)

2 هفته پیش
یوتیوبMr_tabee

cover
14:05

روش تهیه همبرگر خانگی: طریقه درست کردن همبرگر خانگی سریع و آسان با مریم امیری

2 هفته پیش
یوتیوبmaryamamiri.atreseeb

روش تهیه همبرگر خانگی: طریقه درست کردن همبرگر خانگی سریع و آسان با مریم امیری امروز با آموزش همبرگر خانگی یه غذای خوشمزه و پرطرفدار اومدم پیشتون همبرگر از اون غذاهای پرطرفدار که بعد از دیدن این ویدیو میتونید خودتون برای مصرف خانوادتون آماده کنید و حتی همیشه آماده اش رو در فریزر داشته باشید پس اصلا این آموزش رو از دست ندید -------------------------------------------- مواد لازم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم فلفل قرمز ۱/۸ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چای‌خوری پنیر پارمسان ۱ قاشق سوپ‌خوری پودر سیر ۱/۴ قاشق چای‌خوری پیاز ۷۰ گرم نمک ۱/۲ قاشق چای‌خوری رزماری ۱/۸ قاشق چای‌خوری آویشن ۱/۸ قاشق چای‌خوری پودر سوخاری ۱ قاشق سوپ‌خوری شیر ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون ۱ قاشق سوپ‌خوری بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای‌خوری ‏Ingredients ‏Minced meat 500 grams ‏Red pepper 1/8 teaspoon ‏ Black pepper 1/8 teaspoon ‏Parmesan cheese 1 tablespoon ‏Garlic powder 1/4 teaspoon ‏Onion 70 grams ‏ Salt 1/2 teaspoon ‏Rosemary 1/8 teaspoon ‏1/8 teaspoon of thyme ‏Breadcrumbs 1 tablespoon ‏ 2 tablespoons of milk ‏Olive oil 1 tablespoon ‏Baking powder 1/4 teaspoon __________ لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام https://www.maryamamiri.atreseeb.com ______ 00:54ترکیب گوشت مناسب برگر 02:12ادویه های مناسب همبرگر 05:03قالب گیری همبرگر 09:25 گریل کردن همبرگر __________ مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷ ---------------------- اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید ‏If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions ‏Thank you ------------------------------------------

cover
02:33

طرز تهیه استیک گوشت خوشمزه و حرفه ای به روش رستورانی

2 هفته پیش
یوتیوبashpaziasan

فیله مینیون با تخته سرو یونیتک😍😋 اگه میخواین یه استیک نرم و لذیذ مثل استیک رستورانی درست کنید حتما تا ته این ویدیو رو ببینید😍 . بریم سراغ استیک فیله مون که تمام نکات اصلی و مراحل کامل تهیه تو ویدیو گفته شده😍 . مواد لازم👇 فیله گوساله: ۱کیلو روغن زیتون: ۱استکان ماءالشعیر: ۱لیوان ادویه ها شامل(پودر پاپریکا،فلفل سیاه،تخم گشنیز و دونه فلفل سیاه کوبیده،پولبیبر) سیر: چندحبه رزماری: چند ساقه نمک: به مقدار لازم که موقع پخت به دو طرف فیله ها میزنیم سبزیجات شامل(کدوسبز،کلم بروکلی،هویج و فلفل دلمه ای) مواد لازم برای سس قارچ👇 قارچ: ۲۰۰گرم مخلوط روغن و کره برای تفت دادن آرد: ۱ق.غ شیر: ۱استکان خامه: ۱۰۰گرم نمک،فلفل سیاه و پودر جوزهندی: به مقدار لازم . فقط حواستون باشه که هر طرف فیله ها حدود هشت دقیقه با حرارت متوسط رو به بالا گریل میشه اصلا گوشتمون نباید آب بندازه تا بافتش بعد از پخت کاملا نرم باشه😋 . امیدوارم این استیک رو درست کنید و لذتشو ببرید😋 .

