#حلوای_خرما
#حلوا
#آموزش_حلوا
#حلوای_خرمای_جنوبی
مواد لازم
بلغورگندم1کیلو
خرما تازه کبکاب یا هر چیزی ک دارین ولی خشک نباشه 1کیلونیم
300گرم کره
۳چهارم لیوان روغن مایع
کنجد ب اندازه دلخواه
پودرهل ۱ق غ
دوغ یا ماست 2لیوان من استفاده نکردم کلی شما حتما بهش اضافه کنین خوشمزه تر میشه
طرز تهیه حلوای خرما(بادوه)
توی قابلمه200 کره روباشعله ی خیلی کم اب میکنیم بهش بلغوره گندم اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم تا بلغورامون رنگش ب قهوه ای روشن تبدیل بشه و بو بگیره بعد ۲لیوان دوغ ب بلغورمون اضاف میکنیم ،و زیره شعله رو اروووم میکنیم تا بلغورمون نرم بشه (کاملا باید نرم بشه)و درنتیجه جوری باشه که بشه ازهم جداش کردیعنی رَوون باشه(البته من از اب یادوغ استفاده نکردم ولی شماحتماااااا استفاده کنین )که بلغورتون کاملا کاااملاا نرم بشه ،
این یک نکته ی خیلی مهمش هست ک من رعایت نکردم ،ک بلغورخشک بود تو حلوا...البته بعد از اینکه 1روز ازش گذشت بلغورا نرم میشه تو حلوا
این حلوا رو باید ایقد چنگ بزنی که این دونه ها ی بلغور گندم توی حلوامون محو بشه و یک حلوای کاملا یکدست و نرم داشته باشیم...
بعد که بلغورمون خووب نرم شد خرما رو به مخلوطِ بلغور و کره اضافه کنیم اگه خرماتون یکم سفت بود میزاریم کمی رو شعله بمونه تا خرماها نرم بشه و بعد از روی شعله برمیداریم و شروع کنیم به چنگ زدنش اخراش کنجد و ۱۰۰گرم کره, هل و روغن مایع هم بهش اضافه میکنیم ) تا زمانی ک هسته خرماهامون کاملا از حلواهامون جدا بشه بعد ب هر شکلی ک میخوای تزیین میکنین و نوش جان میکنین حتما درست کنین عالی میشه دیوونش میشین😋😋
#حلوا_خوشمزه
#بهترین_حلوا
#حلوا_سنتی
#آموزش_آشپزی
#آشپزی_با_مژی