cover
20:29

نرم کردن گوشت و انواع روشهای تندرایز رو یکبار برای همیشه علمی یاد بگیر (حتما ببینش)

2 هفته پیش
یوتیوبMehrdad Paz

سلام رفقا نرم کردن گوشت و انواع روشهای تندرایز رو یکبار برای همیشه علمی یاد بگیر (حتما ببینش) این ویدیو رو یکبار برای همیشه ببینید و قسمتهای مختلف گوشت رو بشناسید ,انواع نرم کردن و ترد کردن و انواع تندرایز کردن رو یاد بگیرید #مهرداد_پز#نرم_کردن_گوشت#گوشت_کبابی#mehrded_paz#kebab#کباب#گوشت_کباب#آموزش_آشپزی#آشپزی#غذای_ایرانی#شناخت_انواع_گوشت#مرینیت_گوشت#گوشت_شناسی

cover
02:36

طرز تهیه استیک گوسفندی خانگی خوشمزه و آسون به روش آشپزی آسان

2 هفته پیش
یوتیوبآشپزی آسان

خوردن استیک گوشت گوسفندی همیشه لذت بخش و دوست داشتنی و یکی از گزینه های همیشگی من برای رستوران هاست خیلی دوست داشتم تو خونه خودم یه استیک آبدار شیشلیک گوسفندی درست کنم و از اونجایی که می دونستم خیلی هاتون مثل من دوست دارین این استیک رو درست کنید آموزش درست کردنش رو براتون گذاشتم. من خپچون طعم عالی خود گوشت تازه گوسفندی رو خیلی دوست نمی خواستم زیاد طعمش رو تغییر بدم. اگه از طعم گوشت گوسفند خوشتون نمیاد و دوست دارین استیک گوسفندی بخورین که طعم گوشت نده حتما کانالم رو دنبال کنید تا تو ویدئوهای دیگه آموزشش رو براتون بزارم طرز تهیه استیک گوسفندی به روش شیدا در آشپزی آسان شیشلیک گوسفندی با استخوان نمک، فلفل، روغن مایع #استیک #شیشلیک #آشپزی

cover
41:51

استیک | کاملترین منبع فارسی استیک برای انتخاب پخت و تمام نکات رستورانی استیک

2 هفته پیش
یوتیوبAbed Food

مقدمات استیک رو دارم براتون امروز اونم به روش رستورانی با تمام اسرار و فوت و فن ها. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید هر هفته اینجا ویدیوی جدید داریم و فقط و فقط رسپی های خاص که هیج جا یا ندیدید یا به این کاملی ندیدید لطفا اگر از ویدیو ها خوشتون میاد کانال من رو حمایت کنید با لایک کامنت اشتراک گذاری سابسکرایب و زدن زنگوله که هر وقت ویدیوی جدید گذاشتم مطلع بشید همکاری 👇 AbedFoodChannel@gmail.com حمایت از کانال 👇 PayPal: abed.motasemi@gmail.com *Affiliate Disclaimer: Note this description contains affiliate links that allow you to find the items mentioned in this video and support the channel at no cost to you. While this channel may earn minimal sums when the viewer uses the links, the viewer is in no way obligated to use these links. Thank you for your support!

cover
06:25

طرز تهیه تی بن استیک

2 هفته پیش
یوتیوبAshpaz TV

تی بُن استیک به خاطر تکه استخوانی که به شکل حرف تی انگلیسی در وسط این استیک هست به این نام شناخته شده. تی بن از یک تکه راسته و یک تکه فیله در سمت دیگر تشکیل شده. دو قسمت از گوشت گوساله که خوشمزه ترین و مناسب ترین قسمت گوشت برای استیک هستند. در این آموزش طبق ذائقه اکثر مردم جهان این استیک پخته شد و در آموزشهای بعدی انواع طعمهای مختلف هنگام مرینید کردن آموزش داده خواهد شد. #PersianCooking #PersianFood #Ashpazi #AshpaziIrani For more videos subscribe to our channel: https://bit.ly/YT_AshpazTV Visit our website: https://ashpaz.tv Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/ashpaz.tv/ Join our Telegram channel: http://t.me/ashpaztvcom #PersianFood #AshpaziIrani #PersianCooking

cover
11:14

استیک ریب‌آی گریل شده روی باربکیو ذغالی (راسته گوساله یا آنتروکوت) با پوره سیب زمینی و سبزیجات

2 هفته پیش
یوتیوبYummy Gastronomy

بطور حتم محبوبترین استیک در آمریکا، ریب‌آی است که برشی است از قسمت بالایی راسته گوساله و در فرانسه و ایران نیز به نام استیک آنتروکوت (یا البته آنترِکوت) شهرت دارد مهیار در این ویدیو روش صحیح باربکیو کردن این استیک را روی آتش ذغال به شما آموزش می‌دهد همچنین اطلاعات مفیدی در مورد این برش گوشت و نکات مهم در آماده سازی برای گریل کردن نیز تقدیم شده است مواد لازم برای ۴ نفر استیک ریب آی ۴ عدد برش ۲ الی ۲.۵ سانتی به وزن هریک تقریبا ۳۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه سبزیجات مورد علاقه پوره سیب زمینی مطابق دستور زیر https://youtu.be/PHbCRmv7Krg

cover
10:57

استیک خوشمزه ،نرم و آبدار بایک مرینیت عالی و رستورانی با تمام نکات

2 هفته پیش
یوتیوبآشپزخانه غذاهای ترکی و بین الملل

آموزش روغن طعم دار 👇 https://youtu.be/JTFyzZwzcSU گوشت مورد استفاده در ویدئو : استیک دنده گوساله می باشد. دنده یکی از قسمت های است که بافت چربی آن ها از سایر قسمت ها بیشتر می باشد و استیک آن آبدار و نرم است همچنین طعم بی نظری هم دارد. مواد لازم برای استیک : یک عدد سیر ، سماق یک قاشق چایخوری، فلفل سیاه یک سوم قاشق چایخوری، فلفل پاپریکای درشت یک قاشق چایخوری، آویشن یک دوم قاشق چای خوری ، ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون، دو یا ۳ عدد برگ بو ، گوشت استیک ،چند شاخه رزماری ، نمک

cover
27:43

آموزش حرفه ای استیک ریب آی Ribeye Steak به روش Searing

2 هفته پیش
یوتیوبAbed Food

آموزش حرفه ای استیک ریبای دارم براتون امروز اونم به روش Searing با تمام اسرار و فوت و فن هاش. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید هر هفته اینجا ویدیوی جدید داریم و فقط و فقط رسپی های خاص که هیج جا یا ندیدید یا به این کاملی ندیدید لطفا اگر از ویدیو ها خوشتون میاد کانال من رو حمایت کنید با لایک کامنت اشتراک گذاری سابسکرایب و زدن زنگوله که هر وقت ویدیوی جدید گذاشتم مطلع بشید لینک ویدیوی مقدمات استیک 👇 https://youtu.be/WinxASvcleo همکاری 👇 AbedFoodChannel@gmail.com حمایت از کانال 👇 PayPal: abed.motasemi@gmail.com *Affiliate Disclaimer: Note this description contains affiliate links that allow you to find the items mentioned in this video and support the channel at no cost to you. While this channel may earn minimal sums when the viewer uses the links, the viewer is in no way obligated to use these links. Thank you for your support! #steak # ribeye

cover
01:41

طرز تهیه استیک گوشت آبدار، آموزش آشپزی ایرانی، یکبار امتحان کنید معرکه است.

2 هفته پیش
یوتیوبloghmeh

آموزش استیک گوشت با آموزش آشپزی ایرانی @loghmeh تو این ویدیو یه استیک بی نظیر و فوق العاده خوشمزه و خورنگ و لعاب درست می کنیم که تا آخر عمرتون مزه شو فراموش نکنین، درست کردنش هم خیلی راحته فقط کافیه گام به گام بامن همراه باشین. به نظرت این استیکی که پختم درجه پختش کدومه؟ استیک با سس فلفل مواد لازم: ۱-فیله گوساله ۱ کیلو گرم ۲-روغن زیتون به میزان لازم ۳-فلفل سیاه به میزان لازم ۴-نمک به میزان لازم ۵-رزماری ۱ شاخه مواد لازم سس فلفل : ۱_کره ۵۰ گرم ۲_آرد همه منظوره ۲ ق.غ ۳_عصاره گوشت گاو ۲پیمانه ۴_فلفل ۱ ق.غ ۵_نمک به میزان لازم ۶-پیاز ۱ عدد ۷-سیر ۲ حبه ٨-رزماری به میزان لازم دورچین استیک: ۱-سیب زمینی ۲ عدد ۲-کدو سبز ۲ عدد ۳-هویج ۲ عدد نکات: ۱- تمام نکات مربوط به بیات کردن گوشت استیک در ویدئو گفته شده. ۲-از روغن زیتون با نقطه دود بالا استفاده کنید یا اینکه حذف کنید. یا با روغن های با نقطه دود بالا مثل کانولا جایگزین کنید. ۳-بنا به سلیقه خودتون میتونید استیک با درجه پخت های زیر بپزید که تایم هر پخت متفاوته. #استیک #گوشت #لقمه #آشپزی #آشپزی_در_طبیعت #آشپزی_ایرانی #طبیعت #غذا #غذای_سالم Steak with pepper sauce ingredients: Veal fillet 1 kg Olive oil as needed Black pepper as needed Salt as needed Rosemary 1 branch Ingredients for pepper sauce: 50 grams of butter All-purpose flour 2 tbsp 2 cups of beef extract pepper 1 tbsp Salt as needed 1 onion Garlic 2 cloves Rosemary as needed Cinnamon Stick: 2 potatoes Zucchini 2 pcs 2 carrots Notes: 1- All the points related to the staleness of steak meat are mentioned in the video. 2- Use olive oil with a high smoke point or remove it. Or replace with high smoke point oils like canola. 3-According to your taste, you can cook steak with the following degrees of cooking, each cooking time is different. #steak #steak_cooking #food #foodblogger #cooking #loghmeh #healthy_food #nuture دوستان عزیز کانال آشپزی ایرانی ما پر از آموزش آشپزی جدید آسان و سریع و خوشمزه هست که به سادگی توضیح داده شده و وقت شما رو بیهوده تلف نمیکنه و ما تمام تلاشمون رو کردیم تا همه آموزش ها مختصر و مفید باشه تا مورد رضایت شما عزیزان قرار بگیره 🙏❤️ دوستاk عزیزم با سابیکرایب و لایک کردن ویدیوهامون لطف بزرگی به مامیکنید و به ما انگیزه میدید تا ویدیو های آشپزی بیشتری توی کانالمون بذاریم.🥰😍🙏 مرسی که این ویدیو رو تماشا کردید. 😍👇اگه هنوز سابسکرایب نکردی اینجارو بزن👇 https://www.youtube.com/channel/UCauTjZQoEpRuzDl6ELyhuwQ

cover
15:44

روش پخت حرفه‌ای استیک لوکس و آبدار فیله مینیون روی منقل زغالی با سیب‌زمینی گریل شده

2 هفته پیش
یوتیوبYummy Gastronomy

در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار روش صحیح مدیریت حرارت و زمان برای پخت ایده‌آل استیک روی منقل زغالی معمولی را تقدیم نموده. مشکل عزیزانی که باربکیو ندارند اما عاشق طعم استیک کبابی هستند به این ترتیب حل شده، و با توجه به نکات ساده و مهمی که با تصاویری چشم‌نواز ارائه گشته، بی‌تجربه‌ترین آشپز قادر به تهیه استیکی آبدار و درجه‌یک در سطحی قابل رقابت با بهترین رستوران‌های آمریکا خواهد بود. لطفا در تلویزیون و با یک سیستم صوتی مناسب یا هدفون خوب از کیفیت صدا و تصویر لذت ببرید. ** روش اصولی پاک‌کردن و برش استیک از فیله گوساله یا Beef Tenderloin برای کمترین دورریز و بهترین نتیجه، در این ویدیو تقدیم شده: https://youtu.be/0s40ExQyHjU?si=Z6R-WWlSKRYkWoZs ** روش پخت صحیح این استیک در تابه روی اجاق (همراه تهیه سس قارچ عالی) نیز در ویدیوی بالا تقدیم شده. ویدیوی دستور کامل سس اسپانیول، یکی از عالی‌ترین سس‌های مادر مکتب آشپزی کلاسیک فرانسه برای همراهی خوراک‌های گوشتی: https://youtu.be/-XyQvhTaScc?si=WCVw4lnGcmuZE9w6 پلی‌لیست کامل سس‌ها: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuS_Qz3Dj4FQ84F4DtK3GqdRkxEZxWW8Y ویدیوی آموزش سالمترین و آسان‌ترین روش روشن کردن زغال: https://youtu.be/9kLXf44dyGg?si=lLX5Bec7-t3KuTb2 پلی‌لیست «دانشکده آتش» حاوی بهترین مجموعه انواع کباب و باربکیو: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuS_Qz3Dj4FSXqwCpnzMlUXQjF3gSrE-j پلی‌لیست «هنرستان سیب‌زمینی» شامل انواع متنوع کنارغذای مناسب برای استیک: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuS_Qz3Dj4FSUe5SrQmw7A1mufCb7lJO9 *** مواد مورد نیاز و مقادیر *** (تمام مقادیر با پیمانه‌های استاندارد اندازه‌گیری تقدیم شده) برای هر نفر ۲ برش استیک فیله گوساله تازه یا تقریبا ۳۰۰ گرم گوشت در نظر بگیرید. - نمک و فلفل سیاه تازه ساییده به مقدار دلخواه (برای استیک، مقداری که در ویدیو نشان‌داده شد توصیه می‌شود) - سیب‌زمینی: برای هر نفر حدود ۳۰۰ گرم - اورگانو: ۱/۲ قاشق چ.خ. - پاپریکا: ۱/۲ قاشق چ.خ. (ترجیحا درشت کوبیده شده) - کره طبیعی: ۱ قاشق غ.خ. برای هر ۲ عدد استیک - روغن زیتون یا هر روغن مایع دیگری: ۳ قاشق غ.خ. برای هر یک پرس از روغن زیتون فرابکر باکیفیت استفاده کنید. لینک به ویدیوی توضیحات مفصل روغن زیتون پایینتر تقدیم شده. اگر روغن زیتون با کیفیت ندارید از هر نوع روغن گیاهی خالص دیگر مورد علاقه استفاده بفرمایید. *** نکات مهم! *** ۱- کیفیت زغال در پخت یکدست و طعم نهایی کباب بسیار موثر است. از زغال تولید شده با تخته ضایعاتی استفاده نکنید، صرفا زغال با کیفیت کبابی (ترجیحا چوب درخت‌های هرس شده میوه باغی) از زغال‌فروشی خریداری کنید. در خارج از ایران از Hardwood lump charcoal بجای زغال فشرده (بریکت) استفاده کنید. ۲- دمای مرکز، برای درجات مختلف پخت استیک (دمای کمتر، دمای توقف پخت است. دمای بیشتر، دمای نهایی است که گوشت پس از چند دقیقه استراحت به آن خواهد رسید) Rare 48ºC / 118ºF 50ºC / 120ºF Medium Rare 52ºC / 125ºF 54ºC / 130ºF Medium 58ºC / 136ºF 60ºC / 140ºF Medium Well 62ºC / 143ºF 65ºC / 140ºF Well Done 68ºC / 154F 70ºC / 160ºF ۳- توصیه مقامات بهداشت جهانی، پخت به حداقل درجه مدیوم است. *** لیست سوالات پرتکرار*** س: آیا در فر هم می‌توان پخت؟ ج: بله، ولی پخت در تابه سنگین (لینک به ویدیو در بالای متن) نتیجه بهتری خواهد داشت. س: می‌شود از گوشت گوسفند یا شتر یا ... استفاده کنیم؟ ج: بله از هر چیزی که دوست داشته باشید می‌شود. طبیعتا نتایج متفاوتی هم خواهد داشت. س: آیا هواپز یا ایرفرایر برای اینکار بهتر و سالمتر نیست؟ ج: خیر. پخت با هوای گرم چیز جدیدی نیست، فر کانوکشن (یا کامبی آوِن) چندین دهه است که در آشپزخانه‌های رستورانها و منازل استفاده می‌شود. ولی این اسباب بازی های پلاستیکی چینی که سطوح داخل آنها با تفلون سرطان‌زا پوشیده شده و هوای داغ در مجاورت قطعات پلاستیک را با خوراک شما در تماس قرار می‌دهد، نمی‌تواند وسیله سالمی برای تهیه خوراک خانواده باشد. علاوه بر این، تمام سازندگان قدیمی و معروف ظروف پخت در کشورهای غربی ظروف نچسب (انواع تفلون و مشتقات آن به نامهای گوناگون مانند گرانیت و سرامیک و ...) را برای سرخ کردن در دماهای ملایم توصیه می‌کنند و نه در دمای مورد استفاده در ایرفرایر. س: چرا از روغن زیتون استفاده می‌کنید؟ خطرناک نیست؟ چه نوع روغن زیتونی خوب است؟ ج: در این ویدیو توضیحات مفصلی در باره روغن زیتون تقدیم شده: https://youtu.be/h-tftufX_sk?si=KpmwK0zpdKjzFiDM س: چرا دستکش استفاده نمی‌کنید؟ ج: لطفا نکات مهم استفاده صحیح و همچنین مزایا و مضرات اینکار را در این ویدیو ملاحظه بفرمایید: https://youtu.be/bWiGFvUMYxU س: بعضی‌ها گفته اند حتما باید به استیک رزماری و زردچوبه و زنجبیل و مایونز و خردل و رب انار هم بزنیم؟ به نظر شما بزنیم؟ ج: شما می‌توانید هرچیزی که مایل باشید استفاده کنید و نیاز به پرسیدن از بنده نیست! بنده مشخصا به روشی که صلاح می‌دانستم این خوراک را تهیه کردم و طبیعتا نظرم همین کاری بود که انجام شد.

cover
06:23

حرفه ای ترین استیک رستورانی رو با یک قیمت کم تو خونه بپز

2 هفته پیش
یوتیوبmeraj mousavi

استیک دنده گوساله جزو خوب های رستوران های معروف هست که امروز داخل این ویدئو براتون مو شکافی کردم که خودتون راحت بتونید در منزل درست کنید و امیدوارم که از این دستور پخت لذت ببرید 🌹 مواد لازم گوست دنده گوساله: ۲ تا ۳ کیلو گرم نمک فلفل سیاه آویشن روغن زیتون آبجو بدون الکل رزماری . . . . . #استیک #معراج #دنده_گوساله #استیک_دنده #رستورانگردی #دیگتوبساز #meraj

cover
17:25

راز نرم کردن گوشت،دیگه خودت مواد نرم کننده گوشت درست کن #آموزش_آشپزی #آشپزی #ashpazi

2 هفته پیش
یوتیوبmagicbehrang

این سس رو میتونید توی ظرف بریزید و تا 6ماه نگهداری کنید و هر وقت بهش احتیاج داشتید ازش استفاده کنید #آموزش_آشپزی #آشپزی #ashpazi #استیک_گوشت #سس #سس_استیک #آموزش_سس #برگر #نکات_آشپزی #fast_food #food #sos #بهرنگ_احمدی #پیتزا #پاستا #غذا #غذای_سریع #نرم_کردن_گوشت #آشپز